A Venezia si può anche non andare a cena fuori, ma l’aperitivo è d’obbligo almeno come a Milano. Qualsiasi scusa è buona per un “vediamoci in campo all’ora dell’aperitivo”. L’aperitivo è un culto, specie durante Venezia 79, la Mostra del Cinema.
Quando scatta il momento è tutto un cercare spritz, bacari (qui i migliori divisi per sestieri), cicchetti, ombre, cocktail e terrazze con vista.
Il costo dell’aperitivo a Venezia non è particolarmente elevato. Negli imperdibili locali di questa guida lo spritz costa in media 4 €, un cicchetto appetitoso intorno a 2 euro, il prezzo dei cocktail, solitamente esposto su lavagnette in bell’evidenza, si aggira intorno ai 6-7 €.
E non parliamo di prezzi al banco.
Dove fare l’aperitivo a Venezia: la guida
Abbiamo scelto e messo in classifica 14 locali per il sacro rito dell’aperitivo, ognuno speciale a modo suo: bar, cocktail bar, bacari, osterie, pizzerie, ostelli, ristoranti, persino una serra. 14 locali per incontrare gente e socializzare all’ora dell’aperitivo a Venezia.
Aperitivo accanto al canale
1 – Al Parlamento
- Sestiere Cannaregio 511, Venezia (VE)
- tel: +39 041 2440214
Vicino alla facoltà di Economia dell’Università Ca’ Foscari c’è un bar spazioso, aperto fino a tarda sera, consigliato per pranzi veloci, spuntini e per l’aperitivo a Venezia. Gli studenti lo amano per i prezzi ragionevoli, l’atmosfera rilassata e l’ambiente moderno.
Menu e prezzi
Nel menu ci sono cicchetti, panini, insalate e soprattutto cocktail da gustare nei tavoli accanto al Canale di Cannaregio.
Il drink più gettonato è lo spritz che costa 5 €. Il costo di un aperitivo composto da spritz, 2 paninetti, 3 tramezzini e 4 pizzette è di 15 €.
L’aperitivo a Venezia in Campo Santa Margherita
2 – Margaret Duchamp
- Sestiere Dorsoduro 3019, Venezia (VE)
- tel: +39 041 5286255
Campo Santa Margherita è il vivace luogo dove si trova questo bar frequentato fino alle ore piccole frequentato dagli studenti universitari. Nella piazza di Venezia dove le persone convivono gomito a gomito per l’aperitivo, il ”Margaret Duchamp” è ideale per consumare il venezianissimo rito dello spritz.
Menu e prezzi
Lo spritz a 4 € è molto gettonato, non mancano birre artigianali e vini veneti. Apprezzati (anche per le dimensioni) gli hamburger, ma i languori si clamano anche con piadine, bruschette e fritture.
Qualche idea dal menu:
- Hamburger grosso – 10 € (manzo 200 g, insalata pomodoro, peperoni, cipolla, formaggio + patate fritte)
- Club Sandwich classico – 7 €
- Piadina arrotolata – 5 € (prosciutto, mozzarella).
Uno dei migliori bar pre-club
- Sestiere Dorsoduro 3805, Venezia (VE)
- tel: +39 041 2007893
Con una lunga lista di bevande per l’aperitivo a prezzi ragionevoli, questo è il migliore bar pre-club di Venezia. Il “Cafe Noir”, tra piccoli spazi e luci soffuse, si riempie di universitari e barbe tardo-hipster quando le lancette dell’orologio sfiorano la mezzanotte.
Menu e prezzi
Di giorno è consigliato per pranzi veloci a base di piadine, panini e toast. Tra i cocktail analcolici, tutti a 6 €, sono consigliati in particolare:
- Miami (ananas, passion fruit, lime e menta)
- Virgin Mojito (lime, zucchero di canna, menta, Schweppes lemon)
Lo spritz in tutte le versioni, con Aperol o Campari o Select o Cynar, costa 3,5 €.
Uno shot di Black Russian o di Tequila Bum Bum costa 4 €.
Tra i classici drink da aperitivo il Negroni costa 8 € il Bellini 6 €, il premium gin tonic da 10 a 15 €.
Nell’ostello di design
4 – Generator Hostel
- Fondamenta Zitelle 86, Venezia (VE)
- tel: +39 041 8778288
Generator è una catena internazionale di ostelli di design, stessa comodità di un piccolo albergo ma a cifre contenute. La succursale di Venezia si trova a ridosso del canale sull’isola della Giudecca, a una breve corsa di vaporetto da Piazza San Marco.
