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Varchi la soglia di Osteria Mirabello, in Prati a Roma, e capisci che qui non si sta giocando alla nostalgia. L’insegna parla chiaro: osteria sì, ma con la voglia di fare un passo di lato rispetto alla comfort zone romana, quella carbonara–cacio–amatriciana che rassicura ma fatica a sorprendere ancora. Mirabello è una bella osteria di […]

Il progetto dei due locali La Gyozeria a Milano è celebrare i gyoza, i ravioli che vengono dall’Oriente. Sono dei fagottini di pasta ripieni di carne, pesce o verdure, e sono comuni in Asia. Si chiamano gyoza in Giappone, yiaozi in Cina, gyoja o kyoja in Corea.  Sono un piatto molto apprezzato nei ristoranti asiatici […]

In un mondo in cui c’è la corsa all’apertura di nuove pizzerie, c’è chi le chiude. Un messaggio sui canali social postato negli ultimi giorni del 2025 ha chiarito che Era Pizza a Monza ha chiuso dopo 8 anni di attività. Il motivo della chiusura, specifica la nota è il desiderio dei soci di dedicare […]

The Rome Edition è il boutique hotel di lusso con 91 camere di Ian Schrager progettato dalla designer e architetta spagnola Patricia Urquiola. Qui, a Roma tra via Veneto e piazza Barberini, ospita il ristorante Anima, suddiviso in due sale distinte: la sala Yves Klein Blue e la sala Chartreuse. Il rovere bianco domina la […]

L’anima piemontese dentro un cuore d’Oriente: così si presenta Fassushi, ristorante in Milano che mette insieme la Fassona piemontese e l’arte del sushi. “Dalla cucina piemontese alla tecnica orientale. Per amore” – questa in sintesi l’idea. Semplice, direi: sushi senza pesce, ma con la carne. Il ristorante Fassushi ha aperto da poche settimane a Milano, in […]

Armani / Ristorante, in via Manzoni a Milano, propone cucina italiana contemporanea al settimo piano dell’Armani Hotel Milano. Gode di una vista pazzesca – dalle guglie del Duomo ai nuovi skyline – potenziata dalle vetrate e dalla cubatura amplissima degli interni. È praticamente un doppio livello per quanto riguarda l’area Bamboo Bar, mentre l’area dining […]

All’Agriturismo Parco delle Querce a Valentano (Viterbo) trovate una cucina che non si limita a valorizzare la tradizione. La scava, la interroga e la valorizza nei suoi piatti. Nel cuore della Tuscia, Cristiano Germani, Cuoco dell’Alleanza Slow Food, lavora come un archeologo del gusto. “Qui costruiamo filiere, non piatti”, dice mentre nomina alcune delle micro-aziende […]

Nella zona commerciale di Creazzo, a Vicenza, si trova il GHV Hotel & Spa e al suo interno ha inaugurato, venerdì 28 novembre, il ristorante Wine-Room by Luca Tegon. Siamo andati a provarlo.Il piccolo spazio si trova vicino alla bella spa aperta ai visitatori esterni dove, prima di cena, ci si può coccolare con il […]