Guida Michelin Italia. I nuovi ristoranti stellati in diretta streaming

Segui in diretta su Scatti di Gusto lo streaming e scopri le stelle assegnate dalla Guida Michelin per il 2021 e confronta con il 2020

Tempo di lettura: 14 minuti

Mercoledì 25 novembre alle ore 11.30 da Milano parte la diretta streaming con la presentazione della nuova Guida Michelin Italia 2021 (qui l’articolo con la lista definitiva).

La diretta streaming è disponibile su diversi canali e potrete seguirla anche su Scatti di Gusto nella finestra qui sotto dedicata.

Le nuove stelle che verranno

in aggiornamento

La diretta

Il capo della comunicazione Marco Do parte con il racconto di un anno difficile ma con la decisione di uscire con la guida 2021.

L’anonimato è il punto di forza della Guida Michelin.

Si comincia con i premi speciali e con il linguaggio dei simboli che hanno il limite di non raccontare le storie degli chef. I premi speciali intendono raccontare e rendere visibili queste storie.

Premio Michelin Sommelier 2021 con la collaborazione del Consorzio del Brunello di Montalcino. C’è anche attenzione alla sostenibilità, ai vini naturali e biologici per Matteo Circella de La Brinca di Nè. A lui una bottiglia da 6 litri di Brunello di Montalcino.

Premio Michelin Servizio di Sala 2021. Christian Rainer del ristorante Peter Brunel di Arco.

Premio Michelin Giovane Chef 2021. Antonio Ziantoni di Zia Restaurant di Roma. A lui la tazzina di Lavazza.

Premio Michelin Chef Mentore 2021. Niko Romito del ristorante Reale di Castel di Sangro. Blancpain lo premia con un orologio da parete.

Premio Speciale Chef Donna già si conosceva: Marianna Vitale.

Le stelle Verdi

Guida michelin stelle verdi

Arriva il momento della novità con le stelle ai ristoranti che rispettano in cucina la sostenibilità. Sul palcoscenico la campionessa di nuoto Federica Pellegrini e Marco Giuliano, direttore Marketing di Michelin Italia. Guida e pneumatici trovano il legame chiaro ed evidente con le performance che durano nel tempo.

  1. Mariangela Susigan ristorante Gardenia
  2. Alfonso e Ernesto Iaccarino Don Alfonso
  3. Massimo Bottura Osteria Francescana
  4. Caterina Ceraudo Dattilo
  5. Piergiorgio Siviero Lazzaro 1915
  6. Antonello Sardi Virtuoso
  7. Pietro Leeman Joia
  8. Davide Oldani D’O
  9. Fabrizioni Caponi I Ciosio Osteria di Suvereto
  10. Igor Macchia Casa Format
  11. Norbert Niederkofler St. Hubertus
  12. Caffè La Crepa
  13. Robetto Tonola Lanterna Verde

Muovi ristoranti stellati: 1 stella Michelin

  1. Don Alfonso San Barbato
  2. Relais Blu
  3. Re Santi e Leoni
  4. Lorelei
  5. Osteria del Povero Diavolo
  6. Zia
  7. Essenza
  8. Nove
  9. Impronta
  10. Kitchen
  11. Aalto
  12. Borgo Sant’Anna
  13. Piano 35
  14. Casa Sgarra
  15. Poggio
  16. Gabbiano 3.0
  17. Franco Mare
  18. Sala dei Grappoli
  19. Linfa
  20. Peter Brunel
  21. Prezioso
  22. Senso Rovereto
  23. Vecchio Ristoro
  24. San Brite
  25. La Cru
  26. Amistà

Nuovi ristoranti stellati: 2 stelle Michelin

  1. Harry’s Piccolo a Trieste con Matteo Metullio
  2. Sant’Elisabetta a Firenze con Rocco De Santis
  3. D’O a San Pietro all’Olmo con Davide Oldani

Tutti i ristoranti stellati in Italia

Le stelle in Italia nel 2021 sono 371.

11 (0 rispetto al 2020)
37     (+2 rispetto al 2020)
323       (-5 rispetto al 2018)

Stelle Michelin Valle d’Aosta (3una stella Michelin)

Località Prov. Stelle Locale
Aosta AO una stella Michelin Vecchio Ristoro
Cogne AO una stella Michelin Le Petit Restaurant
Courmayeur AO una stella Michelin Petit Royal

Stelle Michelin Liguria (7una stella Michelin)

Località Prov. Stelle Locale
Genova GE una stella Michelin The Cook
Lavagna /Cavi GE una stella Michelin Impronta D’Acqua
San Remo IM una stella Michelin Paolo e Barbara
Imperia / Porto Maurizio IM una stella Michelin Sarri
Alassio SV una stella Michelin Nove
Bergeggi SV una stella Michelin Claudio
Noli CV una stella Michelin Il Vescovado

Stelle Michelin Piemonte (1 , 4, 41una stella Michelin)

