Vi abbiamo detto quali sono i 100 migliori ristoranti di Torino e ora vi diciamo quali sono quelli di Milano per il 2017.
La classifica, 50 Top e 50 Pop, è sempre di Luca Iaccarino, insieme a Stefano Cavallito&Alessandro Lamacchia e il loro staff che sfornano I Cento di tre città in Italia.
Anche questa guida (oltre a Torino e Milano, c’è Roma) è tutta da leggere, grazie a uno stile sempre graffiante. E ovviamente da assaggiare e riassaggiare.
La formula è la stessa collaudata sin dalla prima edizione invariata. La differenza tra ristoranti e trattorie è data dal prezzo.
Quindi 50 ristoranti Top in cui non badare a spese – cioè si spende più di 35 € – per assicurarsi il meglio della ristorazione di Milano e dintorni.
E poi 50 trattorie più veraci che vogliono placare gli appetiti più audaci con una selezione di tavole tipiche in cui assaggiare le specialità clombarde a un prezzo inferiore ai 35 €. Requisito che le mette in diretta concorrenza con la selezione di Slow Food.
Ed ecco le istruzioni. La guida è divisa in due parti, in una ci stanno i ristoranti (Top), nell’altra le trattorie (Pop) ma la distinzione è solo quella del prezzo: sopra i 35 euro sei un ristorante anche se cucina la nonna, sotto i 35 sei una trattoria anche se cucina Ducasse. Lo Zingarelli dice cose diverse ma questa è la nostra regola.
Altra differenza è che i Top 50 sono ordinati per classifica di bontà, mentre le trattorie sono proposte in ordine alfabetico tranne la prima che è un po’ più pari delle altre.
E poi ci sono i premi. Ma procediamo in ordine.
I 50 ristoranti al Top di Milano
| 1. Seta |
| 2. Lume |
| 3. Enrico Bartolini Mudec |
| 4. Il Luogo di Aimo e Nadia |
| 5. Ristorante Berton |
| 6. Essenza Ristorante |
| 7. Ristorante Cracco |
| 8. D’O |
| 9. Contraste |
| 10. Joia |
| 11. Il Manna |
| 12. Spazio Milano |
| 13. Le Api Osteria |
| 14. Tokuyoshi |
| 15. Sadler |
| 16. Fukurou |
| 17. Al Mercato |
| 18. La Maniera di Carlo |
| 19. Trattoria del Nuovo Macello |
| 20. Ada e Augusto |
| 21. Wicky Wicuisine |
| 22. 28 Posti |
| 23. Armani Ristorante |
| 24. Michelangelo |
| 25. Ristorante Vun |
| 26. Langosteria |
| 27. Ceresio 7 |
| 28. Ratanà |
| 29. Iyo |
| 30. Chic’n Quick Trattoria Moderna |
| 31. Ristorante Al Peck |
| 32. Trattoria Trombetta |
| 33. Ba Asian Mood |
| 34. Yuzu |
| 35. Ristorante Rovello 18 |
| 36. La Griglia di Varrone |
| 37. La Bottega del Vino |
| 38. Aromando Bistrot |
| 39. Osteria Brunello |
| 40. Al Pont de Ferr |
| 41. Erba Brusca |
| 42. Alice Ristorante |
| 43. Mantra Raw Vegan |
| 44. Bjork – Swedish Brasserie |
| 45. La Malmaison |
| 46. Sushi B |
| 47. Il Chiostro di Andrea |
| 48. Besame Mucho |
| 49. Tano Passami l’Olio |
| 50. Cap Cucinato appena pescato |
Le 50 migliori trattorie di Milano
| 1 Antica Hostaria della Lanterna |
| 2 Bottiglieria Trattoria da Pino |
| 3 Bove’s |
| 4 Cooperativa La Liberazione |
| 5 Crota Piemunteisa Trattoria |
| 6 Dicocibo |
| 7 Eataly – Ristorantini |
| 8 Esco – Bistrò Mediterraneo |
| 9 Fishbar de Milan |
| 10 Gesto |
| 11 Joy Grill |
| 12 La Bettola di Piero |
| 13 La Rivendita Alimentare |
| 14 La Vecchia Latteria |
| 15 LadyBù |
| 16 MAM Milano Amore Mio |
| 17 Mandarin 2 Ristorante Cinese |
| 18 Mangiari di Strada |
| 19 Mao Hunan |
| 20 Osteria alla Grande |
| 21 Osteria del Biliardo |
| 22 Osteria del Treno |
| 23 Osteria della Pasta e Fagioli |
| 24 Osteria Tajoli |
| 25 Osteria Via Prè |
| 26 Pastamadre |
| 27 Pisacco Restaurant & Bar |
| 28 Poporoya Sushi Ya |
| 29 Ravioleria Sarpi |
| 30 Rebelot del Pont |
| 31 Ristorante Cinese Lon Fon |
| 32 Ristorante Dongiò |
| 33 Ristorante Pizzeria da Franco |
| 34 Sciatt à Porter |
| 35 Serendib Ristorante Indiano & Sri Lankese |
| 36 Sumire |
| 37 Taco Bar |
| 38 Trattoria Albero Fiorito |
| 39 Trattoria Bolognese da Mauro |
| 40 Trattoria Casottel |
| 41 Trattoria da Abele |
| 42 Trattoria della Gloria |
| 43 Trattoria La Rava e La Fava |
| 44 Trattoria Madonnina |
| 45 Trattoria Mirta |
| 46 Trattoria Sabbioneda da Romolo |
| 47 Trippa |
| 48 U Barba – Osteria Genovese e Bocciofila |
| 49 Un Posto a Milano Cucina, Bar e Foresteria |
| 50 Zazà Ramen |
Ed ecco i premi.
Premio Miglior Trattoria 2017: Trippa
Premio “Una grande promessa”: Ada e Augusto – Cascina Guzzafame
Premio”Osti che sorridono”: Cristina Aromando – Aromando Bistrot
Premio “La cantina curiosa”: Le Api Osteria
