1 stella michelin

Dietro la cucina vegetale di Horto, ristorante con terrazza in cima a The Medelan, il Palazzo Broggi (ex-Credito Italiano) in Cordusio a Milano, c’è Norbert Niederkofler. Dentro, ai fornelli, c’è l’executive chef Alessandro Pinton, affiancato dal sous-chef Manuele Garello. E il risultato è davvero molto positivo. Cominciamo dal ristorante. Horto, aperto nel 2021, una Stella […]

Chiude il ristorante l’Acciuga che aveva riportato la stella Michelin a Perugia nel novembre 2021, quindi edizione 2022 della Guida. I beni informati dicono che la chiusura era nell’aria, ma l’annuncio è arrivato sui social a firma di Luca Caputo, il titolare.  Il ristorante L’Acciuga si trova in zona Settevalli, alle porte del centro di […]

Il ristorante Finestra a Bonifacio in Corsica cattura realmente uno scorcio sul porto della città. Dal secondo piano della palazzina, una grande apertura a mezzaluna immortala gli alberi delle navi e il blu del mare. Sembra di essere nella pancia di una barca con una chiglia in evidenza e il design raffinato. Un ambiente risulta […]

A Marina di Grosseto, affacciato sul porto in posizione panoramica, si trova il ristorante Gabbiano 3.0. È un ristorante che ha conquistato la Stella Michelin nel novembre 2020 grazie al talento crescente dello chef Alessandro Rossi. Gabbiano 3.0 si affida a pescatori di fiducia che pescano proprio di fronte al ristorante, mentre la carne arriva […]

Non cercate qualcosa che non funzioni a Casa Angelina a Praiano, hotel di lusso sussurrato in Costiera Amalfitana. Né tantomeno al ristorante stella Michelin Un Piano nel Cielo. Accoglienza eccezionale, servizio dell’hotel da paradiso in linea con il panorama divino che si apre da una posizione incantevole, piatti di Leopoldo Elefante centratissimi. Si parte dall’arrivo, […]

Ritorniamo al ristorante Tre Olivi a Paestum a più di un anno dall’apertura. Eravamo andati proprio a ridosso dell’avvio della stagione 2024 con l’ingresso del nuovo chef Oliver Glowig. Obiettivo del cambio chef, rendere più proficuo il rendimento non solo del ristorante stellato, ma anche del bistrot, del Beach Club, delle colazioni del Savoy Hotel. […]

Non so. Non mi ricordo quante volte ormai sono stato a mangiare al ristorante di Antonio Ziantoni, da Zia a Roma. Anto’, come lo chiamo io, è per me uno di casa, un fratellino. E Zia un rifugio dal caos di Roma, un posto del cuore, senza tempo e senza distrazioni. Qui si viene per […]

Roma è bella. Molto bella. Grande, imperiale, romantica, decadente, barocca, malandrina, scenografica, drammatica, teatrale. Tutti aggettivi che, anche insieme, non descrivono né definiscono la grandezza della Città Eterna. E il respiro ti manca quando entri nel grande attico in cima alla scalinata di Trinità dei Monti, all’ultimo piano dell’Hotel Hassler. Vista su Roma di cui […]