Pizzerie

Andrea Brunetti riscrive il suo concetto di pizzeria contemporanea. E dall’11 febbraio riapre la pizzeria Sileo, sempre a Nucetto in provincia di Cuneo, con un progetto rinnovato che cambia direzione: meno numeri, più tempo. Un format e un layout più intimo e radicale per il nuovo Sileo – Pizzeria Contemporanea che ha a disposizione 25 […]

Milano è in fermento, le Olimpiadi sono arrivate e la scena sportiva è entrata prepotentemente anche in quella gastronomica, come il caso di Slice in Sempione e della sua Pizza dedicata alle Olimpiadi, con lo Storico Ribelle. Fino ad ora eravamo abituati a vederlo nei carrelli di formaggi di prestigiosi ristoranti. E ce lo ricordiamo […]

Il co-curatore del Campionato della Pizza e il co-curatore di 50 Top Pizza, ma qui semplicemente due giornalisti professionisti, in tour per assaggiare pizze. Come è normale che sia. Perché le pizze vanno provate e non giudicate dalle foto scattate con un cellulare. Ecco, il cellulare diventato un’estensione del braccio, degli occhi e pure del […]

Ritorno alla pizzeria Ultra a Milano in Porta Romana a un anno circa dalla nostra ultima visita, con l’invito a provare il nuovo menu. Come rifiutare? E quindi vi diamo conto dei cambiamenti di pizze (ma trovate sempre quella con l’anguilla) e dei prezzi di questa pizzeria di cui si parla bene sia a livello […]