Località Prov. Stelle Locale
Acqui Terme AL una stella Michelin I Caffi
Alessandria Spinetta / Marengo AL una stella Michelin La Fermata
Isola D’asti AT una stella Michelin Il Cascinale Nuovo
Penango Cioccaro AT una stella Michelin Locanda del Sant’Uffizio Enrico Bartolini
Tigliole AT una stella Michelin Ca’ Vittoria
Pollone BI una stella Michelin Il Patio
Alba CN Piazza Duomo
Alba CN una stella Michelin Larossa
Alba CN una stella Michelin Locanda del Pilone
Benevello CN una stella Michelin Damiano Nigro
Canale CN una stella Michelin All’Enoteca
Cervere CN Antica Corona Reale-da Renzo
Cherasco CN una stella Michelin Da Francesco
Guarene CN La Madernassa
La Morra CN una stella Michelin Massimo Camia
La Morra / Annunziata CN una stella Michelin Osteria dell’Arborina
Monforte d’Alba CN una stella Michelin Borgo Sant’Anna
Monforte d’Alba CN una stella Michelin Fre
Piobesi d’Alba CN una stella Michelin 21.9
Priocca D’alba CN una stella Michelin Il Centro
Santo Stefano Belbo CN una stella Michelin Il Ristorante di Guido da Costigliole
Serralunga D’alba CN una stella Michelin La Rei
Serralunga D’alba / Fontanafredda CN una stella Michelin Guido
Treiso CN una stella Michelin La Ciau del Tornavento
Novara NO una stella Michelin Tantris
Novara NO una stella Michelin Cannavacciuolo Cafè & Bistrot 
Orta San Giulio NO Villa Crespi
Orta San Giulio NO una stella Michelin Locanda di Orta
Soriso NO una stella Michelin Al Sorriso
Caluso TO una stella Michelin Gardenia
Pinerolo TO una stella Michelin Zappatori
San Maurizio Canavese TO una stella Michelin La Credenza
Torino TO una stella Michelin Cannavacciuolo Bistrot 
Torino TO una stella Michelin Carignano
Torino TO una stella Michelin Casa Vicina-Eataly Lingotto
Torino To una stella Michelin Condividere 
Torino TO una stella Michelin Del Cambio
Torino TO una stella Michelin Magorabin
Torino TO una stella Michelin Piano 35
Torino TO una stella Michelin Spazio 7
Torino TO una stella Michelin Vintage 1997
Venaria Reale TO una stella Michelin Dolce Stil Novo alla Reggia
Domodossola VB una stella Michelin Atelier
Verbania / Fondotoce VB Piccolo Lago
Verbania / Pallanza VB una stella Michelin Il Portale
Vercelli VC una stella Michelin Cinzia da Christian e Manuel

Stelle Michelin Lombardia (3, 5, 50una stella Michelin)

Località Prov. Stelle Locale
Almè BG una stella Michelin Frosio
Cavernago BG una stella Michelin Il Saraceno
Bergamo BG una stella Michelin Casual
Bergamo BG una stella Michelin Impronte
Brusaporto BG Da Vittorio
San Paolo d’Argon BG una stella Michelin Umberto De Martino
Trescore Balneario BG una stella Michelin LoRo
Treviglio BG una stella Michelin San Martino
Villa D’almè BG una stella Michelin Osteria della Brughiera
Calvisano BS una stella Michelin Al Gambero
Concesio BS Miramonti l’Altro
Corte Franca / Borgonato BS una stella Michelin Due Colombe
Desenzano Del Garda BS una stella Michelin Esplanade
Castrezzato BS una stella Michelin Da Nadia
Gardone Riviera / Fasano BS una stella Michelin Lido 84
Gargnano BS Villa Feltrinelli
Gargnano BS una stella Michelin Villa Giulia
Gargnano BS una stella Michelin La Tortuga
Manerba Del Garda BS una stella Michelin Capriccio
Orzinuovi BS una stella Michelin Sedicesimo Secolo
Pralboino BS una stella Michelin Leon d’Oro
Sirmione BS una stella Michelin La Rucola 2.0
Albavilla CO una stella Michelin Il Cantuccio
Bellagio CO una stella Michelin Mistral
Blevio CO una stella Michelin L’Aria 
Campione D’italia CO una stella Michelin Da Candida
Cernobbio CO una stella Michelin Materia
Como CO una stella Michelin Kitchen
Como CO una stella Michelin I Tigli in Theoria
Torno CO una stella Michelin Berton al Lago
Lecco LC una stella Michelin Al Porticciolo 84
Vigano’ LC una stella Michelin Pierino Penati
Cornaredo MI D’O
Milano  MI Enrico Bartolini al Mudec
Milano MI Il Luogo di Aimo e Nadia
Milano MI Seta by Antonio Guida
Milano MI VUN Andrea Aprea
Milano MI una stella Michelin AALTO
Milano MI una stella Michelin L’Alchimia
Milano MI una stella Michelin Berton
Milano MI una stella Michelin Contraste
Milano MI una stella Michelin Cracco
Milano MI una stella Michelin Innocenti Evasioni
Milano MI una stella Michelin IT Milano
Milano MI una stella Michelin Iyo
Milano MI una stella Michelin Joia
Milano  MI una stella Michelin Sadler
Milano MI una stella Michelin Tano Passami l’Olio
Milano MI una stella Michelin Viva Viviana Varese
Canneto Sull’Oglio MN Dal Pescatore
Quistello MN una stella Michelin Ambasciata
Certosa Di Pavia PV una stella Michelin Locanda Vecchia Pavia “Al Mulino”
Stradella PV una stella Michelin Villa Naj
Vigevano PV una stella Michelin I Castagni
Madesimo SO una stella Michelin Il Cantinone e Sport Hotel Alpina
Mantello SO una stella Michelin La Présef
Villa Di Chiavenna SO una stella Michelin Lanterna Verde
Fagnano Olona VA una stella Michelin Acquerello
Laveno-Mombello VA una stella Michelin La Tavola
Olgiate Olona VA una stella Michelin Ma.Ri.Na.

Stelle Michelin Veneto (1, 4, 28una stella Michelin)

Località Prov. Stelle Locale
Cortina d’Ampezzo BL una stella Michelin SanBrite
Cortina D’Ampezzo BL una stella Michelin Tivoli
Pieve D’Alpago BL una stella Michelin Dolada
Puos D’Alpago BL una stella Michelin Locanda San Lorenzo
Vodo Cadore BL una stella Michelin Al Capriolo
Borgoricco PD una stella Michelin Storie d’Amore
Pontelongo PD una stella Michelin Lazzaro 1915
Rubano PD Le Calandre
Oderzo TV una stella Michelin Gellius
Castelfranco Veneto TV una stella Michelin Feva
Campagna Lupia / Lughetto VE Antica Osteria Cera
Scorze’ VE una stella Michelin San Martino
Venezia VE Glam Enrico Bartolini
Venezia VE una stella Michelin Oro Restaurant
Venezia VE una stella Michelin Osteria da Fiore
Venezia VE una stella Michelin Quadri
Venezia VE una stella Michelin Il Ridotto
Venezia VE una stella Michelin Venissa
Altissimo VI una stella Michelin Casin del Gamba
Arzignano VI una stella Michelin Damini Macelleria & Affini
Asiago VI una stella Michelin La Tana Gourmet
Asiago VI una stella Michelin Stube Gourmet
Barbarano Vicentino VI una stella Michelin Aqua Crua
Lonigo VI La Peca
Schio VI una stella Michelin Spinechile
Vicenza VI una stella Michelin Matteo Grandi
Bardolino VR una stella Michelin La Veranda del Color
Cavaion Veronese VR una stella Michelin Oseleta
Malcesine VR una stella Michelin Vecchia Malcesine
Romagnano VR una stella Michelin La Cru
San Pietro in Cariano/Corrubbio VR una stella Michelin Amistà
San Bonifacio VR una stella Michelin Degusto Cuisine 
Verona VR una stella Michelin 12 Apostoli
Verona VR una stella Michelin Il Desco
Verona VR Casa Perbellini

