Happy Cheese è un tour del gusto trentino con 24 appuntamenti in 17 date, dal 25 gennaio al 28 marzo, che parte dalle Dolomiti Superski, per scendere nelle piazze delle Valli di Fiemme e Fassa fino a San Martino di Castrozza.
Un percorso a tappe, con o senza sci ai piedi, per gustare un aperitivo in stile trentino con protagonisti i formaggi delle Dolomiti, i prodotti del territorio e le mele La Trentina, abbinati ai vini del Trentino, alle bollicine di montagna Trentodoc e alle birre artigianali locali.
Il calendario è organizzato dalla Strada dei formaggi delle Dolomiti in collaborazione con le ApT del territorio e giunto alla sua ottava edizione si svolgerà sui balconi dolomitici più panoramici : dai quasi 3000 mt del Sass Pordoi al giardino di Re Laurino passando per Passo San Pellegrino, dal Latemar all’Alpe Cermis fino ai pendii dell’Alpe Lusia e Bellamonte, dalla cima dell’Alpe Tognola alle Pale di San Martino tra Passo Rolle e Colverde.
Ad accogliere i partecipanti, baite, rifugi e winebar di montagna, dove gli chef faranno assaggiare bontà casearie appartenenti al Gruppo Formaggi del Trentino come il Puzzone di Moena DOP, il Trentingrana, il Primiero di Malga, il Cher de Fascia o il Formae Val di Fiemme di malga, affiancati da alcune novità tutte da scoprire, con varianti anche per chi è intollerante al glutine e al lattosio.
Per ciascun finger food il giusto abbinamento: le bollicine di montagna Trentodoc, ma anche Teroldego Rotaliano, Müller Thurgau, Marzemino e Nosiola, selezionati in collaborazione con il Consorzio Vini del Trentino.
Non mancheranno, come di consueto, momenti dedicati alla birra artigianale di Fiemme e del birrificio Bionoc’.
A completare l’offerta le mele La Trentina, speck e lucanica, così come miele, confetture e erbe di montagna.
Oltre alla musica, previste location particolari per i brindisi come il magazzino di stagionatura della Mèlga de Fascia per un Cheese Tour con tanto di caccia al formaggio per i più piccoli (26 febbraio) o a l’aperitivo a filo d’acqua a QC Terme Dolomiti (28 marzo).
In 4 occasioni (15, 21, 29 febbraio e 4 marzo), che prendono il nome di Taste the Sunset, sarà la magica luce dell’Enrosadira ad accompagnare l’aperitivo in quota, con la new entry del 21 febbraio sull’Alpe Cermis che consentirà di passare dalla luce rosa del tramonto a quella blu della notte con rientro sotto le stelle in compagnia di un’esperta guida e poi sciata in notturna su pista illuminata.
Ed infine i momenti di show: dalla magica serata di vigilia della Marcialonga con brindisi in piazza a Moena e caseificazione live tra una zuppa ai formaggi di Fassa e un calice di vino trentino (25 gennaio), allo ski show serale dei maestri di sci ai piedi delle Pale di San Martino (15 febbraio), per finire con la tradizione del Carnevale, sempre a San Martino di Castrozza, aspettando il Falò de la Vecia (25 febbraio). Per un cin cin tutto al femminile, invece, l’appuntamento non poteva che essere l’8 marzo con un aperitivo color dell’oro, nuovamente sull’Alpe Cermis.
Happy Cheese presta un occhio di riguardo alle famiglie con appuntamenti For Family e proposte ad hoc per i più piccoli con formaggi più delicati come il Gradevole di Predazzo, il Fontal o il Dolomiti, abbinati ad un buon bicchiere di succo di mela.
La pizza è arrivata anche qui e Happycheese & Pizza, promette l’assaggio di nuove pizze a base di formaggio.
Ma ecco il programma completo.
Il cartellone di Happy Cheese
25 gennaio – Moena
17.00 – Piaz de Ramon
HappyCheese Gourmet. Brindisi trentino con Cheesemaking e Cheese & Taste 100% Val di Fassa, aspettando la Marcialonga
29 gennaio – San Martino di Castrozza
11.30 – Rifugio Tognola
HappyCheese Sound Ski&Taste
Formaggi di Primiero e Birra Bionoc’
17.30 – La Stube Ristorante Birreria
HappyCheese Aprés Ski
Formaggi di Primiero e vini Villa Corniole
19.30 – Pizzeria Ristorante Sass Maor
HappyCheese Pizza
Formaggi di Primiero e vini Concilio
15 Febbraio – San Martino di Castrozza
16.30 – Rifugio Colverde
TASTE THE SUNSET & SKI SHOW
Aperitivo al tramonto Cheese&Wine con i formaggi di Primiero abbinati e Trentodoc e vini Villa Corniole. Possibilità di discesa sugli sci con fiaccolata e ski show finale dei maestri di sci d San Martino.
Dalle 20.00, per chi lo desidera, sciata su pista illuminata.
Su prenotazione, +39 389 4885911 – segreteria@sanmartino.com
21 febbraio – Cavalese, Alpe Cermis
16.00 – Rifugio Paion
TASTE THE SUNSET
Formaggi di Fiemme e Birra di Fiemme in uno spettacolare apericena d’alta quota a calar del sole.
