Ricette

La fregola ai frutti di mare è la ricetta di Daniele Roppo, chef del gruppo Il Marchese, che omaggia la terra di Sardegna. A Poltu Quatu, Il Marchese ha trascorso l’estate in versione pop up dopo le aperture di Roma e di Milano. La tipica pasta di semola sarda, fregola o frègula, è preparata con […]

Un piatto di tagliolini con il granchio e i pomodorini in terrazza. E la vista panoramica da casa vostra al mare o, come in questo caso, sulla cupola di San Pietro a Roma. Il piatto e la ricetta sono dello chef William Anzidei del ristorante Les Étoiles sulla terrazza dell’hotel Atlante Star tra i quartieri […]

Ferragosto a tavola è una festa per gli antipasti sfiziosi, leggeri e veloci da preparare.  Piccoli bocconi chiamati a comporre un menu invitante, abbondante, possibilmente senza esagerare.  Per questo, con l’avvicinarsi del pranzo di Ferragosto 2025 (venerdì 15 agosto), o della cena se preferite, vi proponiamo 45 ricette di antipasti veloci.  Lo studio della FIPE […]

Cosa volete mettere in un’insalata di riso perfetta se non una giardiniera fatta in casa? È una delle conserve più antiche della tradizione contadina. Sappiate che la giardiniera è molto apprezzata e un tempo era l’unico metodo per conservare la produzione di verdure dei mesi estivi. La giardiniera è nata come conserva per garantire, nei […]