Stelle Michelin Trentino Alto Adige (1, 3, 25una stella Michelin)

Località Prov. Stelle Locale
Alta Badia / San Cassiano BZ St. Hubertus
Alta Badia / Corvara BZ una stella Michelin La Stüa de Michil
Appiano sulla Strada del Vino / S. Michele BZ una stella Michelin Zur Rose
Bressanone BZ una stella Michelin Apostelstube
Bolzano BZ una stella Michelin In Viaggio, Claudio Melis
Castelbello Ciardes BZ una stella Michelin Kuppelrain
Collepietra BZ una stella Michelin Astra
Chiusa BZ una stella Michelin Jasmin
Dobbiaco BZ una stella Michelin Tilia
Falzes / Molini BZ una stella Michelin Schöneck
Merano / Freiberg BZ una stella Michelin Prezioso
Merano BZ una stella Michelin Sissi
Mules BZ Gourmetstube Einhorn
Nova Levante BZ una stella Michelin Johannes-Stube
Ortisei BZ una stella Michelin Anna Stuben
Sarentino BZ Terra
Selva di Val Gardena BZ una stella Michelin Alpenroyal Gormet
Tesimo BZ una stella Michelin Zum Löwen
Tirolo BZ Trenkerstube
Tirolo BZ una stella Michelin Culinaria im Farmerkreuz
Cavalese TN una stella Michelin El Molin
Madonna Di Campiglio TN una stella Michelin Dolomieu
Madonna Di Campiglio TN una stella Michelin Il Gallo Cedrone
Madonna Di Campiglio TN una stella Michelin Stube Hermitage
Moena TN una stella Michelin Malga Panna
Rovereto TN una stella Michelin Senso Alfio Ghezzi Mart
Trento/ Ravina TN una stella Michelin Locanda Margon
Vigo Di Fassa / Tamion TN una stella Michelin ‘L Chimpl

Stelle Michelin Friuli Venezia Giulia (2, 6una stella Michelin)

Località Prov. Stelle Locale
Cormons GO una stella Michelin Trattoria Al Cacciatore-della Subida
Dolegna del Collio / Vencò GO una stella Michelin L’Argine di Vencò
San Quirino PN una stella Michelin La Primula
Trieste TS Harry’s Piccolo
Colloredeo Di Monte Albano UD una stella Michelin La Taverna
Ruda UD una stella Michelin Osteria Altran
Sappada UD una stella Michelin Laite
Udine / Godia UD Agli Amici

Stelle Michelin Emilia Romagna (1, 2, 20una stella Michelin)

Località Prov. Stelle Locale
Bologna BO una stella Michelin I Portici
Castel Maggiore BO una stella Michelin Iacobucci
Imola BO San Domenico
Sasso Marconi BO una stella Michelin Marconi
Savigno BO una stella Michelin Trattoria da Amerigo
Bagno di Romagna FC una stella Michelin Da Gorini
Cesenatico FC una stella Michelin La Buca
Cesenatico FC Magnolia
Codigoro FE una stella Michelin La Capanna di Eraclio
Codigoro FE una stella Michelin La Zanzara
Modena MO Osteria Francescana
Modena MO una stella Michelin L’Erba del Re
Borgonovo Val Tidone PC una stella Michelin La Palta
Carpaneto Piacentino PC una stella Michelin Nido del Picchio
Parma PR una stella Michelin Inkiostro
Parma PR una stella Michelin Parizzi
Polesine Parmense PR una stella Michelin Antica Corte Pallavicina
Quattro Castella / Rubbianino RE una stella Michelin Ca’ Matilde
Rubiera RE una stella Michelin Arnaldo-Clinica Gastronomica
Rimini / Miramare RN una stella Michelin Guido
Rimini RN una stella Michelin Abocar Due Cucine
Pennabilli RN una stella Michelin Il Piastrino
Torriana RN una stella Michelin Il Povero Diavolo

Stelle Michelin Marche (1,1, 2una stella Michelin)

Località Prov. Stelle Locale
Loreto AN Andreina
Senigallia AN Uliassi
Senigallia / Marzocca AN Madonnina del Pescatore
Pesaro PU Nostrano

Stelle Michelin Toscana (1, 5, 36una stella Michelin)

