Pochi lo avranno visto. È il caviale bianco, costa una fucilata ed è raro.
Ma è disponibile anche in Italia, vicino Napoli a Monterusciello.
Lo portano in tavola i fratelli Testa del ristorante Punto Nave, famoso per i crudi di pesce e per il pescato sempre fresco.
Ecco come hanno annunciato la presenza della prelibatezza sulla pagina Instagram.
Avete mai sentito parlare del caviale (Beluga almas)… ricavato da storioni del Mar Caspio di più di 100 anni d’età, questo caviale risulta essere di colore praticamente bianco, più è chiaro, infatti, e più risulta essere anziano lo storione da cui vengono le uova. “Almas” in russo vuol dire “diamante”, è infatti il più prezioso dei caviali, il più esclusivo ed anche il meno diffuso, per questo viene anche confezionato in contenitori realizzati in oro 24 k. Ad un prezzo di 25,000 al kg #puntonavecaviar
