Vino 7 Dicembre 2010 Pecorino d’Abruzzo. Cataldi Madonna vince e convince Da qualche anno il pecorino è uno dei bianchi di maggior successo commerciale, soprattutto a Roma e nell’Italia centrale e pensiamo sia utile e…
Notizie 7 Dicembre 2010 Natale super chic. Il pudding di Blumenthal su eBay a 300 euro! Aggiornamento: il pudding di Blumenthal in vendita nei supermercati Waitrose è stato offerto su eBay per 250 sterline. Niente di scandaloso, dice sul Guardian…
Ricette&Cibo 7 Dicembre 2010 Solo 4 mercati rionali su 10 sono in regola con l’etichettatura Rassicuranti, profumati, festosi e qualche volta economici. E’ il ritratto, un tantino oleografico, dei mercati di quartiere. Dove si va (anche) per sfuggire l’asettica…
Ricette 6 Dicembre 2010 La ricetta dei ravioli di baccalà all’arrabbiata C’è allenamento e allenamento. Se Claudia fa l’angelo liberatore (dai grassi) per cercare di mantenervi in forma con il pilates, io faccio il diavolo…
Vino 6 Dicembre 2010 Georges Roumier Bonnes Mares grand cru 1988 Dal cappello a cilindro esce una bottiglia come questa e il tempo si ferma. C’è poco da aggiungere: un Domaine leggendario, un grand cru…
Ricette&Cibo 6 Dicembre 2010 Le feste di Natale sono vicine. Pilates, pollo, patate e porri. Le 4 “P” della ricetta in forma Oggi proprio ne sento il bisogno. Dopo un weekend passato a non capire bene che stagione sia, mi decido a fare brodo di carne. Fa…
Ricette&Cibo 6 Dicembre 2010 Piatti di pesce a Natale. Al ristorante attenzione alle provenienze orientali Pangasio del Mekong anziché filetto di cernia del Marre Nostrum, polpi del Vietnam invece che del Mediterraneo, gamberetti cinesi anziché europei. Complice spesso il…
Notizie 5 Dicembre 2010 Il calo del desiderio è peggiore del calo dei consumi In questi giorni che avvicinano al Natale e alla lista dei desideri e dei regali, stride con forza il dato di riassunto del rapporto…
Notizie 5 Dicembre 2010 Italianissimi. Galan prova ad educare il palato degli Americani! Tra le ultime trovate del finto made in Italy, dopo il parmesan, il cambozola, il provolone del Wisconsin, ci era giunta voce della pizza…
Ricette 4 Dicembre 2010 Come fare il maialino a bassa temperatura Confessiamo subito. Abbiamo esagerato. Dopo aver testato la pazienza dell’Oste con una serie di appuntamenti, tra cui ultimo (ma solo in ordine cronologico) quello…