Notizie 10 Marzo 2011 Bioristorando, a Palermo apre il seminario sulla ristorazione collettiva bio Parte domani, presso l’Orto Botanico di Palermo, Bioristorando, seminario internazionale organizzato dall’AIAB sull’impiego del biologico nella ristorazione collettiva in Europa e sugli acquisti pubblici…
Notizie 10 Marzo 2011 Toto-chef. Glowig e Pipero sbarcano a Roma. E a Eataly chi ci va? E’ in fermento il mercato della ristorazione romana per alcuni spostamenti già confermati e altri che potrebbero avvenire nei prossimi mesi. Oliver Glowig, lo…
Notizie 10 Marzo 2011 Rio mare un anno dopo. Più trasparente grazie alla bocciatura di Greenpeace In molti ricorderanno Tonno in trappola, la ‘classifica rompiscatole‘ di Greenpeace del tonno in scatola in commercio in Italia. Una disamina inclemente dove nessuna…
Notizie 9 Marzo 2011 Chiude Vince&Eddie, il ristorante di Lady Gaga (tutta colpa dei topi) A Lady Gaga non basta il vestito di carne. Il suo ristorante chiude. Avreste immaginato che dal vestito di carne sfoggiato ai grammy tra…
Notizie 9 Marzo 2011 Arclinea e il world live cooking show dedicato alla Dieta Mediterranea La Dieta Mediterranea è diventata Patrimonio dell’Unesco l’estate scorsa e Arclinea, l’azienda produttrice di mobili per cucine alto di gamma, ha deciso di dedicarle…
Notizie 9 Marzo 2011 Italia Beer Festival, in trentamila al Palasharp di Milano. Si replica a Roma Più di trenta mila visitatori, trenta birrifici presenti e centinaia di birre artigianali in vetrina è il bilancio della sesta edizione di Italia Beer…
Notizie 8 Marzo 2011 I volti di Terra Madre nella mostra fotografica di Mauro Vallinotto Se la terra è donna, ritrarre i suoi volti è un bel modo di festeggiare l’8 marzo. Ed è quello che farà Slow Food,…
Notizie 7 Marzo 2011 La ricevuta al ristorante. Ve la danno o la chiedete? O non ve ne frega? La vignetta riporta un classico dialogo da ristorante, specie quelli dove ti capita di pagare in contanti…. Sarà il solito piccolo sassolino che dà…
Notizie 7 Marzo 2011 Vi sentite stanchi? “Mangiate umeboshi!” Parola di Yuto Nagatomo Umeboshi è un condimento a base di prugne salate (ume) utilizzato nella cucina giapponese. Ma è anche l’alimento preferito dal giocatore dell’Inter Yuto Nagatomo…
Notizie 6 Marzo 2011 Il meglio della settimana. Food porn: Erica Petroni ed Emanuela Marottoli Settimana di grandi foto a Scattidigusto. Si comincia con la pasta frolla in versione Pop Art di Erica Petroni e si finisce con il…