Località Prov. Stelle Locale
Cortona AR una stella Michelin Il Falconiere
Firenze FI Enoteca Pinchiorri
Firenze FI una stella Michelin Borgo San Jacopo
Firenze FI una stella Michelin Gucci Osteria da Massimo Bottura
Firenze FI una stella Michelin La Leggenda dei Frati
Firenze FI una stella Michelin Ora D’Aria
Firenze FI una stella Michelin Il Palagio
Firenze FI una stella Michelin La Bottega del Buon Caffè
Firenze FI Santa Elisabetta
Scarperia FI una stella Michelin Virtuoso Tenuta Le Tre Virtù
Tavarnelle Val Di Pesa FI una stella Michelin La Torre
Tavarnelle Val Di Pesa / Badia a Passignano FI una stella Michelin Osteria di Passignano
Castiglione della Pescaia GR una stella Michelin La Trattoria Enrico Bartolini
Marina di Grosseto GR una stella Michelin Gabbiano 3.0
Massa Marittima / Ghirlanda GR Bracali
Montemerano GR Caino
Porto Ercole GR una stella Michelin Il Pellicano
Seggiano GR una stella Michelin Silene
Marina Di Bibbona LI una stella Michelin La Pineta
Forte Dei Marmi LU una stella Michelin Bistrot
Forte Dei Marmi LU una stella Michelin Lorenzo
Forte dei Marmi LU una stella Michelin Lux Lucis
Forte Dei Marmi LU una stella Michelin La Magnolia
Forte dei Marmi LU una stella Michelin Il Parco di Villa Grey 
Lucca LU una stella Michelin Giglio
Lucca LU una stella Michelin Butterfly
Marina di Pietrasanta LU una stella Michelin Franco Mare
Viareggio LU una stella Michelin Lunasia 
Viareggio LU Il Piccolo Principe
Viareggio LU una stella Michelin Romano
Lamporecchio PT una stella Michelin Atman a Villa Rospigliosi
Castelnuovo Berardenga SI una stella Michelin L’Asinello
Castelnuovo Berardenga SI una stella Michelin La Bottega del 30
Castelnuovo Berardenga SI una stella Michelin Poggio Rosso
Castiglione d’Orcia SI una stella Michelin Osteria Perillà
Chiusi SI una stella Michelin I Salotti
Colle Di Val D’elsa SI Arnolfo
Chiusdino SI una stella Michelin Meo Modo
Gaiole in Chianti SI una stella Michelin Il Pievano
Montalcino / Poggio alle Mura SI una stella Michelin Sala dei Grappoli
San Casciano Dei Bagni / Fighine SI una stella Michelin Ristorante Castello di Fighine
San Gimignano SI una stella Michelin Linfa

Stelle Michelin Umbria (2una stella Michelin)

Località Prov. Stelle Locale
Norcia PG Vespasia
Baschi TR Vissani

Stelle Michelin Lazio (1, 2, 27una stella Michelin)

Località Prov. Stelle Locale
Acuto FR Colline Ciociare
Ponza (Isola di) LT Acqua Pazza
Terracina LT una stella Michelin Essenza
Rivodutri RI La Trota
Fiumicino RM Pascucci al Porticciolo
Labico RM Antonello Colonna Labico
Fiumicino RM Il Tino
Gennazzano RM Aminta Resort
Roma RM La Pergola
Roma RM Il Pagliaccio
Roma RM Acquolina
Roma RM All’Oro
Roma RM Aroma
Roma RM Assaje
Roma RM Bistrot 64
Roma RM Il Convivio-Troiani
Roma RM una stella Michelin Idylio by Apreda
Roma RM Marco Martini Restaurant
Roma RM Enoteca la Torre
Roma RM Glass Hostaria
Roma RM Imàgo
Roma RM La Terrazza dell’Eden
Roma RM una stella Michelin Moma
Roma RM Per Me Giulio Terrinoni
Roma RM Pipero Roma
Roma RM Tordomatto
Roma RM una stella Michelin Zia
Acquapendente / Trevinano VT La Parolina
Viterbo VT una stella Michelin Danilo Ciavattini
Vitorchiano VT una stella Michelin Casa Iozzìa

Stelle Michelin Campania (6, 38una stella Michelin)

Località Prov. Stelle Locale
Vallesaccarda AV Oasis-Sapori Antichi
Telese BN Krèsios
Telese BN La Locanda del Borgo
Caserta CE Le Colonne
Bacoli NA una stella Michelin Caracol
Brusciano NA Taverna Estia
Capri (Isola di) / Anacapri NA L’Olivo
Capri NA Mammà
Capri NA Le Monzù
Castellammare di Stabia NA Piazzetta Milù
Ischia NA Danì Maison
Ischia (Isola d’) / Lacco Ameno NA Indaco
Ischia  NA La Tuga
Massa Lubrense / Nerano NA Quattro Passi
Massa Lubrense / Nerano NA Taverna del Capitano
Massa Lubrense / Nerano NA una stella Michelin Relais Blu
Napoli NA Il Comandante
Napoli NA George Restaurant 
Napoli NA Palazzo Petrucci
Napoli  NA Veritas
Nola NA una stella Michelin Re Santi e Leoni
Quarto NA Sud
Sant’agata Sui Due Golfi NA Don Alfonso 1890
Sant’Agnello NA Don Geppi
Sorrento NA Il Buco
Sorrento NA una stella Michelin Lorelei
Sorrento NA Terrazza Bosquet
Torre del Greco NA Josè Restaurant – Tenuta Villa Guerra
Pompei NA President
Vico Equense NA Antica Osteria Nonna Rosa
Vico Equense NA Maxi
Vico Equense / Marina Equa NA Torre del Saracino
Amalfi NA Il Glicine 
Amalfi SA La Caravella dal 1959
Conca dei Marini SA Il Refettorio
Eboli SA Il Papavero
Maiori SA Il Faro di Capo d’Orso
Mercato San Severino SA Casa del Nonno 13
Paestum SA Le Trabe
Positano SA La Serra
Positano SA Zass
Ravello SA Il Flauto di Pan
Ravello SA Rossellinis
Salerno SA Re Maurì
Paestum Capaccio SA Osteria Arbustico 

Stelle Michelin Abruzzo (1, 4una stella Michelin)

Località Prov. Stelle Locale
Castel di Sangro AQ Reale
Guardiagrele CH Villa Maiella
San Salvo CH Al Metrò
Civitella Casanova PE La Bandiera
Roseto degli Abruzzi PE D. One Restaurant

Stelle Michelin Puglia (10una stella Michelin)

Località Prov. Stelle Locale
Conversano BA Pasha
Putignano BA Angelo Sabatelli
Carovigno BR Già Sotto l’Arco
Ceglie Messapica BR Antonella Ricci – Vinod Sookar
Ostuni BR Cielo
Savelletri  BR una stella Michelin Due Camini
Trani BT una stella Michelin Casa Sgarra
Trani BT Quintessenza
Lecce LE una stella Michelin Bros’
Manduria TA una stella Michelin Casamatta

Stelle Michelin Basilicata (2una stella Michelin)

Località Prov. Stelle Locale
Matera MT Vitantonio Lombardo
Lavello PZ una stella Michelin Don Alfonso 1890 San Barbato

Stelle Michelin Calabria (5una stella Michelin)

