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Bologna è sempre più città della pizza. Ve lo avevamo detto con la classifica delle 10 migliori pizzerie della città da integrare con nuove aperture come Pumma', fresca di presentazione che prosegue il progetto iniziato nel giugno 2016 dal gruppo “'O...
"Aquila... Vola in alto, tocca il grande spirito. Condividi la tua medicina". Mi vengono in mente queste parole di Sams guardando l'operosa Marzia Buzzanca con Gino Sorbillo. La città è tutta punteggiata come un vecchio amareggiato e poggiato su...
Le avanguardie della pizza a canotto avanzano imperturbabili nonostante i focolai che divampano nella guerra con gli assertori dei tradizionalismi ad ogni costo. Diego Vitagliano e Salvatore Lioniello, due dei campioni della pizza che fa del cornicione maledettamente alveolato il vessillo da...
Che fortuna trovarsi a Ibiza e venire a sapere di It, il ristorante fighissimo di Gennaro Esposito - chef due stelle Michelin in Italia con la Torre del Saracino. Vecchio dite? Invece no: è stato clonato in una delle più belle insenature dell'isola...
La pizza napoletana è sul palato di tutti. Merito dell'iscrizione dell'arte del pizzaiolo a Patrimonio Immateriale dell'Unesco. E merito di un pizzaiolo che è riuscito in poco più di un lustro a imporsi all'attenzione degli appassionati, dei media e...
Parigi è la nuova mecca della pizza napoletana. L'artefice del nuovo successo in terra straniera è il gruppo Big Mamma che in poco più di 2 anni è riuscita ad imporre un nuovo modello di cucina tradizionale partenopea sospingendo...
Oltre 400 locali con la classifica delle migliori pizzerie classiche e al taglio. Così recita la nuovissima guida del Gambero Rosso che, dopo lo scivolone dell'anno scorso, dedica al mondo della pizza una pubblicazione a parte. Con annesso evento...
La festa della pizza napoletana è qui, al Napoli Pizza Village, in sigla NPV. 50 pizzerie non sappiamo se sul Lungomare più bello del mondo, ma sicuramente quello più buono. Avete avuto un'anticipazione, avete saputo che i più forti pizzaioli del...
Il conto alla rovescia per la nuova apertura di Sorbillo NYC è iniziato. Gino Sorbillo apre la sua seconda pizzeria a New York (334 Bowery) - dopo Zia Esterina - a fine settembre. A dare l'annuncio è Eater che specifica...
La notizia è destinata a rivoluzionare in maniera importante lo scenario della pizza a Roma e non solo. Stefano Callegari, l'inventore di Sforno e del Trapizzino, si prepara ad una nuova vita proprio con la creatura e il marchio da...
Gino Sorbillo apre una nuova Zia Esterina, la pizzeria interamente dedicata alla pizza fritta, al Vomero. Nel quartiere residenziale di Napoli Sorbillo pensava di aprire già da un po' di tempo. "È un quartiere vivace con ritmi e tempi differenti dal Centro...
Da Zero all'infinito. Nel suo saggio, John Barrow parla della "grande storia del nulla"; con Paolo De Simone e i suoi soci, Giuseppe Boccia e Carmine Mainenti, invece, siamo nella grande storia della pizza, che si sta moltiplicando con tendenza,...
Teresa Iorio, la pizzaiola due volte campionessa del mondo (nel 2015 categoria STG e 2017 categoria Pizza Fritta) è finita nel presepe napoletano, quello degli artigiani di San Gregorio Armeno. La statuetta della pizzaiola con la divisa, che l'ha resa...
Naviganti della migliore pizza napoletana contemporanea segnate sui vostri portolani uno degli indirizzi di riferimento da raggiungere nel vostro girovagare: Pozzuoli. Qui, su un lungomare che pullula di gente baciata da un generoso sole primaverile (tanta da farvi mettere in...
Pizza e birra, un abbinamento classico. Che ora ha un testimonial in nome della mediterraneità con Gino Sorbillo, il pizzaiolo più mediatico del momento. Lo ha scelto la birra Nastro Azzurro per dar vita al progetto sulla pizza di qualità. "È...