Notizie 9 Marzo 2012 Culinaria 2012. E’ nato prima l’uovo o il produttore? Cogo e Parisi, per esempio Filiera diretta, certa, sicura e riconoscibile. Certa piuttosto che corta o, almeno, prima che corta dovrebbe essere la filosofia di consumo alimentare. Che la…
Notizie 7 Marzo 2012 Culinaria 2012. Il programma di Roma con tutti gli chef dei tre giorni Il palcoscenico è quello giusto: il mercato agricolo di Campagna Amica a via di San Teodoro. La campagna portata al centro di Roma, due…
Pizzerie 6 Marzo 2012 Pizza. I murzilli di Enzo Coccia e la stella di Attilio Bachetti Secondo appuntamento per le cene a quattro mani a casa di Enzo Coccia. Questa volta a far compagnia al patron è stato Attilio Bachetti,…
Notizie 29 Febbraio 2012 Degustazioni. I vini di Colle Picchioni in attesa di Fontodi all’Osteria di Monteverde Uno dei locali scelti da Antonio Paolini, Stefano Ronconi e Maurizio Valeriani per gli appuntamenti di degustazione dedicati a singole cantine è L’Osteria di…
Vino 29 Febbraio 2012 La prima volta della guida dei vini de L’Espresso e del Cesanese Buona la prima! La serata dedicata al Cesanese dalla guida dei vini de L’Espresso è stata un successo: le migliori dieci aziende che rappresentano…
Ristoranti 28 Febbraio 2012 L’oro di Napoli/9 Sarà di Niko Romito il baccalà più buono dell’anno? Niko Romito a Napoli non può passare inosservato, penso mentre busso alla porta a Materdei: Donna Sofì permettete, vi ricordate di me? Ah Nennè sei…
Notizie 24 Febbraio 2012 Bufala e Wine Wedding a Roma. Tressette con il morto congelato Un matrimonio da non perdere. Così recita l’invito della fresca iniziativa del Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana che cerca l’abbinamento perfetto tra latticini…
Notizie 23 Febbraio 2012 Pensieri oziosi di un goloso milanese tra identità, donne, mercato e chef A margine di Identità, Food&Wine e altro, a palato fermo, papille gustative che hanno ormai decantato, cosa si può dire ancora? Il percorso fra…
Cibo 23 Febbraio 2012 Merenda. Prepararla con la Spalmaghi di Vicina da Bonci e Liberati La forza della qualità non ha confini: prendi uno dei selezionatori di prodotti e spacciatore di carne migliore di Roma, Roberto Liberati, e affiancagli…
Vino 13 Febbraio 2012 Assaggi di vino. I migliori dell’Alto Adige a Roma Domenica romana con tanto di neve e sufficiente noia come solo a Roma questo clima può generare. Ottima idea andare al Grand Hotel al…