Località Prov. Stelle Locale
Catanzaro CZ Antonio Abbruzzino
Isola di Capo Rizzuto KR Pietramare
Strongoli KR Dattilo
Marina Di Gioiosa Jonica RC Gambero Rosso
Santa Cristina d’Aspromonte RC Qafiz

Stelle Michelin Sicilia (2, 14una stella Michelin)

Località Prov. Stelle Locale
Licata AG La Madia
Caltagirone CT Coria
Catania CT Sapio
Linguaglossa CT Shalai
Riposto CT una stella Michelin Zash
Taormina Lido di Spisone ME La Capinera
Taormina ME St. George by Heinz Beck
Taormina ME Otto Geleng
Eolie / Salina ME Signum
Eolie / Vulcano ME Cappero
Bagheria PA I Pupi
Terrasini PA Il Bavaglino
Modica RG Accursio
Ragusa RG Duomo
Ragusa RG Locanda Don Serafino
Ragusa RG La Fenice

Stelle Michelin Sardegna (2una stella Michelin)

Località Prov. Stelle Locale
Cagliari CA Dal Corsaro
Arzachena OT ConFusion

Stelle Michelin San Marino (1una stella Michelin)

Località Prov. Stelle Locale
San Marino SMR Righi la Taverna

Stelle perse

LocalitàProv.Locale
BarlettaBTBacco
Capri (Isola di)/AnacapriNAIl Riccio
FollinaTVLa Corte
Grinzane CavourCNMarc Lanteri al Castello
Mercato San SeverinoSACasa del Nonno 13
Palermo/MondelloPABye Bye Blues
RivignanoUDAl Ferarùt
RomaRMEnoteca al Parlamento Achilli
VeronaVROsteria La Fontanina
Vodo CadoreBLAl Capriolo

Stelle perse per chiusura

Prov.LocalitàLocaleNota
SPAmegliaMauro Ricciardi alla Locanda dell’AngeloChiusura
BAAndriaUmamiChiusura
SACaggianoLocanda SeverinoChiusura
VRIsola RizzaPerbelliniChiusura
AQL’AquilaMagione PapaleChiusura indefinita
LCLeccoAl Porticciolo 84Chiusura
MIMilanoFelix Lo BassoChiusura
MIMilanoLumeChiusura
MIMilanoTokyoshiCambio Formula
MIMilanoTrussardi alla ScalaChiusura
TORivoliCombal.zeroChiusura
RMRomaMetamorfosiChiusura
FISan Casciano Val di PesaLa Tenda RossaChiusura
SISan GimignanoCum QuibusChiusura
SISan Gimignano/LucignanoAl 43Chiusura indefinita
PDSelvazzano DentroLa MontecchiaChiusura il 31/12
BTTraniMemorie Felix Lo BassoChiusura
TVTrevisoUndicesimo VineriaChiusura
VIVicenzaRl CoqChiusura

La Vigilia

La vigilia della presentazione, come di consueto, ha visto il toto stelle. Quanto mai complicato in quest’anno che ha messo a dura prova tutti. Solo l’organizzazione della Guida Michelin ha retto l’impatto anche grazie alla partenza delle prove tavole che normalmente avviene quando ancora deve essere pubblicata la guida. Al momento del lockdown gli ispettori potevano già contare su 6 mesi di lavoro. E sono stati aiutati dal posticipo della data di presentazione di circa un mese.

I nomi che viaggiano sul web sono quelli delle “promesse stelle”. Categoria che non è più voce ufficiale della Guida Michelin, ma che continua a vivere nelle proiezioni degli appassionati e degli addetti ai lavori.

Se dovessimo ragionare in tema di gradimento da click avremmo una situazione del genere.

Villa Crespi, La Madonnina del Pescatore, Don Alfonso, Danì Maison, La Madia, Ciccio Sultano: tre stelle.

Del Cambio, Lido 84, Berton, Da Gorini, Kresios: due stelle.

Wicky’s, 28 Posti, Dina, Il Tiglio, Zia restaurant, Retrobottega, Osteria Fernanda, Re Santi e Leoni: una stella.

Stelle buone e giuste, quasi da Giustizia Stellare.

Il confronto con il 2020

Per gli appassionati delle classifiche stellari, proficuo è guardare alle Top Five di Regioni e Province. La Campania potrebbe scavalcare il Piemonte? La provincia di Roma potrebbe strappare il primato a quella di Napoli e ridare fiato alla regione Lazio che arranca oltre la quinta posizione?

Ecco i numeri per il toto regione e il toto provincia.

La Lombardia è la regione più stellata con 62 ristoranti (3*** 5** 54*).

Il Piemonte è in seconda posizione con 46 ristoranti (1*** 4** 41*)

La Campania si colloca al terzo posto del podio con 44 ristoranti, (6** 38*).

La Toscana è quarta con un totale di 40 ristoranti (1*** 4** 35*).

Quinto il Veneto a quota 37 (1*** 4** 32*).

Tra le province, Napoli è in vetta con 26 ristoranti (6** 20*)

Roma è in seconda posizione con 24 (1*** 1** 22*).

Milano è al terzo posto con 20 ristoranti (1*** 3** 16*).

Bolzano è in quarta posizione con 19 ristoranti stellati (1*** 4** 14*).

Cuneo è in quinta posizione a quota 18 ristoranti (1*** 2** 15*).

A livello nazionale, sarà comunque possibile prevedere un arrotondamento alla decina superiore dei ristoranti stellati? E soprattutto ci sarà un tre stelle a Sud?

I ristoranti stellati in Italia nel 2020 erano 374.

11 (+1 rispetto al 2018)
35     (-4 rispetto al 2018)
328       (+10 rispetto al 2018)

E ora mano all’elenco per seguire la diretta. Si parte da queste posizioni. E ci saranno da aggiungere le Stelle Verdi. La novità dell’anno.

