10 pizzaioli vi suggeriscono la pizza migliore per l’estate 2016

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pizza Gaetano Genovesi

Estate tempo di vacanze e di pizze.

Che cerchiamo nuove di gusto e di sapori per andare oltre l’intramontabile Margherita e la Marinara che sono le regine delle serate a mare.

Una Pizza per l’Estate è la manifestazione che ogni anno ci suggerisce delle pizze nuove e intonate al cambio di stagione.

Pizze proposte dai migliori pizzaioli della tradizione che poi le inseriscono in menu.

Antimo Caputo

Ed è per questo che il Mulino Caputo organizza da quattro anni Una pizza per l’estate: l’evento dove alcuni tra i migliori pizzaioli della Campania mettono in gioco la loro arte per andare oltre la margherita e creare le pizze che ci accompagneranno per tutta la stagione estiva.

Come una compliation da ascoltare a ripetizione, ne mangeremo a iosa, fino a non poterne più.

Location di eccezione di questa edizione sarà il Grand Hotel Cocumella a Sant’Agnello in Penisola Sorrentina.

Mercoledì 15 giugno ospiterà 10 maestri pizzaiuoli, tutti uniti dalla voglia di impastare e infornare ispirati dal profumo del mare.

pizza estate 2015pizza Caputo Sustapizza riccia Rossi

L’anno scorso, a Palazzo Petrucci, il barometro segnò bel tempo per la pizza con pomodorini gialli e peperoni di fiume dei fratelli Susta a Volla, veri campioni della lunghissima lievitazione e dell’alveolatura con farine di forza medio-alta.

Vincenzo Pagano Gennaro esposito

Padrino (come da tradizione) sarà lo chef Gennaro Esposito, ospite fisso dalla prima edizione che, reduce dal successo di Festa a Vico, continua a sostenere le eccellenze della terra campana.

Se la parte sapida della serata è nelle mani dei nostri cari pizzaiuoli, la parte dolce è curata da Sal de Riso, maestro pasticcere che l’anno scorso ci aveva deliziato con un divertente babamisù.

Ecco tutti i pizzaioli che parteciperanno alla serata.

  1. Raimondo Cinque (Pizza a Metro)
  2. Vincenzo Di Fiore (Pizzeria Bella Napoli)
  3. Francesco Donnarumma (Grand Hotel Cocumella)
  4. Vincenzo Esposito (Pizzeria Carmenella)
  5. Gaetano Genovesi (Pizzeria Gaetano Genovesi)
  6. Teresa Iorio (Pizzeria Le figlie di Iorio)
  7. Ciro Oliva (Pizzeria Concettina ai Tre Santi)
  8. Diodato Pironti  (Bistrot Sal de Riso Costa d’Amalfi)
  9. Pasqualino Rossi (Pizzeria Elite)
  10. Guglielmo Vuolo (Eccellenze Campane Mare e Brin)

Noi il 15 giugno andiamo ad assaggiare tutte le pizze della prossima estate, curiosi di scoprirle?

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