1 stella michelin

Ma voi, veramente, avete idea di dove si trovi Squille, sede del ristorante stella Michelin Marotta? E avevate veramente idea di dove si trovasse Santa Cristina d’Aspromonte, o Vencò , o Oppeano, prima che Nino Rossi e il suo Qafiz, Antonia Klugmann e l’Argine, o Checco Sodano e la sua Casa Rana lì “situassero” e […]

Verde. Verde bandiera. Ma anche verde acqua, pisello, malva. L’Umbria è verde, come le sue colline, i suoi prati, i suoi cipressi e le sue querce. “Verde come la speranza”, si diceva. E di verde se ne vede molto, dalle terrazze e dalla piscina di Borgobrufa, incantevole resort con SPA, gentilmente “appoggiato“ sui colli e […]

Tornare nel 2025 al ristorante Relais Blu, stella Michelin a Termini di Massalubrense in Penisola Sorrentina con Fumiko Sakai, è sempre un piacere. C’è la grande accoglienza di Antonino Acampora. Ci sono i consigli del maître Giovanni Celentano e del sommelier Francesco Liberato. C’è il pasticciere Antonio Ferrara. Poi ovviamente ci concentriamo sui piatti e la […]

Venezia, inizio del caldo, una città che si snoda tra vicoli e che trabocca di turisti. Immaginate di voler lasciarvi tutto alle spalle. Prendete il vaporetto numero 12 che, dopo aver fatto sciamare centinaia e centinaia di turisti, vi affida alla pace di Mazzorbo. È una delle isole della laguna veneta e sembra quasi una […]

Matteo e Riccardo Vergine al Grow Restaurant di Albiate hanno portato la cacciagione in città. Molto interessante, molto particolare, gustoso, diverso. Molto. Direi che “molto” è l’avverbio da usare in primis quando si parla dei Fratelli Vergine e del loro ristorante. Sì, perché per quanto piccolo e decentrato rispetto ai percorsi gastronomici della grande Milano, […]

Sì, certo. Lo sappiamo tutti. Carlo Cracco non è più solo un grande chef del ristorante a Milano. È un personaggio televisivo, un presentatore, un intrattenitore, un partecipante ad eventi e salotti televisivi e non. E molte cose contribuiscono alla creazione del “personaggio Cracco”,  alla costruzione del suo mito, partendo dalla meravigliosa posizione delle due locations […]

Una comunicazione su Facebook e Marianna Vitale e Pino Esposito annunciano la chiusura del ristorante stella Michelin Sud a Quarto vicino Napoli. Il 12 maggio 2009 nasceva il ristorante Sud e nel 2011 Marianna Vitale è miglior chef emergente d’Italia per “il Sole 24 Ore”. Nel 2012, a due anni e mezzo dall’apertura, Sud riceve […]

Parma, Emilia Romagna, Francia. Sembra un’invenzione geografico-storica, un gioco intellettuale, un calembour. Invece, se storicamente percorriamo la città a bordo dell’Enza, scopriamo che il Ducato di Parma e Piacenza, dal 1748 Ducato di Parma, Piacenza e Guastalla, fu uno Stato autonomo dal 1545 al 1859, con una pausa dal 1808 al 1814 quando diventò un Dipartimento del Primo […]