Notizie 26 Luglio 2011 Gamberi bio nel deserto del Nevada per i casinò di Las Vegas Agli abitanti di Las Vegas piacciono i gamberi? Per loro, in testa nella classifica mondiale dei consumatori del richiestissimo crostaceo, è nato un allevamento…
Notizie 14 Marzo 2011 Niente sprechi e cotture più veloci: ma quanto è sostenibile il surgelato? Ci tengono, all’Istituto Italiano Alimenti Surgelati, a farci sapere che la categoria dei prodotti che viene dal freddo è più sostenibile di quanto si…
Notizie 10 Marzo 2011 Rio mare un anno dopo. Più trasparente grazie alla bocciatura di Greenpeace In molti ricorderanno Tonno in trappola, la ‘classifica rompiscatole‘ di Greenpeace del tonno in scatola in commercio in Italia. Una disamina inclemente dove nessuna…
Notizie 24 Febbraio 2011 L’agricoltura del futuro? Ogm e verde secondo gli scienziati britannici Non cresce, anzi cala. La terra coltivata con organismi geneticamente modificati in Europa non decolla, ma scende (-3%) e per il secondo anno consecutivo….
Notizie 2 Febbraio 2011 Fao, nel mondo consumi di pesce record. Stock marini struttati in eccesso Cresce il contributo dei prodotti ittici all’alimentazione della popolazione mondiale, aumenta il peso dell’acquacoltura ma non migliora lo stato degli stock ittici mondiali. E’…
Notizie 1 Febbraio 2011 Livewell Diet, la dieta che fa tanto bene al pianeta, alla salute e alle tasche (very British) Meno cibi pronti, poca carne, prodotti locali e stagionali. La dieta che fa bene all’ambiente, alla salute e pure al portafoglio si chiama Livewell…
Notizie 27 Gennaio 2011 Consumi al palo. Ma crescono gli acquisti biologici e online Luci e ombre di fine recessione. Consumatori cauti, ancora in attesa di segnali positivi robusti ma sempre più innamorati del biologico e degli acquisti…
Notizie 25 Gennaio 2011 Tonno rosso e bianchetti. L’Italia di nuovo maglia nera per la pesca illegale L’Italia nella lista nera della pesca illegale. Per la seconda volta consecutiva, denuncia Greenpeace, l’Italia è finita tra i Paesi ‘cattivi’ secondo la National…
Ristoranti 18 Gennaio 2011 ABC Kitchen, ristorante a km 0 a New York (English Text) Aggettivi come km 0, stagionale, biologico e sostenibile sono ormai così inflazionati nel lessico del cibo di New York da rischiare di…
Notizie 15 Gennaio 2011 Web 2.0 per comprare prodotti italiani bio senza intermediari Lo abbiamo tenuto a battesimo e oggi che, a rodaggio finito, Comprobio apre definitivamente i battenti, non possiamo non segnalarne il definitivo debutto. La…