Il Napoli Pizza Village (NPV in sigla) è partito.
Superstar dell’inaugurazione, manco a dirlo, Gino Sorbillo che quest’anno ha ben due stand con la pizza al forno dei Tribunali e la pizza fritta di Zia Esterina.
A fargli da spalla, il sindaco di Napoli Luigi De Magistris che per il NPV ha sempre un occhio di riguardo considerato che è la manifestazione che meglio sponsorizza il “lungomare liberato” (dalle auto).
Il taglio del nastro a Casa Rossopomodoro, rinviato di un’ora come tutte le altre novità per un acquazzone di buon augurio, ha visto al forno il Primo Cittadino e il primo pizzaiolo di Napoli.
Sorbillo, che ha aperto il ciclo di lezioni della factory napoletana che destina tutto in beneficenza a favore di Un Cuore per Amico, ha portato al banco di lavoro il sindaco insieme ai due Campioni del Mondo Davide Civitiello e Teresa Iorio.
E De Magistris si è prestato al gioco andando di schiaffo e raccogliendo anche gli applausi per lo stacco al forno.
https://www.facebook.com/vpagano/videos/10213316354654214/
Il video raccoglie in pochi passaggi i trucchi che ogni appassionato di pizza napoletana da fare a casa dovrebbe conoscere.
Quindi guardatelo e fatene tesoro.
E, anzi, aggiungete anche la lezione che Gino Sorbillo ha tenuto a due ragazze nel suo stand al NPV. Qui ci sono i trucchi per “resistere” alla pressione di una manifestazione quando si crea la coda allo stand.
Trucchi che forse i più esperti tra i pizzaioli napoletani già applicano.
O no?
L’appuntamento per chi vuole imparare i segreti della pizza da fare a casa è per stasera con altre due sessioni di Scuola di Pizza nell’area Casa Rossopomodoro.
Scatti di Gusto
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