recensioni

In Corso Vittorio Emanuele II 73 a Roma ha aperto Slow, nuova bakery pronta a inondare Largo di Torre Argentina con burro, sfogliati, profumo di caffè specialty. Lo trovate all’interno del boutique hotel Trame, ma è uno spazio autonomo, con ingresso direttamente su strada pronto a intercettare chi vuole fare colazione, una pausa caffè, il brunch […]

Lo chef Marcello Trentini come la fenice è rinato dalle ceneri. Nelle cucine di Brace Pura, sempre a Torino, Trentini sta ritrovando il suo stato di grazia. Ma prima raccontarvi la nuova cucina di Marcello Trentini, facciamo un passo indietro. Nel febbraio 2025, dopo ben 22 anni di attività, lo chef chiude il ristorante stella […]

Nel centro di Milano, accanto alla storica libreria Hoepli e a due passi dal quadrilatero della moda, Ravizza 1871 delizia turisti e autoctoni. E lo fa dall’ora della colazione fino al dopocena con caffetteria, ristorante e bistrot. Il locale – nato da una costola dell’omonimo negozio di abbigliamento sportivo e articoli venatori (oggi con sede […]

Su Raffaele “Raf” Bonetta si sono scritti fiumi di parole e continuiamo ora che ha aperto la nuova pizzeria nel quartiere Vomero a Napoli. Pizzeria che ha subito un incendio nella notte di Capodanno causata da fuochi d’artificio, ma è ritornata in pista senza ulteriori problemi. Raffaele Bonetta è figlio del popolo, studioso, sperimentale, innovatore, […]

Nel cuore del centro storico di Catania, tra gli intrecci di pietre laviche e antichi palazzi, ecco Uzeta Bistrò Siciliano. Il locale, aperto 9 anni fa da Francesco Di Stefano, è cresciuto seguendo un percorso tanto semplice quanto ambizioso: portare la Sicilia nel piatto e nel bicchiere. Francesco Di Stefano, 44 anni, si è laureato […]

Due forni, tante pizze da asporto, un nuovo dehors, serate a tema con musica e incontri con gli chef. È la pizzeria Gennaro Catapano che guarda caso, si chiama Jolly. Proprio come la carta da giocare quando devi andare a punti e chiudere una partita. E qui, a Palma Campania, all’incrocio tra l’autostrada Caserta – […]

Il panorama della ristorazione romana contemporanea trova in Flavio al Velavevodetto un caso studio non solo per la qualità intrinseca della sua proposta culinaria, ma per la stratificazione di significati storici, architettonici e sociologici che il locale incarna. Situato nel cuore pulsante di Testaccio, a Roma, il ristorante non è solo un esercizio commerciale, ma […]

Questo è un indirizzo utile anche per i carnivori in transito sulla Salerno – Reggio Calabria. Sì, perché Donato (Bernardo) il Macellaio ha aperto il suo bistrot braceria in posizione strategica, all’uscita Mariconda della Tangenziale di Salerno. Facile da raggiungere dal centro (siete a poco meno di 15 minuti dal Municipio) e dal principale asse […]