Notizie 22 Marzo 2011 Corte Ue: “Parzialmente invalido il divieto di pesca del tonno rosso” Una sentenza della Corte di Giustizia dell’Unione Europea ha dichiarato parzialmente invalido il Regolamento comunitario che da metà giugno del 2008 vieta la pesca…
Vino 21 Marzo 2011 Esplosione di gusto in Quantico, il vino dell’Etna con le radiazioni buone Sull’Etna stavolta non ci sono potuto andare. Sai com’è, non tutto si incastra, e l’ubiquità è ancora un obiettivo lontano. Così, niente anteprima dei…
Ristoranti 21 Marzo 2011 Tavole di tutti i giorni. L’Osteria Bottega ti lascia senza fiato a Bologna Bologna è una vecchia signora dai fianchi un po’ molli col seno sul piano padano ed il culo sui colli… (Francesco Guccini) Bologna la…
Vino 21 Marzo 2011 Giacomo Tachis è stato nominato Decanter Man of the Year 2011 Dal 1984 la rivista inglese Decanter (che si definisce “The world’s best wine magazine”) assegna il titolo di personaggio dell’anno e la 28ma edizione…
Ristoranti 21 Marzo 2011 Bruneau, un ristorante stellato borghese e rassicurante a Bruxelles È proprio vero che la tavola può accendere passioni e simpatie. E alla tavola dell’inaugurazione degli gnocchi di Arcangelo Dandini, alla squadra di scattidigusto…
Notizie 21 Marzo 2011 Gli chef Baldassarre. Da Milano e Tivoli, la stella cometa li porta a Roma! Come i magi si muovono dalle loro sedi di Milano e Tivoli per approdare a Roma. Fabio Baldassarre, chef dell’Unico Restaurant all’ultimo piano del…
Ristoranti 21 Marzo 2011 Paesaggio Italiano. Alto Adige. Mangiare bene (e dormire) al Kürbishof Il troppo vino gorgoglia nello stomaco. Ho sempre invidiato i “bravi degustatori” che sputano tutto… Io non ci riesco, è più forte di me….
Cibo 21 Marzo 2011 Fagiolo di Rotonda e Miele delle Dolomiti Bellunesi le nuove Dop Un pane profumatissimo, un sidro di pere, un fagiolo iperproteico, un miele di montagna, una pera tondeggiante e dolcissima. Sono solo alcune delle 8…
Ricette 21 Marzo 2011 Ricetta: potage di ortiche E’ primavera! Qualcuno stornellava con leggero accento tosco… Sì, confermo, il sole è bello, la natura si risveglia, noi cominciamo a desiderare spiagge, pomodori,…
Notizie 20 Marzo 2011 Il meglio della settimana con i 150 anni d’Italia e i Cavalieri della Cucina Il Taste Ring riaccende i riflettori sui Cavalieri della Cucina Italiana, i 15 chef dai quali potrebbe arrivare nuovo sprint alla rinascita della gastronomia…