2 stelle michelin

“Buonasera! E benvenuto nel giardino di Alice!”. Il Bianconiglio mi guardava e aspettava una mia risposta, prima di attraversare il grande portone verde di Danì Maison a Ischia. Ma io non riuscivo a parlare, stregato dalla bellezza del grande giardino che intravedevo oltre l’entrata. Palme, felci, enormi sterlizie, kenzie giganti mescolate a piccoli fiori di […]

Il ristorante Quattro Passi a Nerano è sotto i riflettori anche in questa estate 2025. Dopo aver conquistato le 3 stelle Michelin (nel 2024) è arrivato il matrimonio di Jeff Bezos e Lauren Sánchez a Venezia. Con l’irrinunciabile piatto di spaghetti alla Nerano che Fabrizio Mellino continua a proporre con successo seguendo le orme del […]

Lo so. Mi succede sempre. Sapete… quelle tarde mattinate di maggio o inizio giugno, in cui escono i primi soli caldi, preannunciando un’estate che tarda ad arrivare? L’altro giorno, a Senigallia, era proprio così. Il cielo davanti alla Madonnina del Pescatore era azzurro, terso, pulito, e il mare era strano: mezzo verde azzurro lucente, e mezzo, […]

La sorpresa più bella al ristorante Verso Capitaneo a Milano è che nulla sia cambiato. La sorpresa più bella è che siano rimasti gli stessi. Intendiamoci: sono cambiati i piatti, ancora più maturi e rotondi. Sono cambiati molti ingredienti. Sono ancora migliorate le preparazioni e, se possibile, le cotture. È migliorata la carta dei vini. […]

Sono felice. Stupito (fino ad un certo punto) ma felice. Mi ero approcciato all’ennesimo pranzo alla tavola di Donato Ascani al Glam di Enrico Bartolini a Venezia, nella splendida cornice di Palazzo Venart, sul Canal Grande, con la convinzione che avrei mangiato bene. Ebbene, mi son dovuto ricredere: ho mangiato eccezionalmente bene. Ricordo una discussione […]

La Rei Natura. E Boscareto. Era il vecchio nome della Cascina Boscareto. Una cascina in mezzo alle vigne, a pochi passi da Barolo, Barbaresco, Serralunga d’Alba e giù di lì. Una cascina che ha sempre dato buona uva e buoni frutti. E quindi… perché cambiare il nome ? Manteniamolo, ma al suo posto costruiamo un […]

È buio. È notte sotto la tenda del Circo. Il Domatore e il Pagliaccio si contendono la pista. La trapezista si muove nel cerchio, appesa nel vuoto. Il Pagliaccio si trucca e si colora il volto, per far divertire il suo pubblico. Sa bene che deve scatenare emozioni, sorrisi, illusioni, felicità. Il Circo. Un mondo […]

Esistono degli eventi, in campo gastronomico, che prendono il sopravvento nella graduatoria della “notiziabilità” giornalistica. Uno di questi, che genera grande attesa, è la notizia che, dopo l’apertura del Casanova a Polignano a Mare, a maggio Martino Ruggieri aprirà i “suoi” ristoranti in Puglia. Nella splendida cornice di (e attorno a) Grotta Palazzese. L’attesa ha […]