Stelle Michelin Valle d’Aosta (2una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
CogneAOuna stella MichelinLe Petit Restaurant
CourmayeurAOuna stella MichelinPetit Royal

Stelle Michelin Liguria (6una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
GenovaGEuna stella MichelinThe Cook
San RemoIMuna stella MichelinPaolo e Barbara
Imperia /
Porto Maurizio
IMuna stella MichelinSarri
AmegliaSPuna stella MichelinMauro Ricciardi alla
Locanda dell’Angelo
BergeggiSVuna stella MichelinClaudio
NoliCVuna stella MichelinIl Vescovado

Stelle Michelin Piemonte (1 , 4 , 41 una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
Acqui TermeALuna stella MichelinI Caffi
Alessandria Spinetta/MarengoALuna stella MichelinLa Fermata
Isola D’astiATuna stella MichelinIl Cascinale Nuovo
Penango CioccaroATuna stella MichelinLocanda del Sant’Uffizio
TiglioleATuna stella MichelinCa’ Vittoria
PolloneBIuna stella MichelinIl Patio
AlbaCNPiazza Duomo
AlbaCNuna stella MichelinLarossa
AlbaCNuna stella MichelinLocanda del Pilone
BenevelloCNuna stella MichelinDamiano Nigro
CanaleCNuna stella MichelinAll’Enoteca
CervereCNAntica Corona Reale-da Renzo
CherascoCNuna stella MichelinDa Francesco
Grinzane CavourCNuna stella MichelinMarc Lanteri al Castello
GuareneCNLa Madernassa
Piobesi d’AlbaCNuna stella Michelin21.9
Priocca D’albaCNuna stella MichelinIl Centro
Santo Stefano BelboCNuna stella MichelinIl Ristorante di Guido da Costigliole
Serralunga D’albaCNuna stella MichelinLa Rei
Serralunga D’alba / FontanafreddaCNuna stella MichelinGuido
TreisoCNuna stella MichelinLa Ciau del Tornavento
La MorraCNuna stella MichelinMassimo Camia
La Morra
Annunziata
CNuna stella MichelinOsteria dell’Arborina
Monforte d’AlbaCNuna stella MichelinFree
NovaraNOuna stella MichelinTantris
NovaraNOuna stella MichelinCannavacciuolo Cafè & Bistrot 
Orta San GiulioNOVilla Crespi
Orta San GiulioNOuna stella MichelinLocanda di Orta
SorisoNOuna stella MichelinAl Sorriso
CalusoTOuna stella MichelinGardenia
PineroloTOuna stella MichelinZappatori
RivoliTOuna stella MichelinCombal.zero
San Maurizio CanaveseTOuna stella MichelinLa Credenza
TorinoTOuna stella MichelinCannavacciuolo Bistrot 
TorinoTOuna stella MichelinCarignano
TorinoTOuna stella MichelinCasa Vicina-Eataly Lingotto
TorinoTouna stella MichelinCondividere
TorinoTOuna stella MichelinDel Cambio
TorinoTOuna stella MichelinMagorabin
TorinoTOuna stella MichelinSpazio 7
TorinoTOuna stella MichelinVintage 1997
Venaria RealeTOuna stella MichelinDolce Stil Novo alla Reggia
DomodossolaVBuna stella MichelinAtelier
Verbania / FondotoceVBPiccolo Lago
Verbania / PallanzaVBuna stella MichelinIl Portale
VercelliVCuna stella MichelinCinzia da Christian e Manuel

Stelle Michelin Lombardia (3, 5, 54una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
AlmèBGuna stella MichelinFrosio
CavernagoBGuna stella MichelinIl Saraceno
BergamoBGuna stella MichelinCasual
BergamoBGuna stella MichelinImpronte
BrusaportoBGDa Vittorio
San Paolo d’ArgonBGuna stella MichelinUmberto De Martino
Trescore BalnearioBGuna stella MichelinLoRo
TreviglioBGuna stella MichelinSan Martino
Villa D’almèBGuna stella MichelinOsteria della Brughiera
CalvisanoBSuna stella MichelinAl Gambero
ConcesioBSMiramonti l’Altro
Corte Franca / BorgonatoBSuna stella MichelinDue Colombe
Desenzano Del GardaBSuna stella MichelinEsplanade
CastrezzatoBSuna stella MichelinDa Nadia
Gardone Riviera / FasanoBSuna stella MichelinLido 84
GargnanoBSVilla Feltrinelli
GargnanoBSuna stella MichelinVilla Giulia
GargnanoBSuna stella MichelinLa Tortuga
Manerba Del GardaBSuna stella MichelinCapriccio
OrzinuoviBSuna stella MichelinSedicesimo Secolo
PralboinoBSuna stella MichelinLeon d’Oro
SirmioneBSuna stella MichelinLa Rucola 2.0
AlbavillaCOuna stella MichelinIl Cantuccio
BellagioCOuna stella MichelinMistral
BlevioCOuna stella MichelinL’Aria
Campione D’italiaCOuna stella MichelinDa Candida
CernobbioCOuna stella MichelinMateria
ComoCOuna stella MichelinI Tigli in Theoria
TornoCOuna stella MichelinBerton al Lago
LeccoLCuna stella MichelinAl Porticciolo 84
Vigano’LCuna stella MichelinPierino Penati
CornaredoMIuna stella MichelinD’O
Milano MIEnrico Bartolini al Mudec
MilanoMIIl Luogo di Aimo e Nadia
MilanoMISeta by Antonio Guida
MilanoMIVUN Andrea Aprea
MilanoMIuna stella MichelinL’Alchimia
MilanoMIuna stella MichelinBerton
MilanoMIuna stella MichelinContraste
MilanoMIuna stella MichelinCracco
MilanoMIuna stella MichelinFelix Lo Basso
MilanoMIuna stella MichelinInnocenti Evasioni
MilanoMIuna stella MichelinIT Milano
MilanoMIuna stella MichelinIyo
MilanoMIuna stella MichelinJoia
MilanoMIuna stella MichelinLume by Luigi Taglienti
MilanoMIuna stella MichelinIl Ristorante Trussardi alla Scala
Milano MIuna stella MichelinSadler
MilanoMIuna stella MichelinTano Passami l’Olio
MilanoMIuna stella MichelinTokuyoshi
MilanoMIuna stella MichelinViva Viviana Varese
Canneto Sull’OglioMNDal Pescatore
QuistelloMNuna stella MichelinAmbasciata
Certosa Di PaviaPVuna stella MichelinLocanda Vecchia Pavia “Al Mulino”
StradellaPVuna stella MichelinVilla Naj
VigevanoPVuna stella MichelinI Castagni
MadesimoSOuna stella MichelinIl Cantinone e Sport Hotel Alpina
MantelloSOuna stella MichelinLa Présef
Villa Di ChiavennaSOuna stella MichelinLanterna Verde
Fagnano OlonaVAuna stella MichelinAcquerello
Laveno-MombelloVAuna stella MichelinLa Tavola
Olgiate OlonaVAuna stella MichelinMa.Ri.Na.

