Ricette 1 Marzo 2020 Bonet, la ricetta senza segreti Se non siete di Torino, o perlomeno piemontesi, forse non avrete sentito parlare molte volte del bonet. Né, tantomeno, avrete avuto la ventura di assaggiarlo….
Notizie 21 Febbraio 2020 La carbonara di Gordon Ramsay: è rivolta a Roma e dintorni Cosa ha di sbagliato la carbonara preparata da Gordon Ramsay? Forse è un po’ fluorescente e la salsa è un pochetto liquida. Qualcuno ha…
Ricette 29 Gennaio 2020 Spaghetti a vongole e parmigiano, la ricetta della tradizione (orrore) Ho trovato la ricetta tradizionale degli spaghetti a vongole. Ve lo dico perché nella carbonara non metto la pancetta e la gruviera come spiega…
Ristoranti 2 Gennaio 2020 Carbonara, cacio e pepe, pajata a Il Marchese, osteria in Roma Il Marchese è quello del film “Il Marchese del Grillo” di Alberto Sordi. Ispirazione libera per questa osteria di Roma in via di Ripetta…
Ristoranti 9 Novembre 2019 Roma. L’Osteria dell’Ingegno al Pantheon che va oltre la carbonara Ai romani nu je toccate l’osteria. Che se oggi è ristorante in abiti casual, prima era il dopolavoro del popolo, quando l’aperitivo non si…
Birra 23 Ottobre 2019 Carbonara, pesto, ragù e porcini: ecco le birre da bere con la pasta In occasione della Giornata Mondiale della Pasta che si celebra venerdì 25 ottobre, gli esperti di AssoBirra, l’Associazione dei Birrai e dei Maltatori, che…
Ricette 21 Ottobre 2019 Spaghetti di Gragnano con ostrica e caviale, la ricetta All’Armani/Ristorante, al settimo piano dell’Armani/Hotel a Milano lo chef Francesco Mascheroni propone il suo menu autunnale e festeggia il World Pasta Day del 25…
Cibo 21 Ottobre 2019 Carbonara e penne: la classifica delle ricette di pasta e dei formati La carbonara è il piatto di pasta preferito dagli Italiani. A stabilirlo sono i risultati della ricerca realizzata da The Fork, l’app di prenotazione…
Vino 26 Settembre 2019 La carbonara di Pipero e l’abbinamento clamoroso con il Picolit Nella delicata fase del wine pairing c’è chi preferisce andare sul sicuro e chi osa. Alessandro Pipero ha osato e ha spaccato. Ovviamente con…
Ricette 10 Luglio 2019 Pomod’Oro, la ricetta dei ravioli al pomodoro di Alessandro Ravanà Bella idea, quella di dedicare una serata al pomodoro, anzi, alla pasta al pomodoro, ingrediente e piatto principi delle tavole italiche – mettendo assieme…