Possibilità di proseguire la serata con sciata in notturna su pista illuminata Olympia 3.
Su prenotazione, + 39 0462 241111 – info@visitfiemme.it
25 febbraio – San Martino di Castrozza
Dalle 16.30 – in centro
SPECIALE CARNEVALE
Aperitivo in stile trentino, con tanto di Cheese show, aspettando la fiaccolata e il falò de la Vècia con i maestri di sci di San Martino.
26 febbraio – Pera di Fassa
17.00 – Caseificio Sociale Val di Fassa
Happycheese Après Ski
Aperitivo tra le forme di Trentingrana con i formaggi di Fassa, i vini Mezzacorona e le bollicine di montagna Trentodoc Rotari, preceduto un CheeseTour alla Mèlga de Fascia e alla sezione L Maghier del Museo Ladino di Fassa, con tanto di caccia al formaggio per i più piccoli.
Su prenotazione, +39 0462 764076
27 febbraio – Passo Rolle
11.00 – Cimon Stube
Happycheese for Family con Puzzone di Moena DOP & Birra di Fiemme o succo di mela trentino.
Possibilità alle ore 10.00 di partecipare gratuitamente alla dimostrazione di soccorso con i cani da valanga. Su prenotazione, +39 0439 768867
18.00 – La Mia Enoteca
HappyCheese Aprés ski
Formaggi di Primiero e Trentodoc Pedrotti
19.30 – Pizzeria Ristorante Sass Maor
HappyCheese Pizza & Birra Bionoc’
29 febbraio – San Martino di Castrozza
16.30 – Rifugio Tognola
TASTE THE SUNSET
Apericena affacciati sulle Pale di San Martino con i formaggi di Primiero, i vini Cavit e le bollicine d montagna Trentodoc Altemasi per godere al meglio dello spettacolo dell’Enrosadira.
Su prenotazione, +39 389 4885911 – segreteria@sanmartino.com
4 marzo – Canazei, Sass Pordoi
16.45 – Rifugio Maria
TASTE THE SUNSET
Formaggi e prodotti di Fassa con le bollicine di montagna Trentodoc Rotari da gustare sul tetto delle Dolomiti, a quasi 3000 mt di quota.
Su prenotazione, +39 0462 609600 | 0462 608853
6 marzo – Predazzo
18.00 – Wine bar Hotel Ancora, Predazzo
Happycheese Aprés Ski
Formaggi di Fiemme e Trentodoc Metius e vini Dorigati
7 marzo – Predazzo, Latemar
11.00 – Baita Passo Feudo
HappyCheese Sound “DolomitiskiJazz”
Puzzone di Moena DOP abbinato ai vini Cavit e Trentodoc Altemasi
8 marzo – Cavalese, Alpe Cermis
11.00 – Lo Chalet
HappyCheese Gourmet
Formaggi di Fiemme con Trentodoc Endrizzi
14 marzo Bellamonte Lusia
11.00 – Baita Ciamp dele Strie
HappyCheese Sound “DolomitiskiJazz”
Formaggi di Fiemme con Trentodoc e vini Villa Corniole
18 marzo – San Martino di Castrozza
11.30 – Rifugio Tognola
HappyCheese Sound Ski&Taste
Formaggi di Primiero e Birra Bionoc’
18.00 – La Mia Enoteca
HappyCheese Après ski
Formaggi di Primiero con Trentodoc e vini Cantine Monfort
21 marzo – Vigo di Fassa, Ciampedie
11.00 – Baita Checco
HappyCheese Sound “Val di Fassa Panorama Music”
Formaggi di Fassa con Trentodoc e vini Endrizzi
28 marzo – Passo San Pellegrino
11.00 – Baita Paradiso
HappyCheese Sound “Val di Fassa Panorama Music”
Puzzone di Moena DOP e Trentodoc Pedrotti
Pozza di Fassa
18.00 – QC Terme Dolomiti
Aperiterme
Happycheese Après Ski con i formaggi e prodotti di Fassa e le bollicine di montagna Trentodoc Ferrari.
Aperitivo compreso nell’ingresso alle terme.
Per l’ingresso alle terme è consigliata la prenotazione sul sito www.qctermedolomiti.it
dal 21 al 28 marzo – Vigo di Fassa
19.00 – Pizzeria Ristorante La Grotta
Happycheese Pizza & Birra di Fiemme
Pozza di Fassa
19.00 – Pizzeria Ristorante Le Giare
HappyCheese Pizza & Birra Bionoc’
Prezzi
HappyCheese Taste the Sunset: l’emozione dell’Enrosadira da € 15*
HappyCheese Après Ski da € 7*
HappyCheese Sound: con musica dal vivo da € 5*
HappyCheese for Family: aperitivo per grandi e piccini da € 5*
HappyCheese & Pizza: pizza e birra artigianale trentina da € 15*
* Riduzioni per i bambini
Per tutti i dettagli, www.tastetrentino.it/happycheese
[Immagini: D. Rodorigo]
