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Cambio d’abito per Il Borgo di mare, la storica insegna sul porto di Acciaroli in Cilento. Non c’è più la divisione della sala tra pizzeria e ristorante di mare. Da quest’anno Il Borgo è solo bistrot con cucina di pesce. Sparisce dunque la pizza che era diventata il punto di riferimento su piazza (ma ad […]

Ritorniamo, come ormai da tradizione al ristorante Il Veliero sul porto di Acciaroli. Un rito che apre la stagione estiva in Cilento cui non mi sottraggo. In più di 10 anni di frequentazione, il ristorante di Enzo Esposito e del suo fido chef Luigi Iapigio propone sempre una novità. Piatti, certamente, ma anche migliorie che […]

Il meccanismo delle wild card del Campionato della Pizza riserva spesso sorprese. L’edizione dello scorso anno ha visto arrivare in 4ª posizione assoluta la pizzeria Gli Esposito a Salerno e il pizzaiolo Marco D’Elia. Potete controllare nella classifica finale. Quest’anno, ci sono più pizzerie “new entry” che possono ambire ad entrare nel tabellone della fase […]

Nonna Sceppa è un ristorante di riferimento a Paestum. Lo apre nel 1969 Giuseppa Chiumento, detta Sceppa. Sono 55 anni che è la tavola più citata del luogo e i presupposti per una menzione ci sono tutti. Anche la Michelin in questo 2025 menziona Nonna Sceppa tra i 1983 ristoranti della Guida pur senza un […]

Corso Magenta, di fronte al Teatro Litta: è qui che ha aperto Modus, la seconda pizzeria di Paolo De Simone a Milano. A quanto mi dice lo stesso Paolo, due pizzerie – questa e la prima, in via Maffei, Porta Romana – e due gastronomie, in via Cesare Battisti, Porta Vittoria, e corso Italia, possono […]

Sono indeciso se il nume tutelare del ristorante Genuini Cilento a San Mauro Cilento sia Giancamillo Mazzarella, Carmela Baglivi o le cantine del quattrocentesco palazzo. Un posto bello e buono nei vicoli di Casal Soprano, uno dei due casali di cui si compone il borgo del Cilento famoso per l’olio e il frantoio. Una viuzza […]

La frittata di pasta senza uova la conoscete: si chiama scammaro e fa parte della dotazione di ricette della cucina napoletana. Ma questa ricetta, semplice e buonissima, della frittata di pasta senza uova e con le alici è del Cilento. Antica, molto antica, spiega Marta Di Filippo cuoca dell’agriturismo Capalia, tavola emergente di Pollica che […]

È sempre un bel tornare al tavolo del ristorante Suscettibile sul molo di sopraflutto del porto di Acciaroli. La squadra capitanata da Costantino Pezzuti in cucina ed Enrico Morinelli con Gaia Santoro in sala (all’aperto) ha trasformato questo braccio del porto in destinazione gastronomica di eccellenza. E non solo per i diportisti che qui attraccano […]