Ristoranti

Dietro la cucina vegetale di Horto, ristorante con terrazza in cima a The Medelan, il Palazzo Broggi (ex-Credito Italiano) in Cordusio a Milano, c’è Norbert Niederkofler. Dentro, ai fornelli, c’è l’executive chef Alessandro Pinton, affiancato dal sous-chef Manuele Garello. E il risultato è davvero molto positivo. Cominciamo dal ristorante. Horto, aperto nel 2021, una Stella […]

Ci sono ristoranti che scopri per caso e ristoranti che invece devi proprio voler raggiungere come l’Hostaria Croce d’Oro. È una tavola che non si incontra per caso: si sale una strada leggermente decentrata di Desenzano del Garda, lontana dalle vetrine più battute, e si arriva in una piccola casa. Dove in cucina c’è Eros […]

La Tenuta dello Scompiglio, fondata da Cecilia Bertoni nella campagna di Lucca, è una realtà agricola che punta sulla terra e sulla coltura/cultura a 360 gradi. Il Progetto Dello Scompiglio promuove la rigenerazione paesaggistica e la biodiversità all’interno della Tenuta, attraverso il recupero del Parco, della Collina dell’Uccelliera e del bosco. Quest’ultimo è oggetto di […]

Il ristorante Finestra a Bonifacio in Corsica cattura realmente uno scorcio sul porto della città. Dal secondo piano della palazzina, una grande apertura a mezzaluna immortala gli alberi delle navi e il blu del mare. Sembra di essere nella pancia di una barca con una chiglia in evidenza e il design raffinato. Un ambiente risulta […]