Stelle Michelin Veneto (1, 4, 32una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
Cortina D’AmpezzoBLuna stella MichelinTivoli
Pieve D’AlpagoBLuna stella MichelinDolada
Puos D’AlpagoBLuna stella MichelinLocanda San Lorenzo
Vodo CadoreBLuna stella MichelinAl Capriolo
BorgoriccoPDuna stella MichelinStorie d’Amore
PontelongoPDuna stella MichelinLazzaro 1915
RubanoPDLe Calandre
Selvazzano DentroPDuna stella MichelinLa Montecchia
TrevisoTVuna stella MichelinUndicesimo Vineria
FollinaTVuna stella MichelinLa Corte
OderzoTVuna stella MichelinGellius
Castelfranco VenetoTVuna stella MichelinFeva
Campagna Lupia / LughettoVEAntica Osteria Cera
Scorze’VEuna stella MichelinSan Martino
VeneziaVEGlam Enrico Bartolini
VeneziaVEuna stella MichelinOro Restaurant
VeneziaVEuna stella MichelinOsteria da Fiore
VeneziaVEuna stella MichelinQuadri
VeneziaVEuna stella MichelinIl Ridotto
VeneziaVEuna stella MichelinVenissa
AltissimoVIuna stella MichelinCasin del Gamba
AsiagoVIuna stella MichelinLa Tana Gourmet
AsiagoVIuna stella MichelinStube Gourmet
Barbarano VicentinoVIuna stella MichelinAqua Crua
LonigoVILa Peca
VicenzaVIuna stella MichelinEl Coq
BardolinoVIuna stella MichelinLa Veranda
SchioVIuna stella MichelinSpinechile
ArzignanoVIuna stella MichelinMacelleria Damini & Affini
Cavaion VeroneseVRuna stella MichelinOseleta
Isola RizzaVRuna stella MichelinPerbellini
MalcesineVRuna stella MichelinVecchia Malcesine
San BonifacioVRuna stella MichelinDegusto Cuisine 
VeronaVRuna stella Michelin12 Apostoli
VeronaVRuna stella MichelinIl Desco
VeronaVRCasa Perbellini
VeronaVRuna stella MichelinOsteria la Fontanina

Stelle Michelin Trentino Alto Adige (1, 4, 21una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
Alta Badia / San CassianoBZSt. Hubertus
Alta Badia / CorvaraBZuna stella MichelinLa Stüa de Michil
Appiano sulla Strada del Vino / S. MicheleBZuna stella MichelinZur Rose
BressanoneBZuna stella MichelinApostelstube
BolzanoBZuna stella MichelinIn Viaggio, Claudio Melis
Castelbello CiardesBZuna stella MichelinKuppelrain
CollepietraBZuna stella MichelinAstra
ChiusaBZJasmin
DobbiacoBZuna stella MichelinTilia
Falzes / MoliniBZuna stella MichelinSchöneck
MeranoBZuna stella MichelinSissi
MulesBZGourmetstube Einhorn
Nova LevanteBZuna stella MichelinJohannes-Stube
OrtiseiBZuna stella MichelinAnna Stuben
SarentinoBZTerra
Selva di Val GardenaBZuna stella MichelinAlpenroyal Gormet
TesimoBZuna stella MichelinZum Löwen
TiroloBZTrenkerstube
TiroloBZuna stella MichelinCulinaria im Farmerkreuz
CavaleseTNuna stella MichelinEl Molin
Madonna Di CampiglioTNuna stella MichelinDolomieu
Madonna Di CampiglioTNuna stella MichelinIl Gallo Cedrone
Madonna Di CampiglioTNuna stella MichelinStube Hermitage
MoenaTNuna stella MichelinMalga Panna
Trento/ RavinaTNuna stella MichelinLocanda Margon
Vigo Di Fassa / TamionTNuna stella Michelin‘L Chimpl

Stelle Michelin Friuli Venezia Giulia (1, 8una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
CormonsGOuna stella MichelinTrattoria Al Cacciatore-della Subida
Dolegna del Collio / VencòGOuna stella MichelinL’Argine di Vencò
San QuirinoPNuna stella MichelinLa Primula
TriesteTSuna stella MichelinHarry’s Piccolo
Colloredeo Di Monte AlbanoUDuna stella MichelinLa Taverna
RivignanoUDuna stella MichelinAl Ferarùt
RudaUDuna stella MichelinOsteria Altran
SappadaUDuna stella MichelinLaite
Udine / GodiaUDAgli Amici

Stelle Michelin Emilia Romagna (1, 2, 19una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
BolognaBOuna stella MichelinI Portici
Castel MaggioreBOuna stella MichelinIacobucci
ImolaBOSan Domenico
Sasso MarconiBOuna stella MichelinMarconi
SavignoBOuna stella MichelinTrattoria da Amerigo
Bagno di RomagnaFCuna stella MichelinDa Gorini
CesenaticoFCuna stella MichelinLa Buca
CesenaticoFCMagnolia
CodigoroFEuna stella MichelinLa Capanna di Eraclio
CodigoroFEuna stella MichelinLa Zanzara
ModenaMOOsteria Francescana
ModenaMOuna stella MichelinL’Erba del Re
Borgonovo Val TidonePCuna stella MichelinLa Palta
Carpaneto PiacentinoPCuna stella MichelinNido del Picchio
ParmaPRuna stella MichelinInkiostro
ParmaPRuna stella MichelinParizzi
Polesine ParmensePRuna stella MichelinAntica Corte Pallavicina
Quattro Castella / RubbianinoREuna stella MichelinCa’ Matilde
RubieraREuna stella MichelinArnaldo-Clinica Gastronomica
Rimini / MiramareRNuna stella MichelinGuido
RiminiRNuna stella MichelinAbocar Due Cucine
PennabilliRNuna stella MichelinIl Piastrino

