Pizzerie

A Milano, si sa, le mode gastronomiche arrivano, passano e tornano travestite da qualcos’altro. Nel frattempo, la pizza al trancio è rimasta lì. Non ha chiesto stravolgimenti, non ha cambiato nome, non è nemmeno diventata gourmet (per fortuna). Un ricordo d’infanzia per molti, un formato ancora da scoprire per altri. È da questo pensiero, e […]

Succivo e Salerno si scontrano in questa gara di Campionato che ci fa conoscere la pizzeria vincitrice dei Quarti che approda alla Finalissima. I Lioniello e Gli Esposito si sono giocati entrambi la Finale del Campionato della Pizza 2024 ma nei Quarti quest’anno uno dei due dovrà per forza cedere il passo all’altro. Una sfida all’ultimo morso. Le […]

Felice Mellone è pizzaiolo poco più che trentenne che ha aperto insieme ad un amico la pizzeria Concetto Partenopeo. Siamo a Castellammare di Stabia, porta della Penisola Sorrentina, lungo Corso Garibaldi. Strada sul mare che pullula di locali con diverse offerte gastronomiche. All’apertura della pizzeria, un anno fa, il suo concetto è rivedere la tradizione […]

Iniziano le sfide dei Quarti di Finale del Campionato della Pizza 2025 con il confronto tra Palazzo Petrucci e Pepe in Grani. Napoli contro Caserta, anzi Caiazzo, Davide Ruotolo e Franco Pepe. Le sfide sono 4, come vi abbiamo spiegato qui. Il futuro della pizza napoletana contro la storia della pizza in Italia e nel […]