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Cari amici, siamo agli sgoccioli dei consigli prima della pausa estiva. Mentre mi aggiro per il web per trovare una colonna sonora acconcia per questo post, mi rendo conto che ... Non ho una canzone che mi identifichi L'Estate... e non...
Il mio amico Silvano la chiamava Heavy Metal, non mancava mai alla fine delle session sfrenate di vino e cibo, che chiudevano le notti de “L’Impero Romano”. Vincenzo “il farmacista” ne era un esecutore straordinario, io l’ho imparata da...
E venne il giorno. "Hey Claudia , stasera festona di innaugurazione casa, ognuno porta qualcosa!" "Ok, vado a creare"! Mumble, mumble... Apro vari file che ho sempre lì pronti. Ma è tutto troppo salutista, mi cacciano! Allora apro un giornale. Cavolo, un numero di...
Piatto cardine della nostra tradizione culinaria, la Parmigiana di melanzane fa sempre festa in tavola; io adoro prepararla con le prime melanzane di stagione. La ricetta "autentica" della parmigiana, è discussa quasi quanto le sue "origini geografiche": perennemente dibattute...
Il piatto è lucido, quasi ci si può specchiare dentro, l’ultima goccia del sughetto della vignarola è stato scientificamente pulito dal piatto grazie ad un uso quasi chirurgico del buon pane casereccio che Alessandro, gourmet d’antan, si era premurato...
L'estate è oramai prepotentemente entrata nelle nostre giornate... Lo si sente qui su Scatti, i post sanno di cibi freschi, profumano di mare e di serate sulla spiaggia. Io mi ritrovo ad arrancare dietro al mio frigo. L'inverno mi ha fatto lavorare...
Estate, tempo di barbecue. Da Josh Ozersky, autore gastronomico ed esperto di grill che dispensa dalla Rete videoconsigli "carnivori" e molto American (come cucinare l'uovo al bacon? Che cos'è una cottura "medium rare"?) arrivano le istruzioni per preparare un hamburger...
Questa settimana ho pensato a voi e alla prova costume. Non solo per cercare di combattere la legge di gravità che inesorabilmente ci porta le ciccie mollicce verso il basso, ma anche insistendo nella mia crociata salutistica. Nelle mie ricerche e...
Domenica indaffarata..... fastidiosa col suo clima non caldissimo che pesa sulle nostre teste. Quest'anno mi sono ritrovata spesso a scrivervi mal ispirata dal clima... Arriveremo alla tanto agognata bella stagione? A quei piatti leggeri, fatti di verdure appena prese dal campo,...
C’e un solo problema con le ciliegie: il loro periodo, che va da fine maggio a grossomodo la metà luglio, e che, anche se ben più lungo di quello che ci faceva credere una volta un vecchio fattore amante...
E non di polipo mi raccomando, come tutti spesso chiamano… Il polpo comune, (nome scientifico Octupus Vulgaris) è un mollusco cefalopode molto studiato per la sua intelligenza. Solo il rapporto tra il peso del cervello e quello corporeo è fra...
Ce le hanno fatte a peperini... Il Royal Wedding è stato solo l'inizio. La povera sposa è stata oscurata dal "lato B" della sorella. Il tormentone è continuato dopo poco più di un mese con i titoli delle maggiori...
Quando comincia a fare caldo come in questi giorni, si prova il desiderio di dessert più freschi e leggeri, anche se la leggerezza spesso è solo una sensazione, come in molti dolci al cucchiaio e gelati. I sorbetti ad...
La ricetta di Nadia Moscardi per un antipasto antico e moderno allo stesso tempo raccolta da Daniela Delogu nella sua visita da Elodia nel Parco Ingredienti (per 4 persone): 800 ml latte 4 uova 800 g pecorino di pizzoli Sale Pepe ...
Mi rendo conto che col passare del tempo mi imbatto in manie vecchie e nuove. Da bambina se andavo in fissa per una cosa non c'era verso, la facevo con ostinazione e non la mollavo finchè non l'avevo portata a termine come...