L’ostello Generator mescola carattere storico con elementi dal design contemporaneo. Tutto ruota intorno a un bar e a un caffè aperti fino a tarda sera che affacciano sulla fondamenta. Offrendo così la possibilità di sorseggiare l’aperitivo con la vista su Venezia e San Marco che si gode dalla Giudecca.
Menu e prezzi
L’aperitivo si può fare sia all’aperto –“in riva”, come dicono a Venezia– che dentro, sprofondati in una comoda poltrona rossa davanti al camino in pietra, o approfittando del biliardo, se siete amanti del genere.
Se volete mangiare qualcosa per pochi euro potete ordinare un discreto hamburger oppure rivolgervi ai diversi locali limitrofi.
Aperitivo sul tetto per vedere Venezia
5 – Skyline rooftop bar (Hilton Molino Stucky)
- Sestiere Giudecca 810, Venezia (VE)
- tel: +39 041 2723311
Anche se non siete tra i fortunati che soggiornano all’Hilton, ex Mulino Stucky, il bar all’ultimo piano merita di essere frequentato (prenotazione consigliata). Andateci nel momento giusto, cioè al tramonto, in cambio avrete l’aperitivo con la vista più sbalorditiva su Venezia.
Nella terrazza le bevande hanno prezzi sostenuti, ma siete nella Venezia dei vip e aggiungete che una vista panoramica della laguna così gloriosa si paga.
Menu e prezzi
In realtà, se confrontati con quelli di un un caffè in Piazza San Marco, i prezzi sono abbastanza ragionevoli.
Lo spritz, nelle classiche 4 versioni veneziane (Aperol, Campari, Select, Cynar) costa 16 €. Per i cocktail, dall’Americano al Negroni, si spendono 17 €.
Qualche altra idea, analcolica e non, dalla lista cocktail:
- Fresh € Green – 20 € (gin, Cointreau, succo di sedano, succo di lime, nettare di agave)
- Green Passion – 12 € (succo di mela e lime, foglie di menta, frutto della passione, acqua seltz).
I minipanini di Lele
6 – Bacareto da Lele
- Fondamenta Tolentini, Venezia (VE)
- tel: +39 347 8469728
Probabilmente il più popolare della città, “Bacareto da Lele” ha tutto ciò che un amante dell’aperitivo a Venezia chiede a un bacaro. Padrone di casa cordiale, servizio efficiente, clienti in abbondanza, ottimi cicchetti, compresi i famosi paninetti da 1 o 2 €, buon vino e prezzi molto convenienti.
Gli stessi veneziani si stupiscono di come il microcospico bacaro riesca a garantire qualità costante per così tante persone a una tale velocità. Chi per l’aperitivo a Venezia passa da Santa Croce, deve assolutamente provarlo.
Menu e prezzi
Uno dei più appaganti aperitivi economici di Venezia da consumare all’impiedi (non ci sono posti a sedere). Dal cosiddetto “re dei cicchetti” si mangia lo street food veneziano al suo meglio con la classica “ombra de vin” a pochi centesimi. In alternativa prosecco, spritz Aperol, spritz bianchi.
Impossibile non menzionare i celebri paninetti. Piccoli panini croccanti farciti con salumi e formaggi di prim’ordine: speck, crudo, cotto, porchetta, lardo e mortadella. Immancabili nel tour di un giorno dei migliori bacari della città.
Nel bar più piccolo della città
7 – Al Mercà
- Campo Bella Vienna 213, Venezia (VE)
- tel: +39 346 8340660
Con quello precedente è forse il bar più piccolo della città. In questo mini spazio c’è un carico di snack con polpette, verdure e ortaggi. Poi paninetti, tramezzini, oltre a panini di dimensione tradizionale e un’ampia selezione di vini.
Se manca il posto per sedersi all’interno, c’è un’intera piazza dove sostare e godersi un drink.
Menu e prezzi
All’ora dell’aperitivo o più tardi, durante la notte di Venezia, sono in tanti a gustarsi lo spritz a 3 €, qui servito con un’oliva. I vini sfusi sono di qualità come in pochi altri bar della città.
Anche i prezzi dei cocktail sono onesti, per esempio Negroni e Gin Tonic a 8 €, Americano a 6 €.
