Ricette 25 Marzo 2020 Carne. La ricetta del biancostato di Franco Aliberti In questi tempi di clausura forzata, la cucina, lo stiamo vedendo è una grande risorsa. Possiamo concederci tempi lunghi e attenzione per le nostre…
Ristoranti 12 Febbraio 2020 Carne a Milano. Menu e prezzi del nuovo ristorante Arcano Ristorante, Bistrot, cocktail bar, piano bar: il progetto di Arcano copre l’intero arco della giornata. Il nuovo locale si trova in via San Michele…
Cibo 6 Febbraio 2020 Simone Fracassi. Qual è il giusto prezzo della carne Simone Fracassi, tra i maggiori protagonisti della carne con la sua macelleria nel Casentino, ha scritto un post su Facebook per promuovere la salubrità…
Locali 26 Gennaio 2020 Milano. I dolci senesi di Nannini e le novità di El Porteño e El Carnicero Cominciamo dalla carne: il rinnovato interesse per bistecche e arrosti ha portato a due nuove aperture a due passi dal Duomo, all’insegna della carne…
Notizie 11 Gennaio 2020 Ugolini macelleria offende la carne migliore con i glutei delle donne La carne non è tutta uguale. Con questo claim, il cartellone pubblicitario della macelleria Ugolini di Misano, subito rimosso dopo le polemiche immediatamente divampate,…
Notizie 8 Gennaio 2020 Nel 2020 saremo meno vegan e mangeremo carne con moderazione Compromesso. Questa è la parola chiave che sarà protagonista delle tendenze alimentari del 2020. Un compromesso tra due estremi dell’alimentazione, da una parte l’eccessivo consumo di carne, alimento…
Ristoranti 30 Dicembre 2019 La Braceria Bifulco ad Ottaviano è ancora più tempio della carne con 1000 lombate a vista! Wow. La Braceria di Luciano Bifulco ad Ottaviano si è ulteriormente ingrandita. E migliora ancora. Sarebbe stato difficile prevedere un’ulteriore crescita di uno degli…
Cibo 10 Dicembre 2019 Tradizioni. Il porro e il salame di Giora a Carmagnola il 15 dicembre In questo mese di Mercatini di Natale clonati, sono più interessanti le fiere paesane, dove si rischia (sai che rischio) di trovar tesori. Per…
Ricette 7 Dicembre 2019 La ricetta della guancia brasata al Barbera con purea di patate La guancia di vitello brasata al Barbera dell’Oltrepò, accompagnata da un purè di patate e da cavolo rosso in agrodolce è una ricetta che…
Locali 19 Novembre 2019 Le prime foto e il menu del Baguttino che apre come Alta Carne a Milano Il Baguttino, progenie dello storico ristorante Bagutta, apre il 21 novembre. L’indirizzo, naturalmente, è via Bagutta, al 18, a Milano. Il proprietario, Antonio Marasco,…