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È possibile riassumere il tripudio gastronomico che Bologna può offrire in pochi indirizzi?

La rivista Vanity Fair pensa di sì e stila una lista di sei ristoranti per cenare a Bologna, che intanto iniziamo a proporvi.

6 Indirizzi per cenare a Bologna secondo Vanity Fair

Marconi

  1. Osteria Bottega. Via S. Caterina, 51. 40122 Bologna. Tel. +39 051 585111
  2. Scacco Matto. Via Broccaindosso, 63. Bologna. Tel. +39 051 263404
  3. Al Cambio. Via Stalingrado, 150. Bologna. Tel. +39 051 328118
  4. Noir, Quasi RistorantePiaxxa dei Tribunali, 6. Bologna. Tel. +39 051 220118
  5. I Portici. Via Indipendenza, 69. Bologna. Tel. +39 051 42185
  6. Marconi. Via Porrettana, 291. Sasso Marconi (Bologna). Tel. +39 051 846216

Il gusto che cambia Andrea Bartolini

Nulla da dire per le proposte suddette, ma non vi sembra un elenco un po’ corto?

Pensate che solo per mangiare la pizza (fenomeno dilagante nel capoluogo emiliano-romagnolo) ci sono almeno 10 indirizzi che possiamo consigliarvi oltre l’ultima apertura di Rossopomodoro a Bologna (con Davide Civitiello che di diletta negli impasti si farina Caputo Tipo 1).

Per gli amanti della carne e della birra artigianale c’è Red Brick, da poco ha aperto Oltre, la trattoria contemporanea visitata e assaggiata in anteprima da Manuela Di. Per i tradizionalisti ci sono i ristoranti votati al tortellino ovvero La Piazzetta, Ristorante Leoni (indirizzo scappato per errore: Marcello Leoni chiuso il Ristorante Leoni e dopo l’esperienza con l’Home Restaurant nel centro di Bologna, ora è a Forlì con “Casa di Mare” insieme al fratello Gianluca e Luca Gardini) Cantina Bentivoglio e Trattoria Bertozzi.

E non dimentichiamo le nuove “attese” aperture con Andrea Bartolini che annuncia l’arrivo di un nuovo format in Piazza Maplighi 16 e Bruno Barbieri che rimette a nuovo l’ex Sterlino.

Max Poggi Cambio

Se poi ci allarghiamo alla provincia, c’è Max Poggi che lascia Al Cambio (di cui resta titolare come per la trattoria Vicolo Colombina) e se ne va a Trebbo di Reno per una nuova sfida in campagna. In realtà noi a un elenco più esaustivo ci avevamo già pensato con 100 ristoranti per mangiare a Bologna (e dintorni).

Altri suggerimenti?

Red Brick. Via Frassinago 2/c. Bologna. Tel. +39 051 580950

Oltre. Via Majani, 1. Bologna. Tel. +39 051 006 6049

La Piazzetta Ristorante. Via del Pratello, 107. Bologna. Tel. +39 051 558882

Ristorante Leoni. Piazza Sergio Vieira de Mello. Bologna. Tel. +39 051 415 2287

Cantina Bentivoglio. Via Mascarella, 4/b. Bologna. Tel. +39 051 265416

Trattoria Bertozzi. Via Andrea Costa, 84/2. Bologna. Tel. +39 051 614 1425

[Immagini: Scatti di Gusto, Manuela Di, Maestro Academy]

2 Commenti

  1. #4: è scappato “piaXXa” al posto di piaZZa
    praticamente come i miei ditoni quando cerco di usare la tastiera dello smartphone 🙂

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