Ricette 19 Aprile 2010 Ricetta. La tarte tatin di pomodori e chèvre Ingredienti per la pasta brisè di Knam 280 gr. di farina 120 gr. di burro 2 tuorli 80 ml. di acqua Ingredienti per il…
Ricette 16 Aprile 2010 Soffio al limone, ricetta fresca per l’estate Il Soffio al limone è un dessert fresco e leggero, ideale per l’estate, basato su una ricetta di Alfonso Caputo, della Taverna del Capitano…
Ristoranti 15 Aprile 2010 Il D.O.M. di Alex Atala a San Paolo in Brasile Ultima settimana in Brasile prima del rientro temporaneo in Italia. Devo tornare per vari motivi, non ultimo incontrarmi con il mio nuovo editore per…
Ricette 14 Aprile 2010 Crostata di tagliolini: la ricetta che non è un dolce Prima di darvi la ricetta della crostata di tagliolini vorrei fare una precisazione per i non napoletani. Non lasciatevi trarre in inganno dal nome:…
Ricette 12 Aprile 2010 Ricetta: il tortino di carciofi con panna e timo Ingredienti 9 carciofi mezzo bicchiere di panna 40 gr. di parmigiano 250 gr. di albume Preparazione Pulisci i carciofi eliminando le foglie esterne più…
Ricette 9 Aprile 2010 La ricetta dei cavatelli con polpettine di alici e pomodorini I cavatelli sono una tipica pasta del Cilento. Ecco la ricetta per fare la pasta a casa. E il condimento con alici e pomodori…
Ricette 8 Aprile 2010 Ricetta: zucchine di sostanza con la carne di agnello ZUCCHINE RIPIENE DI AGNELLO AL CURRY Ingredienti 4 zucchine tonde 200 gr. di carne d’agnello macinata 2 fette di pan carrè 1 cucchiaino di…
Ristoranti 7 Aprile 2010 Le cinque porte: mangiare bene vicino Salerno Fisciano. Troppo facile inseguire gli stellati. Se si spendono dai cento euro pro capite in su per un pasto, il minimo è che si…
Ristoranti 6 Aprile 2010 Perfezione giapponese e colori del Brasile San Paolo. Avevo dimenticato la mia compatta a Rio de Janeiro e Simba non era con me. L’appuntamento era fissato per la sera stessa…
Notizie 6 Aprile 2010 Bavarese con torrone per 99 colombe Ricordare con una ricetta lo sforzo che un’azienda di antiche tradizioni ha compiuto per rialzarsi dopo la tragedia del terremoto che L’Aquila ha subito….