Cibo 8 Febbraio 2017 Massimo Bottura laurea la pizza fritta di Giuseppe Pignalosa Che Massimo Bottura abbia conseguito la laurea ad honorem in Economia Aziendale conferitagli dall’Università di Bologna è cosa risaputa. Come del fatto che abbia…
Ristoranti 7 Febbraio 2017 Scalo Milano. Marco Sacco inaugura il pop-up Aromatica con una cena speciale per San Valentino Marco Sacco, chef due stelle Michelin del Ristorante Piccolo Lago di Verbania ( VB), inaugurerà il nuovo Aromatica Restaurant Lounge Bar a Scalo Milano il…
Ricette 7 Febbraio 2017 Ricette. Il pane di Ezio Marinato è una festa con autolisi, lievito madre e multicereali Sul pane si potrebbero scrivere (e sono stati scritti) libri corposi. La voglia di natura, di sapori antichi è una tendenza ormai consolidata. Riprodurre…
Cibo 3 Febbraio 2017 Il Nutellotto di Ciro a Mergellina per affogare il Carnevale nella Nutella se avete amato il cono graffa Il carnevale è alle porte e le vetrine della pasticceria Chalet Ciro sul lungomare di Mergellina a Napoli già traboccano di dolci tipici. Tra…
Pizzerie 2 Febbraio 2017 Roma. Critica alla pizzeria Da Michele di un napoletano in trasferta Roma, ore 20.20. Arrivati in via Flaminia 80 ci accingiamo ad entrare nello spazio interno antistante la pizzeria Da Michele. Capiamo subito che ci…
Ricette 31 Gennaio 2017 Il migliore pasticciotto salentino lo fai con questa ricetta che arriva direttamente da Lecce Un’esplosione di crema pasticcera in un forziere di pasta frolla. È il pasticciotto salentino che la leggenda vuole nato da un esperimento di un…
Notizie 30 Gennaio 2017 Perché la festa di Eataly a Roma mi è andata di traverso nonostante i piatti di 10 chef stellati Alzi la mano chi, una volta andato da Eataly Roma, si è ripromesso di non metterci più piede. Nel mio caso non solo una ma ben…
Notizie 29 Gennaio 2017 Shitstorm, ovvero come ti affosso all’istante un ristorante con 50 recensioni negative su Facebook La dannazione della critica ai ristoranti è l’anonimato delle recensioni su TripAdvisor. Meglio, lo era. Oggi fa più paura la “shitstorm“, letteralmente una “tempesta…
Ricette 28 Gennaio 2017 La migliore crostata al cioccolato la fai con questa ricetta di Gianluca Fusto Crostata al cioccolato. Ma potreste anche chiamarla torta al cacao. Sarete indecisi su come chiamarla perché è un dolce contemporaneo di quel genio di Gianluca…
Pizzerie 28 Gennaio 2017 I 6 migliori pizzaioli emergenti della Campania, dice il Corriere della Sera I soliti noti, si potrebbe dire. Ma è meglio i soliti buoni. Sono i pizzaioli, ciascuno con la propria pizza, che svettano nelle classifiche…