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Birra

  Come dicevamo la settimana scorsa, Stavio è una beerfirm uscita allo scoperto quest'anno (mai nomi erano già noti alle forze dell ordine alcolico). E stato protagonista della cena degustazione al Birrrifugio Trastevere e per l’ occasione, così come è stato...
Anche l'Italia riconosce la Birra Artigianale con la definizione approvata dal Senato che ha dato il via libera definitivo allo stesso testo approvato qualche mese fa alla Camera dei Deputati. Tra i promotori della nuova, per la legge,  definizione c'è...
Quando tutto intorno a te non vedi altro che luci, alberi di natale e doni impacchettati con colori iridescenti, forse è il caso di arrendersi e lasciare che le feste spazzino via il cinismo e il disagio. Almeno fino...
Il cuore di Birra del Borgo Day, l'evento che come ogni anno anima la villa comunale di Borgorose, vicino Rieti, è ovviamente il fiume di luppolo e orzo che bagna i partecipanti. Ma per l'edizione 2017 per organizzare al meglio...
Dicembre, tempo di Natale, regali, freddo, caminetto, polenta. Ma anche di birre natalizie. Le birre di Natale sono un’antica tradizione, tipica di alcune regioni del Nord Europa. In particolare, hanno trovato una larghissima diffusione in Belgio fin dall’800, nate per...
Succede che in queste feste dopo esserti fatto come antipasto un fegatello e un arrosticino, poi una fiorentina da 1 Kg al Fire and Grill al Torrino (quartiere Roma sud, subito dopo l’ EUR), ti dici “ma una birretta...
Massimiliano Di Prinzio nasce a Casoli, in provincia di Chieti, 42 anni fa. Molto forte è il legame con le sue origini. Lo testimoniano la partecipazione della moglie Sonia e dei genitori ma soprattutto i tanti ingredienti territoriali delle...
Ho assaggiato la nuova birra di Brooks Carretta. E' una IPA classica con un dry hopping al Cascade che dona un amaricante deciso ma non asfalta, ambrata con un cappello compatto mediopersistente, profumatissima al naso con il pompelmo in...
L'estate è alle porte e l’arsura arriverà. E con lei la solita domanda: "Quale birra ci beviamo quest'estate?" Qualche idea me l'ha data lo Spring Beer Festival all’ex mattatoio di Testaccio: ho assaggiato diverse birre in grado di rinfrescare le...
Sembra che gli studi siano d'accordo: la birra migliora le capacità cognitive di chi l'assume. E il merito è dello xantumolo, un importante molecola contenuta nel luppolo
Un marchio che produce una birra industriale che all'improvviso produce una sorta di lambic al lampone e zenzero? Che era un pesce d'aprile ce ne eravamo accorti tutti, ma il marchio danese e il suo reparto marketing hanno posto l'...
Ogni anno nel mese di agosto a Londra si tiene la più importante manifestazione europea sulla birra artigianale, organizzata dal CAMRA (Campaign for Real Ale). È il Great British Beer Festival, quest'anno in programma dal 12 al 16 agosto all'Olympia...
Fanatici del mercato e del bio, tenetevi pronti. Domenica 30 marzo verrà inaugurato, di fronte all'ingresso principale dell'ippodromo Capannelle, in via Appia Nuova 1245, il nuovo Farmer's Market di Roma. Un vero e proprio mercato contadino, che farà parte del...
La prima volta che vidi l’etichetta del birrificio artigianale Lariano, all’ I.B.F. 2010, dissi “Ah! Oltre al pane fanno pure la birra? E che usano lo stesso lievito? Da paura!” Per chi abita fuori dal G.R.A. specifichiamo. In Provincia di...
Francesco Selicato è un blogger e social media manager che si occupa di birra. E come tanti sogna di ritornare ad abbracciarsi e a far sbattere i boccali di birra nei pub. Ma come ormai sapete, anche con le riaperture è...