Pizzerie

Il Campionato della Pizza in Campania si è concluso, ma abbiamo ancora qualche approfondimento da fare prima del termine del 2025. E considerato il periodo di Feste Natalizie che andranno avanti fino al 6 gennaio, è il momento della pizza a tema Natale – Capodanno. Che in Campania sono sentitissime. Le pizze, oltre alle feste. […]

Venerdì sera, Parigi, davanti a Casa di Peppe la scena è chiara fin da subito. Una fila costante, ordinata, che scorre ma non si esaurisce mai del tutto. È uno di quei segnali inequivocabili che raccontano il successo di questo locale nel V arrondissement ancora prima di varcarne la soglia. L’attesa, seppur gestibile, fa parte […]

Nel dedalo sempre più affollato di indirizzi “italian sounding” che popolano Parigi, la Pizzeria Scugnizzo si è rivelata una sorpresa inaspettata capace di distinguersi con una proposta semplice, ma sufficientemente legata alla tradizione napoletana. Questa pizzeria, seconda apertura dei Fratelli Castellano – che proprio di recente hanno inaugurato anche il terzo locale – rappresenta una […]

Fiori di Zucca è una pizzeria di quartiere a Roma che racconta una storia familiare lunga quasi vent’anni, fatta di continuità e cambiamento. I genitori di Raoul e Davide Rotundo, originari della Campania aprono in zona Marconi nel 2007 questa pizzeria di pizza napoletana. All’inizio il locale lavora quasi esclusivamente sull’asporto. Pochi metri quadrati, una […]