Guida Michelin 2014. Tutte le stelle dei ristoranti in Italia

ma anticipazioni sulla guida che e’ gia’ disponibile?

nessuno ha gia’ le foto della guida?

Stelle raddoppiate a Bartolini al Devero

a roma ragazzi?

ma nelle marche?

hahah! Colonna prende la stella a Labico quando adraiano baldassarre non e’ piu’ in cucina da aprile? Ahahahah

Altri nuovi stellati a Roma?

Scusate……ma se danno al stella a Colonna per un fantaristorante( nel senso che nessuno sa’ nemmeno dove sta’) la promessa stella dello scorso anno?
Ridicoli!!!

chg cosa intendi scusami

Intendo che il posto e’ sperduto e se fa 2 clienti a sera e’ gia’ tanto.
Per di piu’ Adriano Baldassarre non e’ piu’ in cucina da mesi e la stella non la dai ad uno che e’ andato via da tempo. Oppure la dai perche’ si chiama Colonna per partito preso?

io dico la stessa cosa

e per quanto riguarda la promessa dell’anno scorso? intendi il vespasia?

Parlavo di Roma mi sembra che fosse il mirabelle giusto?

ma al vespasia?

per le promesse?

È un indecenza… concordo pienamente con quanto scritto da Simone.
Delle conferme si sa niente? ??

Millesimo Sv

Locanda dell’angelo
Grandi….
Complimenti.

Ma al Pescatore di Canneto Sull’Oglio (MN) 2 Stelle???

Forse c’è un errore di battitura sulle stelle di Bartolini al Devero

Congratulazioni a tutti gli chef e i loro collaboratori per il loro impegno nel creare nuove prelibatezze con le quali trasmettono l’amore per il proprio lavoro. Ottimo Lavoro!

Ps: vorrei fare una correzione a questo articolo. “Villa Feltrinelli si trova a Gargnano sul Lago di Garda e non a Cargnano. Grazie

Restituita la stella al Piccolo Principe di Viareggio erroneamente dato per chiuso lo scorso anno?

Mai tre stelle furono più giuste: complimenti a Niko Romito e a tutto lo staff. Strameritate!

Umbria..? Nessuna stella in Umbria..?

stelle promesse?

Ma che vi ha fatto l’ Umbria ogni volte va esce una guida la dimenticate , proporrò una restrizione per il gruppo di dissapore al presidente della regione

Sono anche io umbro (sono venuto più volte nel tuo ristorante Armando e apprezzo molto la tua cucina) e ho girato quasi tutti i ristoranti umbri, bè ogni sabato è una delusione dopo l’altra e escluso poche realtà eccellenti come Vissani E Bistarelli e pochi altri come Filippo Artioli alla trattoria di Oscar, non ho visto e non vedo niente di speciale all’orizzonte.

Brava alla mia Amica Maria Rosa!!! e naturalmente a Massimiliano!!
ce l’avete fatta!!!
un abbraccio

Proprio non capisco…sono stato ieri sera a cena da Colonna nel nuovo stellato a Labico e francamente o io non capisco nulla, e di ristoranti stellati ne giro, o questa stella e’ agghiacciante.
Sala vuota eravamo noi ed un tavolo da 1(in totale 3 clienti),menu’ che dire da trattoria e’ poco ed un conto da 300 euro.SCANDALO!!!!!!

Bartolini 2 stelle?
Il ragazzo merita ed apprezzo anche il suo sforzo quotidiano, tenendo in considerazione anche che non segue solo il Devero, però diciamolo 2 stelle sono tante, anche perchè questo vorrebbe dire equipararlo al Pescatore di Santini…..sacrilegio….
Ribadisco, dargli due stelle è veramente tanto….è giovane, è emergente, è bravo…..però manca ancora qualcosa!

Ragazzi ci saranno sicuramente chef meritevoli, ma le stelle son in vendita come al mercato, come i calici per i vini in altre guide di grosso calibro, 40mila sacchi per i tre bicchieri….dai va…che schifo

ma a giustino tn c’è un ristorante favoloso il mildas ma non è nemmeno menzionato, eppure fanno dei piatti meravigliosi….

