Notizie 22 Novembre 2016 Lunigiana. Il formaggio con la spirale che arriva dall’antichità lo trovate a Filattiera Verba volant, caseus manent. Per questo il Marziale dei giorni nostri non si limita a decantare il porto di Luni, ma produce anche formaggi…
Cibo 18 Novembre 2016 Cilento. Il Panettone del Contadino con formaggio e fichi sfida Una Mole di Panettoni a Torino Siamo tutti un po’ come il Panettone del Contadino: una scorza solida fuori, sapori più dolci all’interno, qualche picco di acidità, in fondo estremamente…
Ristoranti 27 Ottobre 2016 Tutta la magia dei piatti di Aqua Crua, stella Michelin a Barbarano Vicentino Il trucco di ogni magia sta nelle mani del prestigiatore. Lo spettacolo di Giuliano Baldessari nel suo ristorante una stella Michelin Aqua Crua di…
Cibo 24 Ottobre 2016 La marmellata cognà dell’Agriturismo Sottobosco perché nelle Langhe non è solo vino ma quasi Cara mamma, L’altro giorno sono andata nelle Langhe in un posto bellissimo che avevano appena fatto. È un agriturismo e si chiama Sottobosco e…
Cibo 21 Ottobre 2016 La vera bresaola affumicata la trovate alla macelleria Panatti a Chiavenna “O piccola patria che prosperi raccolta tra selve e vigneti, tu gli ospiti accogli e allieti con cuore che tutti si dà! Sull’Alpe che…
Locali 15 Ottobre 2016 Caffè. La più piccola torrefazione d’Italia è a Valdobbiadene È una casa molto carina, senza soffitto e senza cucina. Non si può entrarci dentro perché non c’è il pavimento ma è bella, bella…
Ristoranti 19 Settembre 2016 Bergamo. Art Caffè, il bar che inebria con caffè artigianale e buon cibo Ehi, Toc Toc, c’è nessuno? Come no, Erminia e Tullio che, Glu Glu, producono caffè a Bergamo, Torrefazione Artigianale Art Caffè. Sono i primi…
Ricette 14 Settembre 2016 Baccalà alla vicentina, la ricetta originale Dicono che a Sandrigo vinca sempre il territorio, soprattutto dal 16 al 26 settembre in occasione della 29° edizione della Festa del Bacalà. Buone notizie…
Notizie 13 Settembre 2016 Cani nei ristoranti: io posso entrare, lo dice la legge. Capito? “Vietare l’ingresso ai cani nei locali pubblici e quindi negli esercizi commerciali è illegale” Eppure a Milano, nella città che si dice più europea…
Ristoranti 9 Settembre 2016 Milano. Iyo il migliore ristorante giapponese che riapre più bello che mai Cari lettori, volevo raccontarvi la storia di un mondo, quello giapponese, dove tutto è saké. Non solo il vino di riso, ma qualunque bevanda…