pizza

POP, popolare, la nuova pizzeria di Gino Sorbillo a Milano che vuol dire People Of Pizza. Per un pubblico giovanile e di massa attratto da catene, elementi instagrammabili, self service, pagamenti con il telefonino e occhio ai prezzi. Ecco, tutto questo c’è nella nuova pizzeria a 150 metri dal Duomo (c’è anche il video conteggio) […]

Il Campionato della Pizza 2026 è ai nastri di partenza con una nuova edizione che si inserisce nel solco della continuità. Ma che promette di essere, ancora una volta, strumento di lettura privilegiato del mondo pizza contemporaneo. Dopo un 2025 che ha messo in evidenza maturità del format, livello medio in crescita e un confronto […]

Andrea Brunetti riscrive il suo concetto di pizzeria contemporanea. E dall’11 febbraio riapre la pizzeria Sileo, sempre a Nucetto in provincia di Cuneo, con un progetto rinnovato che cambia direzione: meno numeri, più tempo. Un format e un layout più intimo e radicale per il nuovo Sileo – Pizzeria Contemporanea che ha a disposizione 25 […]

La pizza di Confine entra nel Super Bowl con la finalissima che ha visto i Seattle Seahawks conquistare l’edizione 2026 e il titolo di campioni di football americano. Travolti i New England Patriots, la squadra sostenuta dal presidente degli Stati Uniti Donald Trump, per 29-13. È la seconda volta consecutiva che Trump deve accettare la […]

Volete divertirvi al ristorante? Andate a Il Vecchio e il Mare a Firenze. Scoprirete una dimensione di locale che pensavamo irrimediabilmente persa nei mendri della memoria degli anni ’70. Questa è una risto-pizzeria in grado di accontentare tutti, senza troppi fronzoli che guarda al sodo, cioè ai piatti. Ma sa diversificare il menu in un […]

Milano è in fermento, le Olimpiadi sono arrivate e la scena sportiva è entrata prepotentemente anche in quella gastronomica, come il caso di Slice in Sempione e della sua Pizza dedicata alle Olimpiadi, con lo Storico Ribelle. Fino ad ora eravamo abituati a vederlo nei carrelli di formaggi di prestigiosi ristoranti. E ce lo ricordiamo […]

Il co-curatore del Campionato della Pizza e il co-curatore di 50 Top Pizza, ma qui semplicemente due giornalisti professionisti, in tour per assaggiare pizze. Come è normale che sia. Perché le pizze vanno provate e non giudicate dalle foto scattate con un cellulare. Ecco, il cellulare diventato un’estensione del braccio, degli occhi e pure del […]

Ritorno alla pizzeria Ultra a Milano in Porta Romana a un anno circa dalla nostra ultima visita, con l’invito a provare il nuovo menu. Come rifiutare? E quindi vi diamo conto dei cambiamenti di pizze (ma trovate sempre quella con l’anguilla) e dei prezzi di questa pizzeria di cui si parla bene sia a livello […]