Avevo sentito dire che il ristorante Golf di Tarvisio stava per avere la stella. Ho avuto occasione di andarci più volte e lo ritengo degno della stella.

Antonello Colonna ha preso la stella a Labico?
Ma scherziamo?!
Un locale pressoché sempre vuoto che si vuole sponsorizzare in qualche modo?????

Ma…a San Benedetto del Tronto non si mangia? O forse l’ispettore Michelin è il solito ascolano invidioso?

Salve.La miglior guida consultabile è: un conoscente,con carattere diverso dal nostro,disinteressato e che ha”frequentato tavole di ristorante” forse pure che ha investito denari nella CONOSCENZA.

il Joia a Milano… meritevole di almeno 2 stelle. Ne ho provati 4 solo a Milano di “monostellati” e non c’è paragone… cucina favolosa e per scelta solo vegetariano (unico stellato d’Europa) quindi ancora più difficile e i piatti risultano assolutamente paradisiaci…

Come tutti gli anni la classifica è discutibile, a mio avviso parlo da Consulente Chef farei analizzare i locali prescelti non solo dalla giuria, ma anche da operatori del settore Chef e Ristoratori estratti a caso; dove analizzeranno aspetti tecnici come la tipologia di cottura l’abbinamento dei prodotti stagionali la base della ricetta ed altro con una relazione scritta, in modo da dare ancora più trasparenza e credibilità.

QUALE è LA PRASSI PER RICHIEDERE E OTTENERE LA STELLA?

E la Sicilia? Ahh dimenticavo, siamo al sud

Non voglio essere pignolo, ma il rist. IL PIASTRINO di Pennabilli provincia di Rimini non è nelle Marche ma E.Romagna

Anche lo chef villani Federico merita la stella

Non c’è storia ragazzi, a Roma All’Oro la fa da padrone: http://www.ristorantealloro.it !

Io conosco un ristorante che merita almeno una stella,gestito da due ragazzi giovani e molto bravi,uno dei quali è lo chef Emiliano Sbaraglia,prepara piatti eccellenti,daglia antipasti ai dolci..WOW
la loro millefoglie è fantastica…filetto,patate e mela,il resto non lo svelo,PROVATELO!!!!
Il risorante in questione è Agorà restaurantandbar,via Milazzo 41 Roma.
http://www.agorarestaurantandbar.com

Buongiorno,
vorrei segnalare il Ristorante M1.lle di Bergamo, Viale Papa Giovanni XXIII, nr.12.
Sono stato a pranzo due volte e ci sono ritornato a cena con dei personaggi importanti , provenienti sa Svizzera e Austria. Queste persoen in materia di cibo, di servizio al ristorante mi hanno spinto a fare questa segnalazione.
Un’accoglienza spontanea di educazione diretta e di garbo.
Una cantina di champagne encomiabile; vici di scekta molto curata.
Sul cibo e la preparazioen dei piatti si potrebbe scriver il meglio. Mi limito a commentare un piatto di pesce ai profumi di erbe che raramente ( e il mondo lo girato parecchio per lavoro )ho avuto modo di gustare.
Dott. Rocco Bravi
Consulente Isdustriale

Tutte le stelle Michelin per il 2015 sono a questo link
https://www.scattidigusto.it/2014/11/04/guida-michelin-2015-tutte-le-stelle-dei-migliori-ristoranti-italia/

Voglio esprimere un mio giudizio sono uno chef non stellato ma con tanti anni di esperienza , voglio solo dure che forse la guida Michelin sta perdendo un po di serietà perché vengono lanciate stelle a posti senza criterio di categoria e questo mi fa perdere la fiducia di credere alla guida Michelin , grazie e buona giornata.
Chef Cosimo capasso

La Francescana di Modena, non vale la pena, addirittura 3 stelle.

Nel1985, ero a Sant’Arcangelo dei
Lombardi, penisola sorrentina,… ricordo lanciai la GuidaRossa fuori dal finestrino del mio Carrera.

Non me ne sono mai pentito.

Solo da Marchesi ho mangiato meglio che a casa mia, e non tutti i piatti…
La guida é mono-tona, francese, deviante a volte scorretta, e sempre trendy
No

Diamo la stella al Tiglio di chef Mazzaroni,più che meritata!!!!!!