Formaggi sulle Dolomiti: programma e prezzi di Happy CheeseTempo di lettura: 7 min

Happy Cheese è un tour del gusto trentino con 24 appuntamenti in 17 date, dal 25 gennaio al 28 marzo, che parte dalle Dolomiti Superski, per scendere nelle piazze delle Valli di Fiemme e Fassa fino a San Martino di Castrozza. 

Un percorso a tappe, con o senza sci ai piedi, per gustare un aperitivo in stile trentino con protagonisti i formaggi delle Dolomiti, i prodotti del territorio e le mele La Trentina, abbinati ai vini del Trentino, alle bollicine di montagna Trentodoc e alle birre artigianali locali. 

Il calendario è organizzato dalla Strada dei formaggi delle Dolomiti in collaborazione con le ApT del territorio e giunto alla sua ottava edizione si svolgerà sui balconi dolomitici più panoramici : dai quasi 3000 mt del Sass Pordoi al giardino di Re Laurino passando per Passo San Pellegrino, dal Latemar all’Alpe Cermis fino ai pendii dell’Alpe Lusia e Bellamonte, dalla cima dell’Alpe Tognola alle Pale di San Martino tra Passo Rolle e Colverde. 

Ad accogliere i partecipanti, baite, rifugi e winebar di montagna, dove gli chef faranno assaggiare bontà casearie appartenenti al Gruppo Formaggi del Trentino come il Puzzone di Moena DOP, il Trentingrana, il Primiero di Malga, il Cher de Fascia o il Formae Val di Fiemme di malga, affiancati da alcune novità tutte da scoprire, con varianti anche per chi è intollerante al glutine e al lattosio.

Per ciascun finger food il giusto abbinamento: le bollicine di montagna Trentodoc, ma anche Teroldego RotalianoMüller ThurgauMarzemino e Nosiola, selezionati in collaborazione con il Consorzio Vini del Trentino.

Non mancheranno, come di consueto, momenti dedicati alla birra artigianale di Fiemme e del birrificio Bionoc’.

A completare l’offerta le mele La Trentina, speck e lucanica, così come miele, confetture e erbe di montagna. 

Oltre alla musica, previste location particolari per i brindisi come il magazzino di stagionatura della Mèlga de Fascia per un Cheese Tour con tanto di caccia al formaggio per i più piccoli (26 febbraio) o a l’aperitivo a filo d’acqua a QC Terme Dolomiti (28 marzo). 

In 4 occasioni (15, 21, 29 febbraio e 4 marzo), che prendono il nome di Taste the Sunset, sarà la magica luce dell’Enrosadira ad accompagnare l’aperitivo in quota, con la new entry del 21 febbraio sull’Alpe Cermis che consentirà di passare dalla luce rosa del tramonto a quella blu della notte con rientro sotto le stelle in compagnia di un’esperta guida e poi sciata in notturna su pista illuminata.

Ed infine i momenti di show: dalla magica serata di vigilia della Marcialonga con brindisi in piazza a Moena e caseificazione live tra una zuppa ai formaggi di Fassa e un calice di vino trentino (25 gennaio), allo ski show serale dei maestri di sci ai piedi delle Pale di San Martino (15 febbraio), per finire con la tradizione del Carnevale, sempre a San Martino di Castrozza, aspettando il Falò de la Vecia (25 febbraio). Per un cin cin tutto al femminile, invece, l’appuntamento non poteva che essere l’8 marzo con un aperitivo color dell’oro, nuovamente sull’Alpe Cermis. 

Happy Cheese presta un occhio di riguardo alle famiglie con appuntamenti For Family e proposte ad hoc per i più piccoli con formaggi più delicati come il Gradevole di Predazzo, il Fontal o il Dolomiti, abbinati ad un buon bicchiere di succo di mela. 

La pizza è arrivata anche qui e Happycheese & Pizza, promette l’assaggio di nuove pizze a base di formaggio. 

Ma ecco il programma completo.

Il cartellone di Happy Cheese

25 gennaio – Moena

17.00 – Piaz de Ramon

HappyCheese Gourmet. Brindisi trentino con Cheesemaking e Cheese & Taste 100% Val di Fassa, aspettando la Marcialonga

29 gennaioSan Martino di Castrozza

11.30 – Rifugio Tognola

HappyCheese Sound Ski&Taste

Formaggi di Primiero e Birra Bionoc’

17.30 – La Stube Ristorante Birreria

HappyCheese Aprés Ski

Formaggi di Primiero e vini Villa Corniole

19.30 – Pizzeria Ristorante Sass Maor

HappyCheese Pizza

Formaggi di Primiero e vini Concilio

15 FebbraioSan Martino di Castrozza

16.30 – Rifugio Colverde

TASTE THE SUNSET & SKI SHOW

Aperitivo al tramonto Cheese&Wine con i formaggi di Primiero abbinati e Trentodoc e vini Villa Corniole. Possibilità di discesa sugli sci con fiaccolata e ski show finale dei maestri di sci d San Martino.

Dalle 20.00, per chi lo desidera, sciata su pista illuminata.

