Ricette 19 Marzo 2011 Capretto e carciofo, la ricetta per accogliere la primavera Ecco una carne che, se cucinata a dovere, mi fa davvero impazzire. Il capretto, leggermente meno saporito dell’agnello, si sposa magnificamente con il carciofo…
Vino 19 Marzo 2011 E’ morto Marco De Bartoli, viticoltore e orgoglio di Marsala “I vini buoni li fanno le persone simpatiche: è la componente umana che fa la differenza. Io sono uscito dall’industria del marsala trent’anni fa…
Notizie 19 Marzo 2011 I nutrizionisti ai ragazzi: “Mangiate più spinaci e meno caramelle!” Più ferro nella dieta giornaliera degli adolescenti. E’ la raccomandazione dell’INRAN, l’Istituto Nazionale di Ricerca degli Alimenti che ha effettuato, per conto dell’Europa, una…
Birra 19 Marzo 2011 Le donne e la birra. Zhytos Beer Festival, evento rosa (ma in nero) Sono stato il 5 6 e 7 marzo allo Zythos Beer Festival, a Sint Niklaas, vicino Anversa, la più importante manifestazione birraria del Benelux….
Notizie 18 Marzo 2011 Il cappello e la bottiglia. Per tenere alto il morale degli Italiani nel mondo Quando il made in Italy fa sistema. Anche solo nella comunicazione, anche solo per un evento. Una bottiglia e un cappello insieme per promuovere…
Notizie 17 Marzo 2011 Vuoi far conoscere gratis il tuo ristorante? Almeno traduci il menu in inglese! Mi soprende sempre di più quanto poco i ristoranti e le piccole imprese gastronomiche in Italia utilizzino Internet per promuovere la loro attività. Vivo…
Notizie 17 Marzo 2011 Unità d’Italia 150 anni. Cavallaro alla moda con i macaron Tricolore Ed è sempre un dolce quello che ha ispirato lo chef milanese Nicola Cavallaro che ha vestito con il tricolore italiano uno dei cavalli…
Notizie 17 Marzo 2011 Unità d’Italia 150 anni. Il Cubo Tricolore dolce di Heinz Beck (video) Pistacchio, mascarpone, lampone. Il Cavaliere della Cucina Italiana Heinz Beck festeggia la Notte del Tricolore con un dolce a forma di cubo la cui…
Notizie 16 Marzo 2011 Piana del Sele. Chi vuole una centrale nucleare tra mozzarelle e pomodori? Il governo della Regione Campania favorevole all’installazione di una centrale nucleare? Dopo le voci che volevano un impianto sul Garigliano, spunta anche l’ipotesi della…
Notizie 16 Marzo 2011 Unità d’Italia. La caprese in matrioska e l’omaggio del Trentino a Napolitano I 150 anni dell’Unità d’Italia hanno fatto scattare la corsa degli chef ad interpretare attraverso i colori, la forma e gli ingredienti, la ricetta…