Vino 18 Maggio 2011 Ventitrè anni di vinattività a Roma. L’enoteca Ferrara a Trastevere fa festa Lazio, Toscana, Umbria, Puglia, Franciacorta, Champagne… Cabernet, Merlot, Pinot Nero, Chardonnay, Sangiovese, Roscetto… Con Alessia Antinori e Dominga Cotarella al volante. Come dire, largo…
Notizie 11 Maggio 2011 Venaria Reale e le cene dell’Unità d’Italia. Toscana con Pinchiorri, a maggio Raffaello e Tiziano, Giotto e Leonardo, Van Dyck e Tiepolo, Hayez e il suo celebre bacio, risorgimentale ma anche un po’ pop ante litteram…
Vino 7 Maggio 2011 La Cina e l’Islam, il bio e l’alcol. A Porto Cervo per vedere il futuro del vino Alcol. Barrique. Barolo rosé. Suggestione. Emozione. Islam. Cina, straricca e povera. Produzione biologica ed ecocompatibile. Solforosa. Critica di settore, modo di farla, difficoltà di…
Notizie 6 Maggio 2011 Quasi Rete. Il miglior tè della blogosfera? Lo prepara un farmacista Il grandissimo Darrell Corti, autopensionatosi da pochissimo dalla lunga carriera di wine taster & seller di punta, nonché anima della Corti Brothers, leggendaria boutique…
Notizie 28 Aprile 2011 Avanzano bucce di banana? Niente paura, c’è ecocucina.org Non state lì a menarla troppo: io lo so cosa ci fate voi con le bucce di banana: quello che ci facciamo tutti (o…
Ristoranti 27 Aprile 2011 Un marziano a Roma/30 Baldassarre si accomoda al Salotto Culinario ‘Sto Qwerty sta a diventà strano. A furia di frequentare intellettuali come il Bocchetti, s’è messo pure a leggere. E mai errore fu più…
Vino 23 Aprile 2011 ‘Sdigiuno’. I vini migliori da abbinare ai cibi tra Pasqua e Pasquetta In Abruzzo, si chiama “sdejuno”, ovvero sdigiuno, perché rompeva anticamente quello penitenziale durato due giorni, il venerdì santo e la vigilia. Oggi potreste gastrofighettamente…
Ristoranti 15 Aprile 2011 Paula Carrier, a tavola con la cuoca che vi delizia con il cibo British a Firenze Sempre oltre, oltre, oltre… beninteso, non come i neofasci capitolini che ultimamente hanno attaccato in giro a Roma anche manifesti a tema agro-gastronomico (per…
Vino 9 Aprile 2011 Eredi al Vinitaly. Ad Antinori ri-spunta un bel Fiorano in bocca Rinasce dalle ceneri. E si credeva perduto per sempre. Sarà più lo stesso? Boh. Certo non subito. La vite (da vino) non si avvita…
Vino 9 Aprile 2011 Vinitaly, il vino sexy di Cinzia Canzian. E il ‘punto G’ finisce in bottiglia Era ora… Anzi, come mai non era ancora successo? Finalmente, anche il celeberrimo (e al contempo così poco ‘conosciuto’…) ‘punto G’ finisce in bottiglia….