Aperitivo nella cicheteria di Venezia
8 – Cantina Vecia Carbonera
- Rio terà de la Maddalena 2329, Venezia (VE)
- tel: +39 041 8470079
“Cicheteria Venexiana” in una zona molto frequentata con tutti i classici dell’aperitivo a Venezia. Vini locali, birra, spritz, cichetti, polpette, baccalà mantecato, sarde in saor e panini. Tutto a prezzi convenienti esposti nella grande lavagna interna. Anche le stanze arredate con legno scuro, piastrelle bianche e grandi botti evocano le migliori osterie veneziane.
Dal bancone occhieggia il tipico armamentario di polpette, crostini e fritti, mentre lo spritz da 3,50 € si sorseggia in tavoli dotati di strategica vista sul Rio della Maddalena. Anche per capire come le merci vanno e vengono dalla “Vecia Carbonera”, date un’occhiata alla porta d’acqua con accesso diretto al canale.
Menu e prezzi
Alcuni crostini –prezzo 1,50-2 € a porzione, sono tra i più sfiziosi dell’aperitivo a Venezia. Per esempio quelli con manzo e peperone piccante, frittata alle erbe, porro e gorgonzola. Da bagnare con l’inevitabile ombra di vino venduta a 1,50 €.
Il miglior happy hour
9 – Al Remer
- Sestiere Cannaregio 5701, Venezia (VE)
- tel: +39 041 522 8789
Ristorante e cocktail bar popolare per l’happy hour. Il che significa, dalle 17 alle 19, aperitivo composto da un drink (spritz o birra) e da un piccolo buffet di cicchetti a 5 €, niente male per gli standard di Venezia. Ma il punto forte è la posizione. Il locale dispone di una terrazza sul Canal Grande con vista ravvicinata sul ponte di Rialto!
Dove sorseggiare nostalgici spritz guardando le gondole che passano, ben assistiti dal personale. “Al Remer” è anche un ristorante specializzato in piatti veneti, in particolare di pesce, amato dalle coppie per l’atmosfera romantica.
Menu e prezzi
La prospettiva di un aperitivo con buffet e una vista emozionante sugli angoli più belli di Venezia, tutto per 5 €, affolla la terrazza durante l’Happy Hour. Se il locale è pieno si può comunque uscire nel campiello e ammirare da vicino il ponte di Rialto.
Nel menu del ristorante gli antipasti vanno da 16 ai 27 € delle crudité di pesce, i primi piatti da 18 a 25 €, i secondi da 22 a 29 €.
Un luogo magico per l’aperitivo a Venezia
10 – Serra dei Giardini
- Viale Giuseppe Garibaldi 1254, Venezia (VE)
- tel: +39 041 2960360
Serra dei Giardini è un luogo magico, al di là del tempo e dello spazio. Un’ex serra del 19° secolo, vicino al giardino della Biennale di Venezia, restaurata e trasformata in un caffè con delizioso negozio di fiori. La struttura è stata creata nel 1894 per la prima Biennale d’Arte di Venezia, quindi è un esempio autentico di archeologia industriale.
Menu e prezzi
Il menu, semplice, include prodotti biologici serviti nelle stoviglie compostabili, snack, succhi e una selezione di birre artigianali che rendono rinfrescante la sosta in “Serra”.
L’aperitivo è uno dei più romantici di Venezia. Lo spritz costa 5 €, se volete stuzzicare ci sono torte salate, toast vegetariani, dolci fatti in casa. Il caffè, oltre a vendere merchandising Moleskine, organizza interessanti mostre d’arte.
Lo spritz in 6 versioni
11 – Basegò
- Campo San Tomà, Venezia (VE)
- tel:+39 041 850 0299
Basegó è un wine bar elegante amato dagli studenti universitari che si spingono fino al tranquillo Campo San Toma. Nello spazio minimal del locale o direttamente nella piazza che lo ospita, guidati da una carta in continuo aggiornamento, si bevono vini scelti con gusto e qualche birra artigianale.
Vale la pena ordinare qualcosa da mangiare? I cicchetti che riempiono la piccola teca di vetro suggeriscono di sì. Si trova qualche prelibatezza assoluta dell’aperitivo a Venezia, come i paninetti con il tonno affumicato e la maionese di avocado.
Menu e prezzi
I vini selezionati con cura, serviti al calice, costano da 3 € (per un Garganega) a 6 € (per un Chianti). Per le bolle di sale fino a 7 € (Franciacorta).