Su prenotazione, +39 389 4885911 – segreteria@sanmartino.com

21 febbraioCavalese, Alpe Cermis

16.00 – Rifugio Paion

TASTE THE SUNSET

Formaggi di Fiemme e Birra di Fiemme in uno spettacolare apericena d’alta quota a calar del sole.

Possibilità di proseguire la serata con sciata in notturna su pista illuminata Olympia 3. 

Su prenotazione, + 39 0462 241111 – info@visitfiemme.it

25 febbraioSan Martino di Castrozza

Dalle 16.30 – in centro

SPECIALE CARNEVALE

Aperitivo in stile trentino, con tanto di Cheese show, aspettando la fiaccolata e il falò de la Vècia con i maestri di sci di San Martino.

26 febbraio Pera di Fassa

17.00 – Caseificio Sociale Val di Fassa

Happycheese Après Ski

Aperitivo tra le forme di Trentingrana con i formaggi di Fassa, i vini Mezzacorona e le bollicine di montagna Trentodoc Rotari, preceduto un CheeseTour alla Mèlga de Fascia e alla sezione L Maghier del Museo Ladino di Fassa, con tanto di caccia al formaggio per i più piccoli.

Su prenotazione, +39 0462 764076

27 febbraio  – Passo Rolle

11.00 – Cimon Stube

Happycheese for Family con Puzzone di Moena DOP & Birra di Fiemme o succo di mela trentino.

Possibilità alle ore 10.00 di partecipare gratuitamente alla dimostrazione di soccorso con i cani da valanga. Su prenotazione, +39 0439 768867

18.00 – La Mia Enoteca

HappyCheese Aprés ski

Formaggi di Primiero e Trentodoc Pedrotti

19.30 – Pizzeria Ristorante Sass Maor

HappyCheese Pizza & Birra Bionoc’

29 febbraioSan Martino di Castrozza

16.30 – Rifugio Tognola

TASTE THE SUNSET

Apericena affacciati sulle Pale di San Martino con i formaggi di Primiero, i vini Cavit e le bollicine d montagna Trentodoc Altemasi per godere al meglio dello spettacolo dell’Enrosadira.

Su prenotazione, +39 389 4885911 – segreteria@sanmartino.com

4 marzoCanazei, Sass Pordoi

16.45 – Rifugio Maria

TASTE THE SUNSET

Formaggi e prodotti di Fassa con le bollicine di montagna Trentodoc Rotari da gustare sul tetto delle Dolomiti, a quasi 3000 mt di quota.

Su prenotazione, +39 0462 609600 | 0462 608853

6 marzoPredazzo

18.00 – Wine bar Hotel Ancora, Predazzo

Happycheese Aprés Ski

Formaggi di Fiemme e Trentodoc Metius e vini Dorigati

7 marzoPredazzo, Latemar

11.00 – Baita Passo Feudo

HappyCheese Sound “DolomitiskiJazz”

Puzzone di Moena DOP abbinato ai vini Cavit e Trentodoc Altemasi

8 marzoCavalese, Alpe Cermis

11.00 – Lo Chalet

HappyCheese Gourmet

Formaggi di Fiemme con Trentodoc Endrizzi

14 marzo Bellamonte Lusia

11.00 – Baita Ciamp dele Strie

HappyCheese Sound “DolomitiskiJazz”

Formaggi di Fiemme con Trentodoc e vini Villa Corniole

18 marzoSan Martino di Castrozza

11.30 – Rifugio Tognola

HappyCheese Sound Ski&Taste

Formaggi di Primiero e Birra Bionoc’

18.00 – La Mia Enoteca

HappyCheese Après ski

Formaggi di Primiero con Trentodoc e vini Cantine Monfort

21 marzoVigo di Fassa, Ciampedie

11.00 – Baita Checco

HappyCheese Sound “Val di Fassa Panorama Music”

Formaggi di Fassa con Trentodoc e vini Endrizzi

28 marzoPasso San Pellegrino

11.00 – Baita Paradiso

HappyCheese Sound “Val di Fassa Panorama Music”

Puzzone di Moena DOP e Trentodoc Pedrotti

Pozza di Fassa

18.00 – QC Terme Dolomiti

Aperiterme

Happycheese Après Ski con i formaggi e prodotti di Fassa e le bollicine di montagna Trentodoc Ferrari.

Aperitivo compreso nell’ingresso alle terme.

Per l’ingresso alle terme è consigliata la prenotazione sul sito www.qctermedolomiti.it

dal 21 al 28 marzoVigo di Fassa

19.00 – Pizzeria Ristorante La Grotta

Happycheese Pizza & Birra di Fiemme

Pozza di Fassa

19.00 – Pizzeria Ristorante Le Giare

HappyCheese Pizza & Birra Bionoc’

Prezzi

HappyCheese Taste the Sunset: l’emozione dell’Enrosadira da € 15*

HappyCheese Après Ski da € 7*

HappyCheese Sound: con musica dal vivo da € 5*

HappyCheese for Family: aperitivo per grandi e piccini da € 5*

HappyCheese & Pizza: pizza e birra artigianale trentina da € 15*

* Riduzioni per i bambini

Per tutti i dettagli, www.tastetrentino.it/happycheese

[Immagini: D. Rodorigo]

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