Javier Zanetti, lo storico giocatore (ora vicepresidente) dell’Inter, aprirà un nuovo locale, anzi due, a Laveno-Mombello, sulla sponda lombarda del Lago Maggiore. Sono KU by El Gaucho e Ushuaia.
Con queste nuove aperture, Javier Zanetti porta a 4 i locali targati El Gaucho (i primi due si trovano a Milano).
Il primo sarà un ristorante, si chiamerà KU by El Gaucho, e aprirà intorno alla metà di maggio. Sarà un chiosco con cucina aperta tutto il giorno, all’interno del parco del Gaggetto. Al chiosco sono stati aggiunti un patio esterno, alcuni gazebo e altre strutture. Si parla anche di un campo di beach volley.
Come gli altri locali aperti da Javier Zanetti a Milano, anche KU a Laveno sarà un ristorante di carne proveniente dall’Argentina, sua terra d’origine. Ma ci saranno anche pesce di lago, una pizzeria e un lounge bar.
Il secondo locale di Javier Zanetti, all’estremità opposta del lungolago di Laveno, nell’area delle Torrazze, sarà un lounge bar. Il nome, Ushuaia, è quello del capoluogo della provincia argentina della Terra del Fuoco, Antartide e Isole dell’Atlantico del Sud. È la città più australe del mondo.
I due ristoranti El Gaucho a Milano
Javier Zanetti ha una lunga storia prima di arrivare a Laveno. Ha aperto il suo primo ristorante argentino, El Gaucho, nel 2003, in via Carlo d’Adda, zona Navigli.
“El Gaucho nasce dal sogno di Javier Zanetti, leggenda del calcio internazionale, di creare a Milano un ristorante che fosse ambasciatore dell’autenticità argentina. Dopo aver calcato i campi di calcio più importanti al mondo, Javier ha scelto di condividere la sua eredità culturale attraverso il linguaggio universale del gusto. La sua idea era semplice: portare la vera parrilla argentina sui Navigli.”
La parrilla è la griglia sulla quale vengono preparate entraña, bife de chorizo, asado de tira, lomo e altri tagli di carne, rigorosamente argentini. Che Javier Zanetti proporrà anche da KU, il suo nuovo ristorante a Laveno.
Da settembre 2019 Javier Zanetti ha aperto un secondo ristorante, El Patio del Gaucho, in via Caldera, all’interno dell’hotel Sheraton Milan San Siro. Un locale più contemporaneo, dal design elegante, con cucina a vista all’interno e un ampio giardino esterno, contesto ideale per un aperitivo argentino.
A Milano negli ultimi tempi hanno aperto numerosi ristoranti di carne. Alla nostra guida Dove mangiare la carne a Milano si sono aggiunti di recente Carnissage e Viro.
Emanuele Bonati
"Esco, vedo gente, mangio cose" Lavora nell'editoria da quasi 50 anni. Legge compulsivamente da sessant'anni. Mangia anche da oltre 60 anni – e da una quindicina degusta e racconta quello che mangia, e il perché e il percome, online e non. Tuttavia, verrà ricordato (forse) per aver fatto la foto della pizza di Cracco.
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