Ricette 10 Dicembre 2023 Ají de gallina, la ricetta peruviana per il Natale è con il pollo Per Natale Alexander Robles, l’executive chef del restaurant-cocktail bar nikkei di Torino Azotea propone una ricetta della tradizione gastronomica peruviana, l’Ají de gallina. Un…
Ricette 9 Dicembre 2023 2 menu di pesce per la vigilia di Natale 2023: deluxe e classico Chi di voi cerca idee per il menu di pesce della vigilia di Natale 2023, sta per essere accontentato. I menu di pesce per…
Ricette 25 Novembre 2023 Agnello con patate a Natale, ricetta con il cioccolato come in Irlanda Roberto Valbuzzi, lo chef proprietario del ristorante Crotto Valtellina di Malnate, è ambassador della carne irlandese in Italia. Quindi, manzo e agnello. In vista…
Ricette 25 Novembre 2023 Spaghettoni ai pomodorini confit, ricetta vincente di Scatti di Gusto In Villa aspettando la primavera è la ricetta degli spaghettoni ai pomodorini confit che ha vinto Press-Chefs. Noi ne siamo orgogliosi poiché è…
Ricette 12 Novembre 2023 Carbonara arancione alla zucca, la ricetta di Eggs a Roma Si ispira al foliage d’autunno il piatto più iconico della tradizione romana interpretato da Barbara Agosti, che vara la carbonara arancione nel menu di…
Ricette 7 Novembre 2023 Spaghetti all’Assassina, la vera ricetta è senza risottatura La vera ricetta degli spaghetti all’assassina è diventato terreno di scontro in quel di Bari. La notorietà del primo piatto di più o meno…
Ricette 5 Novembre 2023 Ravioli delle Feste, ricetta tradizionale siciliana di Ciccio Sultano I Banchi a Ragusa è il bistrot che tutti vorrebbero sotto casa per i piatti e le ricette di cucina siciliana eclettica. Ciccio Sultano,…
Ricette 3 Novembre 2023 Battuta di fassona con tartufo bianco d’Alba e fonduta di formaggio Le condizioni climatiche hanno ritardato la consueta stagionalità del tartufo bianco che però sta dando grandi soddisfazioni. Belle dimensioni, particolarmente profumati e dal sapore…
Ricette 1 Novembre 2023 Alici marinate con insalata, spettacolare ricetta di Giorgio Locatelli Si fa presto a dire alici marinate. In realtà, nella sua semplicità apparente e nel suo assemblaggio raffinato, questo antipasto ideato ed eseguito da…
Ricette 29 Ottobre 2023 Spaghetti con capperi di Pantelleria, ricetta della pasta alla eoliana Dalla Sicilia, meglio, da Taormina, Luca Miuccio, chef del Grand Hotel San Pietro, propone una facile ricetta con spaghetti e capperi. Tra i capperi…