Ristoranti 19 Aprile 2016 Borgogna. Chardonnay e foie gras a La Buissonnière a Beaune Beaune, Borgogna. Piccolo borgo che attraverso il vino racconta la sua storia. E non solo. [do action=”jq”/] Quando passi di fronte ad un negozio…
Ristoranti 1 Febbraio 2016 Guida Michelin 2016. Tutte le nuove stelle di Francia con Alain Ducasse che prende la terza La presentazione della Guida delle guide, cioè la Michelin Francia, in questo 2016 si apre con un minuto di silenzio per ricordare uno “Chasseur…
Vino 31 Gennaio 2016 Come prenotare una visita a Château d’Yquem che apre le sue cantine al pubblico La leggenda del Sauternes apre le sue porte al pubblico. Così titola Terre de Vins nell’annunciare che Château d’Yquem, Premier Cru Supérieur, aprirà le…
Locali 19 Novembre 2015 Bordeaux. 10 indirizzi per mangiare bene nella capitale del vino Bordeaux, la città preferita dai francesi dopo Parigi, è stata nominata “European Best Destination 2015“, davanti ad altre 20 città europee, tra cui Roma,…
Vino 16 Novembre 2015 Bordeaux. A spasso tra gli Chateaux di Saint-Émilion Con 60 denominazioni di origine controllata, 110.000 ettari e 7.00 proprietà, l’offerta enoturistica di Bordeaux è davvero notevole: la scoperta degli Chateaux e cantine,…
Notizie 27 Ottobre 2015 Galateo a tavola: 10 regole dal mondo Paese che vai, galateo a tavola che trovi. Siete sicuri che i nostri modi di comportarsi a tavola vadano bene anche all’estero? Vi smonto: la risposta è…
Ristoranti 25 Febbraio 2014 Michelin 2014. Tutte le stelle in Francia, chef televisivo incluso Lo sappiamo. Molti chef sono contrari a Masterchef e ai talent show. E anche molti blogger, critici, giornalisti (in rigoroso ordine alfabetico). Il talent…
Notizie 28 Gennaio 2014 Alain Ducasse. Le ricette dell’Università del Gusto per creare il Wikipedia della cucina “Una Wikipedia del gusto”. Così Alain Ducasse ha presentato alla stampa il suo nuovo progetto. Stavolta niente ristoranti per il pluristellato chef francese, bensì…
Notizie 1 Marzo 2013 Il ragù di bruchi non è la nuova frontiera dopo le formiche di Redzepi Insetti cucinati. Carlo Cracco ci ha provato guadagnando una delle tante copertine, ma meno consensi di quelle con l’orata di Gq e ancora meno…
Ricette 3 Gennaio 2013 Verificare se esiste una terza via alla patatina fritta dopo la ricetta della doppia cottura Un convegno al termine dell’anno gastronomico belga, Brusselicious, ha acceso la miccia: le patate fritte, le Frites, le hanno inventate in Francia o in…