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Tradizione contemporanea: è la filosofia del nuovo ristorante Namare che apre a Portici con una cucina tutta di mare. Il nome significa mare di Napoli ed è questa la tradizione riferita a quel...
Il debutto in società il 31 dicembre, dalle 18, in via Tiraboschi, zona Porta Romana. Apre Les Rouges, i rossi, filiazione dell'omonimo locale genovese che vede al timone la famiglia Abarbanel, ovvero i tre fratelli rubrocriniti Benny,...
Che fortuna avere una figlia che studia a Bordeaux! E che bella Saint-Emilion! E che piacere ricambiare la visita napoletana del tonnelier Vincent Darnajou, le cui barrique sono semplicemente eccezionali!
Fiore all’occhiello del Romeo Hotel su via Marina a Napoli è il ristorante 1 stella Michelin Il Comandante. La vista sul porto di massa e sul Golfo di Napoli e lo stile eclettico...
Il bagliore delle tonnare è interrotto solo dai colori del mare d’inverno della Baia del Tono di Milazzo (siamo in provincia di Messina), detta anche Piazza Ngonia, dal greco “angolo” una parola perfetta per indicare questo pezzetto...
Confesso di essermi sentito in colpa, ma la spigola cilena preparata da Orlando Serna del nuovo ristorante Moken Nomad Asian Cuisine di Roma è proprio buona. Il moro oceanico è un pesce oggetto di una pesca intensiva...
Passeggiando per l’Ortica (noto quartiere periferico popolare di Milano, per i non-meneghini) mi imbatto casualmente in una nuova insegna, peraltro inaspettata: Oveja Negra, la Pecora Nera. Siamo proprio in via Ortica, strada di accesso...
Nell’affollato firmamento dei ristoranti giapponesi a Milano c'è un indirizzo da mettere in rubrica: G Sushi Oriental Pleasure in via Losanna, zona Sempione. Il brand nasce a Bassano del Grappa e poi si...
Al termine della seconda serata di Incredibile ViVa!, il format inventato da Viviana Varese per il suo (nuovo) ristorante ViVa, quando le due chef, la padrona di casa e Adeline Grattard, l'ospite, si sono avvicinate al primo...
Date sostanza alla dicotomia tradizione e innovazione e ve ne saremo grati. E siamo grati a Lino Scarallo, chef del ristorante stella Michelin Palazzo Petrucci a Napoli, che ha varato un nuovo menu degustazione: semplicemente Menu Napoli.
Se qualcuno mi chiedesse di categorizzare l’albergo-ristorante Cacciatori di Cartosio, in provincia di Alessandria, inizierei a sottolineare che vanta oltre duecento anni di storia. E, cosa abbastanza rara nel panorama italico, dal 1818 è...
Roma entusiasma chiunque e in qualsiasi punto della città. Ma immaginate di cenare sulla terrazza panoramica di un palazzo storico affacciato sui resti della Roma Imperiale e di sfiorare con le mani il Colosseo.
Ristoranti di pesce a Firenze. Un capitolo poco corposo fino a poco tempo fa, poche righe bastavano a descrivere un panorama semideserto e sempre uguale a se stesso. Qualcosa è cambiato negli ultimi anni: il pesce è...
La mindfulness eating è approdata a Napoli a pochi passi da Piazza del Plebiscito. Entrare da Mame Ostrichina significa intraprendere un viaggio verso la consapevolezza di una cucina etica e salutare, passando dal cibo per ritrovare se...
Il ristorante Flora a Busto Arsizio, mia città natale, è una tavola che mi piace già dall'apertura. Era un pomeriggio dei primi mesi del 2017 e ricevetti una mail che annunciava la nuova apertura.