Lo spritz preparato in ben 6 versioni diverse (bianco, con Aperol o Select o Campari o Cynar o rabarbaro) costa 4 €.
Per il servizio al tavolo si pagano solo 0,5 € in più, quasi incredibile per essere a Venezia.
Aperitivo con uno dei migliori spritz di Venezia
12 – TiME social bar
- Sestiere Cannaregio, Rio Terà Farsetti, 1414, Venezia (VE)
- tel:+39 338 3636951
Un piccolo cocktail bar aperto nel 2016, tappa obbligata per l’aperitivo a Venezia, specializzato in drink preparati con molti ingredienti fatti in casa (sciroppi, bitter, puree). Si va al TiME Social Bar fino a tarda notte anche per bere vini veneti e biodinamici scelti con cura.
I languori si placano, guidati dalla cordialità del personale, con taglieri, paninetti, polpette, cicchetti anche in versione vegetariana. Oppure con piccoli piatti a base di formaggi e prodotti tipici.
Menu e prezzi
L’aperitivo è speciale perché si bevono liquori di prim’ordine, anche rari, uno dei migliori spritz di Venezia e originali cocktail analcolici. Per esempio:
- Purple Life – 6 € (estratto di radicchio, succo di lime, sciroppo di zenzero e ginger beer)
- Kurami – 6 € (amaro analcolico Kra Kura, zest di limone e splash di soda)
Pizza in stile casertano
13 – Birraria La Corte
- Sestiere San Polo, Campo San Polo 2168, Venezia (VE)
- tel: +39 041 2750570
Tutto buono in questo ristorante pizzeria di Venezia con accogliente corte interna situato in una piazzetta tranquilla, dove si gusta anche un ricco aperitivo. Il menu della cucina merita attenzione ma è la pizza a prendersi il centro della scena.
La margherita e gli altri classici costano da 9 a 12 €, ci sono poi una decina di versioni speciali originali e appetitose. La pizza è in stile casertano con cornicione pronunciato, pomodoro San Marzano e fiordilatte d’Agerola Dop.
Un posto insolito per l’aperitivo a Venezia dove scegliere dalla piccola lista cocktail, oppure sorseggfiare vini (soprattutto) veneti e biologici. Disponibili anche le birre artigianali del Birrificio del Doge.
Menu e prezzi
Si spendono in media 35/40 €. Tra gli antipasti spiccano le gustose patate “bravas” con aioli e ketchup all’nduja di Spilinga, prezzo 8 €.
Un primo piatto squisito come i “bigoli fatti in casa con salsa al nero, seppioline di Barena e limone candito” costa 16 €.
Mentre per il Baccalà in olio cottura, guazzetto di vongole e jala si spendono 20 €.
Gusto e prezzi convenienti
14 – Chet Bar
- Sestiere Dorsoduro, 3684 Venezia (VE)
- tel: +39 320 7039533
Un piccolo bar alla moda in zona piazza Santa Margherita, centro della vita universitaria di Venezia per il rito dell’aperitivo. Rispetto ai tanti altri locali della piazza il “Chet Bar” propone una lista cocktail molto attraente, completata da qualche cicchetto e valorizzata da un ottimo rapporto qualità prezzo.
Il personale dispensa sorrisi anche quando il locale è molto frequentato. L’atmosfera è conviviale, a ravvivare l’ambiente ci pensa un impressionante schieramento di bottiglie nei pressi del bancone. Comunque, godersi uno spritz direttamente in piazza è sempre una buona idea.
Menu e prezzi
Gustare liquori e drink all’ora dell’aperitivo nel vivace bar di Venezia non ha costi proibitivi, tutt’altro. I cocktail più noti come Manhattan, Whiskey Sour o Bloody Mary si pagano 6 o 7 €. Stessa cosa per i “classici della casa”, alcuni davvero fantasiosi.
Prendete per esempio l’Americanotto a 7 €, un americano fatto con vermouth Martini Rubino, Campari, soda e liquore al chinotto. Oppure gli “specials” creati dai barman. Tra questi:
- Guardingo – 7 € (cachaca, St Germain, pompelmo rosa e lime)
- Venetian Julep – 7 € (Aperol, bourbon, Amaro Angostura, bitter e menta)
- Ryeot – 8 € (Bitter Select, rye wiskey, dry vermouth).
