Ricette 31 Maggio 2010 La ricetta del pane con l’uvetta Il pane per la tavola di Natale è con l’uvetta. Ecco la ricetta con il lievito naturale. Ingredienti per il lievitino 200 g di…
Vino 30 Maggio 2010 Cantine Aperte. Scrive l’inventrice Donatella Cinelli Colombini Ho inventato la giornata “Cantine Aperte” per puro caso. Era il 1993 e in Italia c’erano solo 25 cantine accessibili ai visitatori. Uno studio…
Ricette 28 Maggio 2010 Come fare il rustico napoletano per la pausa pranzo Qualcuno leggendo questo classico della cucina napoletana potrebbe inorridire: un rustico con il guscio dolce e con lo strutto nella pasta frolla. Io vi assicuro che…
Ricette 27 Maggio 2010 La ricetta della minestra di pasta con piccoli pesci di Gennaro Esposito Si fa presto a dire andiamo a mangiare un piatto da Gennaro Esposito (che, essendo i giorni della Festa a Vico ci starebbe pure)….
Notizie 23 Maggio 2010 Festa a Vico 2010. Il racconto di Gennaro Esposito Il significato è nel nome. Una “festa” che nasce sei anni fa, questa è la settima edizione, come un’occasione di incontro, una vacanza per…
Ricette 21 Maggio 2010 La ricetta perfetta delle ciambelle fritte con lo zucchero Le ciambelle o graffe con lo zucchero sono un dolce classico del carnevale, ma vanno bene per una pausa dolce tutto l’anno. In questa…
Ricette 19 Maggio 2010 La ricetta degli gnocchi di ricotta con baccalà e asparagi Per chi come me ama gli gnocchi, sa bene che il lavoro più noioso per cucinarli è lessare le patate, pelarle e passarle nello schiacciapatate….
Vino 17 Maggio 2010 Il vino prêt à porter incontra Napoli Portare il vino nelle strade, nei negozi, negli alberghi della città, spogliarlo di una parte della sacralità che sembra renderlo talvolta inavvicinabile, svincolarlo dai…
Ricette 17 Maggio 2010 Come fare le Samosas con chutney di cipolla Io sono solita dire che il mio miglior difetto è la curiosità. E’ la curiosità, infatti, che, nel bene e nel male, rappresenta il…
Notizie 16 Maggio 2010 Arcangelo Dandini e la Buona Cucina Romana Perché in una città che ha nelle sue corde quattro cucine quando si tratta di mostrare al mondo il proprio stile riduce il suo…