Notizie 15 Gennaio 2011 Per il ministro Calderoli mozzarella blu e ricotta rossa sono buonissime! Si vede che al ministro della semplificazione Roberto Calderoli deve piacere la mozzarella blu. Ma soprattutto la ricotta rossa che quest’estate ha preoccupato tutta…
Vino 14 Gennaio 2011 Caso Cernilli. E ora dove va? Ais o Bibenda? Il vino è mobile e io mi sento mobiliere… Erede di una famiglia che si occupava di mobili, quindi precursore di un mondo che…
Birra 14 Gennaio 2011 Il ritratto di Lorenzo Dabove “Kuaska”, il profeta della birra Lorenzo Dabove nasce a Milano nel 1952, ma rivendica la sua origine ligure, infatti il suo papà aveva sulla carta d’identità scritto: emigrante! Il…
Ricette 14 Gennaio 2011 La ricetta del piccione morbido e croccante di Roy Caceres Roy Caceres è lo chef di Metamorfosi, uno dei due ristoranti novità su cui si stanno appuntando le attenzioni degli appassionati di gastronomia di…
Ristoranti 13 Gennaio 2011 Brooklyn Fare, di giorno supermercato gourmet e tavola bistellata di sera All’angolo di Hoyt e Schermerhorn, nella zona di Boerum Hill, Brooklyn Fare è un supermercato gourmet che vende sia materie prime che cibi preparati….
Ristoranti 13 Gennaio 2011 Downtown Brooklyn’s Surprising Two-Star Table I emerged from the A-train station at the corner of Hoyt-Schemerhorn in the Boerum Hill part of Brooklyn. It was 6:20. I had 10…
Ristoranti 11 Gennaio 2011 Te lo do io il Brasile! San Paolo, Due Cuochi per iniziare il 2011 Il cambio di anno in genere coincide con il momento dei buoni propositi, delle speranze e, per alcuni con la voglia di cambiamenti. Io,…
Ristoranti 10 Gennaio 2011 Destinazioni gourmet Porta Gaig, aeroporto di Barcellona, terminal 1 Prendere un volo all’ora di pranzo può essere una tortura per un foodie. E’ un momento scomodo per partire perché impedisce di mangiare come…
Ristoranti 10 Gennaio 2011 Porta Gaig at Barcelona Airport, giving new meaning to airplane food A 1pm flight can be cruel torture for a foodie. It’s an awkward departure time that rules out a proper lunch in most cities…
Notizie 8 Gennaio 2011 Uova alla diossina. Parisi, sono poche 2,7 milioni di chili dalla Germania? Fazio (non Fabio, ma Ferruccio il Ministro) mi (ci)ha rassicurato, ma io tanto sicuro non sono. Ne abbiamo importate poche dalla Germania di uova…