Ristoranti 10 Dicembre 2019 I piatti del Cacciatori di Cartosio, quasi uguale a se stesso dal 1818 Se qualcuno mi chiedesse di categorizzare l’albergo-ristorante Cacciatori di Cartosio, in provincia di Alessandria, inizierei a sottolineare che vanta oltre duecento anni di storia….
Cibo 10 Dicembre 2019 Tradizioni. Il porro e il salame di Giora a Carmagnola il 15 dicembre In questo mese di Mercatini di Natale clonati, sono più interessanti le fiere paesane, dove si rischia (sai che rischio) di trovar tesori. Per…
Ristoranti 20 Ottobre 2019 Guido, il ristorante stella Michelin che racconta le Langhe La storia della cucina italiana che si intreccia con la storia d’Italia, quella pre Repubblica di casa Savoia e quella dell’Unità. Piatti della più…
Ristoranti 11 Settembre 2019 Il ristorante Cantine del Gavi prepara un risotto indimenticabile Sono tornata sul luogo del diletto: Gavi. Confesso, ero a Cantine del Gavi per un giardino, un risotto e una festa dal tramonto in…
Ristoranti 17 Maggio 2019 Dubbi (g)astronomici: mangiare con o senza tovaglia al ristorante? Chi di voi sceglie un ristorante in base alla mise en place, a come viene apparecchiata la tavola? E, in particolare: scegliereste un ristorante con…
Vino 15 Maggio 2019 I fantastici vini naturali da viticoltura olistica di Cascina I Carpini Il termine ‘olistico’ non mi è nuovo, ma applicato alla viticoltura e al vino, confesso, è la prima volta che lo sento. “Va oltre…
Ristoranti 12 Febbraio 2019 Piemonte. Il ristorante Euthalia e la cucina di montagna di Gian Michele Galliano Vicoforte, piccolo comune nel cuore del Monregalese, fra le Langhe e il confine francese. Perché spingersi così in là in un territorio che sembra…
Cibo 1 Novembre 2018 10 motivi per festeggiare e mangiare la Bagna Cauda Il Bagna Cauda Day (in piemontese Bagna Cauda d’aj) è un rito collettivo, un evento articolato e mondiale, organizzato dall’Associazione culturale Astigiani, che coinvolge molte migliaia di appassionati e si svolge nell’ultimo fine…
Cibo 25 Ottobre 2018 Piemonte. DaDa, miele buonissimo con formaggi, gelati e piatti imperdibili Amo moltissimo il miele. In ogni viaggio consumo e poi compro il miele locale. Possibilmente da piccoli produttori, che sommergo di domande, cercando (perdonate…
Ristoranti 11 Ottobre 2018 Tartufo Bianco d’Alba. I 5 migliori indirizzi guidati dalle stelle Michelin Ecco l’autunno! Iniziano a cadere le foglie, arrivano le prime nebbie e i primi freddi, ed è tempo di tartufi. In questo periodo la…