Guida Michelin 2012. Tutte le stelle dei ristoranti in Italia

Sembra che FINALMENTE “La Bandiera” abbia ottenuto la prima stella… grande felicità.
Complimenti a Marcello, a Mattia ed a tutta la famiglia Spadone.

Sono davvero contento per voi! 🙂

Era ora per Pascucci. Era ora per Bottura!!

Di Oliver Glowig, francamente, c’era ben poco da dubitare!

Per un attimo avevo temuto la stella a Nicola Cavallaro. Ci sarebbe stato poco da ridere 🙁

Debbo dire che le stelle non sono più blindate come una volta… Il gossip le ha anticipate in tante.
Urrà per due amici, Marcello e Bruna Spadone che si meritano questo ed altro…
Le tre stelle a Bottura calano finalmente il premio nella contemporaneità della cucina italiana
Evviva per la Siriola, una tavola che ho nel cuore e dove lo scorso anno, dopo un avvio in punta dei piedi, sono stato sempre assai bene.
Bravi a tutti gli altri!

Ma niente seconda stella alla Trota? L’hanno bollita, peccato…

La mia gioia è smisurata per il mio chef William Zonfa, Magione Papale ha preso al sua meritatissima stella…l’ho visto crescere professionalmente e sin dal primo momento ho creduto fosse un vero talento…non mi ero sbagliata! Viva Willy

ha risposto a Alessandro Bocchetti:

Alessandro, ma mi sai dire qualcosa della Magione Papale dell’Aquila? Come si mangia, fascia di prezzo e soprattutto se è aperto a pranzo? 😀

ha risposto a Marzia Buzzanca:

Abbiamo scritto in contemporanea, quindi chiedo notizie anche a te 🙂

ha risposto a Marzia Buzzanca: Il cielo d’Abruzzo da questa sera è ancora più brillante… Secondo me è un risultato condiviso da una regione enogastronomicamente in grande crescita…
Bravi!!!

ha risposto a Antonio Scuteri: Guarda Antonio, il locale è relativamente nuovo, post terremoto, il cuoco molto bravo sin dai tempi di Vinalia… Gli orari di apertura del ristorante Gourmet mi risultano un po’ confusi, magari qualcuno ci potrà aiutare con notizie più fresche…

Grande anche Nicola Fossaceca, che fosse una promessa lo sapevamo da tempo… Per chi avesse bisogno della certificazione ora è arrivata! 😛

Il commento di Massimo Bottura alle tre Stelle: Vivi la tua vita come un sogno

Grandi emozioni 🙂

gongolo tra due stelle
Frank Rizzuti e Agostino Blaiotta
evviva le stelle del sud!!!

Praticamente vince la cucina caprese con Olivo+Oliver = 4 Stelle e la promessa 1 Stella del Riccio

Porgo i complimenti a Pascucci..un premio per il suo duro lavoro svolto in questi anni..

grande Pascucci…..grande…..
una delle poche ultime emozioni a tavola da anni….purtroppo….complimenti Gianfranco!!!!

Complimenti a tutto l’Abruzzo! Sono felicisimmo per i nuovi stellati e spero di visitare presto il Magione Papale con la cucina di William Zonfa già a grandissimi livelli al Vinalia di Marzia Buzzanca.

sona stata al ristorante :le tre lune
loc nogaris 1 str monticello -s.vittoria d’alba (cn)
posto panoramico meravilgioso-cucina eccezzionale. da raccomandare
ciao

ieri sera sono stato al ristorante tre lune di s vittoria d’alba (cn)
ho trovato ospitalita -cortesia-disponibilità-
un locale di grande raffinatezza, panoramico e soprattutto una cucina di alta qualita ,posto da raccomandare a tutti
e soprattuto un rapporto qualita prezzo eccezzionale.
ciao

ha risposto a giuseppe: ha risposto a elena: Vi siete messi d’accordo prima, dopo o durante?

Vi segnalo un nuovissimo ristorante a Chiomonte Prov. di Torino “Ristorante Al Cantoun” di Aiello Paolo, giovane chef innamorato del mestiere dove presenta una cucina locale e nazionale molto fine delicata non pesante, con prezzi decisamente onesti, locale rustico moderno caldo e accogliente.
Via Ramats, 12 – 10050 CHIOMONTE (To) – Chiuso il mercoledì – Tel. 0122 54339 –
Distintamente Franco Allais

ragazzi ma secondo voiè possibile lavorare in questi ristoranti anche senza fare corsi specifici?

vi segnalo il ristorante la terrazza di dante a santa teresa di gallura locale napoletano tre locali in sardegna portocervo,san teodoro,santa teresa di gallura quasi un secolo di storia alla quinta generazione.www.laterrazzadidante.it

undici stelle in sicilia,ma catania con tutta la sua cultura rimane sempre fuori c e una mentalità che continua a essere sbagliata.e noi chef continuiamo a sudare cercando ci riuscire a portare una buona cucina.ma e cosi difficile

E ci credete ancora alla Michelin .?
CREDETE SOLO NEL BUON MANGIARE.

Ciao a tutti,
ottimo articolo!

Vi scrivo solo per aggiungere nel vostro portale questo sito: http://www.casadeglispiriti.it, che è un ristorante stellato michelin sul lago di garda.

A presto,
Marco

Stelle o non stelle , giochetto “spiritoso” gonfiato dai media etc…. la cucina di Massimo bottura è unica !!! certo ci sono… e fanno piacere queste stelle , ma non ha bisogno di loro per far vedere cio che è .. Tecnica , materia prima e cultura dice lui !!! Bene io sono un cuoco adopero questa tecnica “psicologica” , magari un giorno potrei continuare a ringraziarti !!! Grande !!

Bravo a Paolo di PASCIA te lo meriti e crescerai ancora!

Vorrei segnalarvi un’episodio sgradevole che mi è accaduto al Ristorante Palazzo Petrucci di Napoli. Con alcuni amici siamo stati al Petrucci il 10 novembre, appena entrati siamo stati accolti da una ragazza poco affabile e quasi scontrosa. Poi siamo stati accompagnati al tavolo e mentre leggevamo il menù, il responsabile di sala insisteva sulla scelta del menù degustazione, che non specificava le portate ma era un antipasto, un primo, un secondo e un desser a scelta dello shef. Abbiamo preferito scelgliere dal menù e quindi abbiamo subito un trattamento diverso dagli altri clienti che avevano scelto il menù, infatti di fianco al nostro tavolo c’erano degli ospiti che avevano scelto il menù degustazione e a loro hanno portato il predessert prima del dessert mentre a noi niente e a loro hanno servito dei biscotti con il caffè, ma a noi nulla. Questa è mancanza di professionalità e direi scortesia nei confronti del cliente. Direi anche che i piatti non erano poi così speciali, anzi direi normali, visto che abbiamo gia visitato diversi ristoranti della vostra guida e non abbiamo mai avuto problemi, anzi siamo stati sempre soddisfatti. Io gli toglierei quella STELLA.