Pizzerie 21 Gennaio 2013 Criscito vs lievito madre per la migliore pizza naturale al Sigep Lievito madre “alla spina” e criscito in confezione sottovuoto. La sfida del lievito naturale al Sigep, il Salone internazionale gelateria, pasticceria e panificazione artigianali…
Pizzerie 12 Gennaio 2013 Non c’è dell’impossibile nella pizzeria sostenuta dai Fratelli La Bufala Una pizzeria per formare ex detenuti all’arte bianca e per dare un pasto a chi non ce l’ha. Due piccioni con una fava questo…
Pizzerie 10 Gennaio 2013 New York Times. La pizza di Sorbillo tra le cose da fare a Napoli in 36 ore Se avete compilato la lista dei piatti, dei ristoranti e del cibo in genere che nel 2013 farà faville nel 2013 e non avete…
Pizzerie 10 Gennaio 2013 Scoprire che la pizza di Eataly Roma è tra i 100 piatti memorabili di Saveur Diciamolo pure: alla pre-apertura di Eataly Roma (ormai 7 mesi fa) il reparto pizzeria non aveva per nulla convinto. Una pizza che non raggiungeva…
Pizzerie 9 Gennaio 2013 La pizza di Starita tra i 10 migliori nuovi ristoranti di NYC Don Antonio Pizza by Starita, ossia Antonio Starita “il senatore” della pizza che da Materdei (sì proprio dove operava la pizzaiola Sofia Loren nell’Oro…
Pizzerie 18 Dicembre 2012 Miracolo a Milano/39. Chiedersi se Ciripizza, avamposto salernitano a Milano, sia in declino “Cincinpizza… Ciribiribizza… Ciripà… Ciripizza! Ecco, sono stato finalmente da Ciripizza!” Ah, bravo Totò – e ti è piaciuta? “Buona, buona, molto buona.” Ciripizza è…
Pizzerie 13 Dicembre 2012 Chiarire se la nuova pizzeria Salvo è prototipo per sfornare grandi numeri Il mondo della pizza napoletana è in continuo fermento. Dopo l’apertura del nuovo locale di Franco Pepe a Caiazzo e le sperimentazioni con il…
Pizzerie 10 Dicembre 2012 Chiedersi se il forno a gas è la nuova casa della pizza napoletana L’annuncio di Gino Sorbillo ha creato qualche reazione: la nuova Casa della Pizza, il museo – laboratorio creato nello stesso stabile dal pizzaiolo è…
Pizzerie 7 Dicembre 2012 Napoli. La pizza dell’anno sorprende come il presepe a San Gregorio Armeno Puoi tornare bambino e ricordare le casette del presepe di Natale. Quelle di San Gregorio Armeno, a Napoli. L’8 dicembre la strada si anima…
Pizzerie 29 Novembre 2012 Napoli. La pizza di Sorbillo in Formula 1 con Ferrari e Montezemolo Per Luca Cordero di Montezemolo non ci sono dubbi sul futuro dell’Italia. A Napoli ha chiarito l’obiettivo di Italia Futura: ci vuole un Monti…