Notizie 15 Febbraio 2011 Allarmi alimentari, la Cina è al primo posto ma anche l’Italia non scherza Alzi la mano chi aveva qualche dubbio. La Cina è la maglia nera della sicurezza alimentare. E’ scritto nero su bianco nella lista del…
Notizie 10 Febbraio 2011 Allarme mozzarella! La Coop sei tu (ammuffita a chi?) Quando mangi ti fidi. Anche se sai che una ‘Delizia pomodoro e mozzarella’ ha fatto il giro del mondo prima di finirti in bocca….
Notizie 9 Febbraio 2011 Contadini e consumi, arriva la rivoluzione della VDO: la Vendita Diretta Organizzata C’era una volta il contadino marginale, versione post-bellica del mezzadro con le scarpe rotte. Poi è arrivato il contadino-parassita, quello che succhia i contributi…
Notizie 5 Febbraio 2011 McDonald’s Francia. Dopo macaron e manzo Charolais ecco il cameriere McDonald’s: finisce l’era del self-service. Almeno in Francia, dove la catena americana sta testando da tempo, con successo, il servizio a tavola e prevede…
Notizie 30 Gennaio 2011 Eurispes, nell’Italia più povera e feudale, una speranza: l’agroalimentare Nell’Italia che l’Eurispes ci racconta in questi giorni, impoverita, feudale, che rallenta il suo cammino “come fa istintivamente il guidatore quando imbocca nel tunnel…
Ristoranti 29 Gennaio 2011 Skye Gyngell la modesta, no allo show cucching e Michelin le dà una stella Deve essere un segno dei tempi che cambiano se i giudici della Michelin sono andati in visibilio per un ristorante con i tavoli traballanti,…
Notizie 27 Gennaio 2011 Nuovo allarme diossina a Mantova. Uova contaminate in allevamenti di galline ruspanti Uova alla diossina nel mantovano sono state rinvenute nel corso di controlli di routine avviati lo scorso ottobre dai tecnici della Asl di Mantova…
Notizie 27 Gennaio 2011 Consumi al palo. Ma crescono gli acquisti biologici e online Luci e ombre di fine recessione. Consumatori cauti, ancora in attesa di segnali positivi robusti ma sempre più innamorati del biologico e degli acquisti…
Ristoranti 25 Gennaio 2011 Lo street food dell’Antica Focacceria San Francesco è atterrato a Fiumicino Capita sempre più spesso di mangiare bene all’aeroporto, il luogo tradizionalmente riservato a cibi apolidi e costosi, al mangiare globalizzato e frettoloso. Ora la moda…
Notizie 25 Gennaio 2011 Sarkozy al G20: “Fermare i rincari delle materie prime” Una tassa sulle transazioni finanziarie delle commodities e più trasparenza sui mercati delle materie prime. Nel G20 che si riunisce con le piazze algerine…