Dove fare colazione a Roma Eur con cornetti e ottimi lievitati

Un cappuccino – per me freddo – e una sfilza di lievitati da colazione per aprire bene, benissimo, la giornata. Segnate l’indirizzo di Lievito, bottega di Francesco Arnesano a Roma Eur Serafico che è la seconda sede.

Antro luminoso e profumato in via Simone Martini, non proprio meta nei radar degli appassionati di gastronomia, che con il pizzaiolo lievitista e il ristorante Livello 1 offre nuovi orizzonti. La bakery di Francesco Arnesano attira subito lo sguardo dalle vetrine.

All’interno, moderno ed essenziale, è il bancone dei lievitati e delle mono porzioni, ancor più di quello delle pizze al taglio, a conquistare.

È il momento della colazione da svolgere con le proposte di Francesco Arnesano che da Lievito guardano anche oltralpe e oltreoceano.

L’avvio è tutto con il cornetto nudo e semplice alveolato e leggero (1,50 €).

Siamo a Roma e non possiamo fare a meno di un maritozzo con la panna (3,50 euro). Francesco Arnesano qui da Lievito lo rende più leggero rispetto alla tradizione anche se lo rubrica come classico. Merito di un panino arioso che spingerebbe a fare un bis repentino.

Ma si resiste e si va di girella con uvetta (3,30 euro). Anche qui la mano è leggera e il gusto trionfa nell’inzuppo del cappuccino.

Uno sguardo oltralpe con il pain au chocolat (2,50 euro) che non sfigurerebbe nemmeno a un tavolino di St. Germain. L’impasto regge bene la combo con il cioccolato.

Chiudiamo per davvero con il cornetto farcito alla crema pasticcera (2,20 €). Ricco per una colazione che si farà ricordare.

I prezzi sono più sostenuti di un normale cornetto, ma questi non sono cornetti normali.

Lievito di Francesco Arnesano è anche in viale Europa

Bravo Francesco Arnesano che ha il suo primo punto vendita poco distante in viale Europa aperto nel 2016. Lievito Pizza Pane – nome completo che ritrovate sui social – con chiara declinazione di pizza al taglio. Che in questa seconda sede ha sempre un ruolo importante ma lascia spazio anche al dolce. Con i lievitati della colazione e con torte e monoporzione.

E per chi cerca salato e pizza, il bancone è a disposizione sull’altro lato del locale.

Lievito Francesco Arnesano. Via Simone Martini, 6, 00142 Roma RM. Telefono: 06 8629 1312. Instagram