Cibo 19 Giugno 2017 Scatti di Gusto dalla festa che premia grano e farina hyperlocal per la pizza Se si vola sulle ali dell’entusiasmo si arriva lontano. Il mondo della pizza, napoletana e non solo, è attraversato da una nuova voglia di…
Cibo 15 Giugno 2017 Capodanno del Mugnaio: come partecipare alla festa della pizza con Sorbillo, Sammarco, Rossi, Lioniello e Civitiello Una festa in un campo di grano con la pizza, in perfetta sintonia con la più schietta tradizione contadina, è la novità del Capodanno…
Pizzerie 31 Maggio 2017 Classifica. Le 10 pizze che ci dicono che l’estate sarà meravigliosa Una Pizza per l’Estate è il fortunato format che raccoglie ogni inizio di bella stagione i pizzaioli che recitano un ruolo da protagonisti nel…
Pizzerie 26 Maggio 2017 Pizza. I magnifici 10 pizzaioli che presentano le nuove pizze per l’estate Ritorna Una Pizza per l’Estate, l’evento promosso dal nostro sponsor Mulino Caputo per indagare sulle nuove tendenze nel mondo della pizza e delle pizzerie….
Ricette 15 Aprile 2017 La ricetta del casatiello napoletano con la farina Tipo 1 In prossimità della Pasqua e della Pasquetta ho deciso di cimentarmi nella preparazione di una ricetta lontana dalla mia tradizione. Pur avendone sentito…
Ricette 14 Marzo 2017 Pane, uno e buono. Le 5 migliori ricette degli chef che vanno alle Strade della Mozzarella Quanto è buono il pane che accompagna tutto il nostro pasto al ristorante, che è identità della nostra cucina e del nostro stare a…
Notizie 20 Febbraio 2017 Davide Civitiello sdogana la pizza napoletana a canotto nel forno elettrico Non c’è più religione nella pizza napoletana che naviga sempre più veloce sulle onde di un nuovo entusiasmo superando steccati e indicazioni geografiche. [do…
Ricette 15 Febbraio 2017 Lezioni di Pizza. Le 20 regole del canotto di Piergiorgio Giorilli Della nouvelle vague della pizza a #canotto che sta spopolando in Campania e non solo sapete già tutto. Chi sono i Campioni della specialità…
Notizie 2 Febbraio 2017 Sanremo 2017. Le pizze di Teresa Iorio, Vincenzo Capuano e Davide Civitiello al Festival Calda calda e ghiotta arriva la notizia che la pizza napoletana dei campioni sbarca a Sanremo. Al 67° Festival della Canzone Italiana, dal 6…
Pizzerie 23 Novembre 2016 Milano. Il Sud vince la sfida della pizza gourmet con la triade Iorio, Libro, Coppola ad Acqua di Chef Gourmet, l’appellativo più inflazionato dell’era gastronomica web 2.0, si abbina costantemente a pizza. Ha usato la declinazione anche il contest Acqua di Chef organizzato…