Ricette

Pollo arrosto con patate. Possiamo ben definirlo uno dei piatti più diffusi, importanti, “iconici“ della cucina di casa italiana. Il piatto della domenica, quello che le mamme preparano con la ricetta della nonna, che lo preparava con la ricetta della bisnonna. Se vogliamo, uno dei piatti più facili da preparare, si mettono il pollo e […]

La fregola ai frutti di mare è la ricetta di Daniele Roppo, chef del gruppo Il Marchese, che omaggia la terra di Sardegna. A Poltu Quatu, Il Marchese ha trascorso l’estate in versione pop up dopo le aperture di Roma e di Milano. La tipica pasta di semola sarda, fregola o frègula, è preparata con […]

Un piatto di tagliolini con il granchio e i pomodorini in terrazza. E la vista panoramica da casa vostra al mare o, come in questo caso, sulla cupola di San Pietro a Roma. Il piatto e la ricetta sono dello chef William Anzidei del ristorante Les Étoiles sulla terrazza dell’hotel Atlante Star tra i quartieri […]

Ferragosto a tavola è una festa per gli antipasti sfiziosi, leggeri e veloci da preparare.  Piccoli bocconi chiamati a comporre un menu invitante, abbondante, possibilmente senza esagerare.  Per questo, con l’avvicinarsi del pranzo di Ferragosto 2025 (venerdì 15 agosto), o della cena se preferite, vi proponiamo 45 ricette di antipasti veloci.  Lo studio della FIPE […]