Ricette 4 Marzo 2010 Paccheri di Gragnano alla maniera verace Ma li-sa fare i paccheri napoletani una cuoca fiorentina che sta in mezzo a Santo Spirito? Come detto, sì. E anche bene. Per cui…
Ristoranti 3 Marzo 2010 Varese. Hosteria Da Bruno con Lorenzo Secondi Non scrivo per un’altisonante recensione, ma per parlarvi di una persona, che di professione fa il cuoco. L’incontro con Lorenzo Secondi è stato un…
Ristoranti 3 Marzo 2010 Roscioli. Carbonara e Cacio e Pepe da maestri a Roma Sono iscritta su Twitter dal luglio 2007 ma l’ho sempre aperto distrattamente. Da un po’ di tempo ho scaricato un’applicazione per il cellulare e…
Ricette 1 Marzo 2010 La ricetta perfetta per evitare che il soufflé si sgonfi Siamo cresciuti pensando che il soufflé sia uno dei mostri sacri della cucina. In effetti lo è, ma sfatiamo un mito, non è poi…
Ristoranti 28 Febbraio 2010 Te lo do io il Brasile/1 Il divertimento di Massa La famiglia di scattidigusto.it si allarga! Quanti Massa dal Brasile conoscete? Felipe? Pilota della Ferrari? Ebbene ne esiste uno che è più Italiano e…
Ricette 25 Febbraio 2010 Tarteletta al limone: la ricetta del dolce della domenica viene dalla Francia TARTELETTA AL LIMONE, ROSMARINO E FRUTTI DI BOSCO Per la pasta sablé (Alain Ducasse): Ingredienti 120 gr. di burro a pomata 2 gr. di…
Ristoranti 24 Febbraio 2010 L’acuto di Salvatore Tassa raggiunge vette sublimi Le Colline Ciociare sono ad Acuto, un paese che ha vissuto di riflesso il successo e il lusso della vicina Fiuggi da sempre località…
Notizie 22 Febbraio 2010 Mrs Q o della mensa che non ti sorprende Non mi sono entusiasmato alla vista delle foto proposte da Repubblica.it che le ha riprese dal blog di un’insegnante americana Fed Up: School Lunch…
Ricette 22 Febbraio 2010 Come fare il pane con la farina di grano arso E’ circa 1 settimana che penso a come impostare il mio primo intervento su questo blog. Da quando cioè Vincenzo ha avuto il buon…
Ricette 13 Febbraio 2010 Lasagna di grano duro, ragù e ricotta: la ricetta perfetta Lasagna napoletana Dosi per una teglia di 25 x 25 cm. 400 gr. di lasagne di semola di grano duro (NON all’uovo) meglio…