Vi abbiamo detto quali sono i 100 migliori ristoranti di Torino e ora vi diciamo quali sono quelli di Milano per il 2017.
La classifica, 50 Top e 50 Pop, è sempre di Luca Iaccarino, insieme a Stefano Cavallito&Alessandro Lamacchia e il loro staff che sfornano I Cento di tre città in Italia.
Anche questa guida (oltre a Torino e Milano, c’è Roma) è tutta da leggere, grazie a uno stile sempre graffiante. E ovviamente da assaggiare e riassaggiare.
La formula è la stessa collaudata sin dalla prima edizione invariata. La differenza tra ristoranti e trattorie è data dal prezzo.
Quindi 50 ristoranti Top in cui non badare a spese – cioè si spende più di 35 € – per assicurarsi il meglio della ristorazione di Milano e dintorni.
E poi 50 trattorie più veraci che vogliono placare gli appetiti più audaci con una selezione di tavole tipiche in cui assaggiare le specialità clombarde a un prezzo inferiore ai 35 €. Requisito che le mette in diretta concorrenza con la selezione di Slow Food.
Ed ecco le istruzioni. La guida è divisa in due parti, in una ci stanno i ristoranti (Top), nell’altra le trattorie (Pop) ma la distinzione è solo quella del prezzo: sopra i 35 euro sei un ristorante anche se cucina la nonna, sotto i 35 sei una trattoria anche se cucina Ducasse. Lo Zingarelli dice cose diverse ma questa è la nostra regola.
Altra differenza è che i Top 50 sono ordinati per classifica di bontà, mentre le trattorie sono proposte in ordine alfabetico tranne la prima che è un po’ più pari delle altre.
E poi ci sono i premi. Ma procediamo in ordine.
I 50 ristoranti al Top di Milano
1. Seta |
2. Lume |
3. Enrico Bartolini Mudec |
4. Il Luogo di Aimo e Nadia |
5. Ristorante Berton |
6. Essenza Ristorante |
7. Ristorante Cracco |
8. D’O |
9. Contraste |
10. Joia |
11. Il Manna |
12. Spazio Milano |
13. Le Api Osteria |
14. Tokuyoshi |
15. Sadler |
16. Fukurou |
17. Al Mercato |
18. La Maniera di Carlo |
19. Trattoria del Nuovo Macello |
20. Ada e Augusto |
21. Wicky Wicuisine |
22. 28 Posti |
23. Armani Ristorante |
24. Michelangelo |
25. Ristorante Vun |
26. Langosteria |
27. Ceresio 7 |
28. Ratanà |
29. Iyo |
30. Chic’n Quick Trattoria Moderna |
31. Ristorante Al Peck |
32. Trattoria Trombetta |
33. Ba Asian Mood |
34. Yuzu |
35. Ristorante Rovello 18 |
36. La Griglia di Varrone |
37. La Bottega del Vino |
38. Aromando Bistrot |
39. Osteria Brunello |
40. Al Pont de Ferr |
41. Erba Brusca |
42. Alice Ristorante |
43. Mantra Raw Vegan |
44. Bjork – Swedish Brasserie |
45. La Malmaison |
46. Sushi B |
47. Il Chiostro di Andrea |
48. Besame Mucho |
49. Tano Passami l’Olio |
50. Cap Cucinato appena pescato |
Le 50 migliori trattorie di Milano
1 Antica Hostaria della Lanterna |
2 Bottiglieria Trattoria da Pino |
3 Bove’s |
4 Cooperativa La Liberazione |
5 Crota Piemunteisa Trattoria |
6 Dicocibo |
7 Eataly – Ristorantini |
8 Esco – Bistrò Mediterraneo |
9 Fishbar de Milan |
10 Gesto |
11 Joy Grill |
12 La Bettola di Piero |
13 La Rivendita Alimentare |
14 La Vecchia Latteria |
15 LadyBù |
16 MAM Milano Amore Mio |
17 Mandarin 2 Ristorante Cinese |
18 Mangiari di Strada |
19 Mao Hunan |
20 Osteria alla Grande |
21 Osteria del Biliardo |
22 Osteria del Treno |
23 Osteria della Pasta e Fagioli |
24 Osteria Tajoli |
25 Osteria Via Prè |
26 Pastamadre |
27 Pisacco Restaurant & Bar |
28 Poporoya Sushi Ya |
29 Ravioleria Sarpi |
30 Rebelot del Pont |
31 Ristorante Cinese Lon Fon |
32 Ristorante Dongiò |
33 Ristorante Pizzeria da Franco |
34 Sciatt à Porter |
35 Serendib Ristorante Indiano & Sri Lankese |
36 Sumire |
37 Taco Bar |
38 Trattoria Albero Fiorito |
39 Trattoria Bolognese da Mauro |
40 Trattoria Casottel |
41 Trattoria da Abele |
42 Trattoria della Gloria |
43 Trattoria La Rava e La Fava |
44 Trattoria Madonnina |
45 Trattoria Mirta |
46 Trattoria Sabbioneda da Romolo |
47 Trippa |
48 U Barba – Osteria Genovese e Bocciofila |
49 Un Posto a Milano Cucina, Bar e Foresteria |
50 Zazà Ramen |
Ed ecco i premi.
Premio Miglior Trattoria 2017: Trippa
Premio “Una grande promessa”: Ada e Augusto – Cascina Guzzafame
Premio”Osti che sorridono”: Cristina Aromando – Aromando Bistrot
Premio “La cantina curiosa”: Le Api Osteria