Stelle Michelin Marche (1,1, 2una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
LoretoANAndreina
SenigalliaANUliassi
Senigallia / MarzoccaANMadonnina del Pescatore
PesaroPUNostrano

Stelle Michelin Toscana (1, 4, 35una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
CortonaARuna stella MichelinIl Falconiere
FirenzeFIEnoteca Pinchiorri
FirenzeFIuna stella MichelinBorgo San Jacopo
FirenzeFIuna stella MichelinGucci Osteria da Massimo Bottura
FirenzeFIuna stella MichelinLa Leggenda dei Frati
FirenzeFIuna stella MichelinOra D’Aria
FirenzeFIuna stella MichelinIl Palagio
FirenzeFIuna stella MichelinLa Bottega del Buon Caffè
FirenzeFIuna stella MichelinSanta Elisabetta
San Casciano in Val Di Pesa / CerbaiaFIuna stella MichelinLa Tenda Rossa
ScarperiaFIuna stella MichelinVirtuoso Tenuta Le Tre Virtù
Tavarnelle Val Di PesaFIuna stella MichelinLa Torre
Tavarnelle Val Di Pesa / Badia a PassignanoFIuna stella MichelinOsteria di Passignano
Castiglione della PescaiaGRuna stella MichelinLa Trattoria Enrico Bartolini
Massa Marittima / GhirlandaGRBracali
MontemeranoGRCaino
Porto ErcoleGRuna stella MichelinIl Pellicano
SeggianoGRuna stella MichelinSilene
Marina Di BibbonaLIuna stella MichelinLa Pineta
Forte Dei MarmiLUuna stella MichelinBistrot
Forte Dei MarmiLUuna stella MichelinLorenzo
Forte dei MarmiLUuna stella MichelinLux Lucis
Forte Dei MarmiLUuna stella MichelinLa Magnolia
Forte dei MarmiLUuna stella MichelinIl Parco di Villa Grey
LuccaLUuna stella MichelinGiglio
LuccaLUuna stella MichelinButterfly
ViareggioLUuna stella MichelinLunasia
ViareggioLUIl Piccolo Principe
ViareggioLUuna stella MichelinRomano
LamporecchioPTuna stella MichelinAtman a Villa Rospigliosi
Castelnuovo BerardengaSIuna stella MichelinL’Asinello
Castelnuovo BerardengaSIuna stella MichelinLa Bottega del 30
Castiglione d’OrciaSIuna stella MichelinOsteria Perillà
ChiusiSIuna stella MichelinI Salotti
Colle Di Val D’elsaSIArnolfo
ChiusdinoSIuna stella MichelinMeo Modo
Gaiole in ChiantiSIuna stella MichelinIl Pievano
San Casciano Dei Bagni / FighineSIuna stella MichelinRistorante Castello di Fighine
San GimignanoSIuna stella MichelinCum Quibus
San Gimignano / LucignanoSIuna stella MichelinRistorante al 43

Stelle Michelin Umbria (2una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
NorciaPGVespasia
BaschiTRVissani

Stelle Michelin Lazio (1, 2, 27una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
AcutoFRColline Ciociare
Ponza (Isola di)LTAcqua Pazza
RivodutriRILa Trota
FiumicinoRMPascucci al Porticciolo
LabicoRMAntonello Colonna Labico
FiumicinoRMIl Tino
GennazzanoRMAminta Resort
RomaRMLa Pergola
RomaRMIl Pagliaccio
RomaRMAcquolina
RomaRMAll’Oro
RomaRMAroma
RomaRMAssaje
RomaRMBistrot 64
RomaRMIl Convivio-Troiani
RomaRMuna stella MichelinIdylio by Apreda
RomaRMMarco Martini Restaurant
RomaRMEnoteca la Torre
RomaRMGlass Hostaria
RomaRMImàgo
RomaRMLa Terrazza dell’Eden
RomaRMMetamorfosi
RomaRMuna stella MichelinMoma
RomaRMPer Me Giulio Terrinoni
RomaRMPipero Roma
RomaRMEnoteca al Parlamento Achilli
RomaRMTordomatto
Acquapendente / TrevinanoVTLa Parolina
ViterboVTuna stella MichelinDanilo Ciavattini
VitorchianoVTuna stella MichelinCasa Iozzìa

Stelle Michelin Campania (6, 38una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
VallesaccardaAVOasis-Sapori Antichi
TeleseBNKrèsios
TeleseBNLocanda del Borgo
CasertaCELe Colonne
BacoliNAuna stella MichelinCaracol
BruscianoNATaverna Estia
Capri (Isola di) / AnacapriNAL’Olivo
Capri (Isola di) / AnacapriNAIl Riccio
CapriNAMammà
CapriNALe Monzù
Castellammare di StabiaNAPiazzetta Milù
IschiaNADanì Maison
Ischia (Isola d’) / Lacco AmenoNAIndaco
Ischia NALa Tuga
Massa Lubrense / NeranoNAQuattro Passi
Massa Lubrense / NeranoNATaverna del Capitano
NapoliNAIl Comandante
NapoliNAGeorge Restaurant
NapoliNAPalazzo Petrucci
Napoli NAVeritas
QuartoNASud
Sant’agata Sui Due GolfiNADon Alfonso 1890
Sant’AgnelloNADon Geppi
SorrentoNAIl Buco
SorrentoNATerrazza Bosquet
Torre del GrecoNAJosè Restaurant – Tenuta Villa Guerra
PompeiNAPresident
Vico EquenseNAAntica Osteria Nonna Rosa
Vico EquenseNAMaxi
Vico Equense / Marina EquaNATorre del Saracino
AmalfiNAIl Glicine
AmalfiSALa Caravella dal 1959
CaggianoSAuna stella MichelinLocanda Severino
Conca dei MariniSAIl Refettorio
EboliSAIl Papavero
MaioriSAIl Faro di Capo d’Orso
Mercato San SeverinoSACasa del Nonno 13
PaestumSALe Trabe
PositanoSALa Serra
PositanoSAZass
RavelloSAIl Flauto di Pan
RavelloSARossellinis
SalernoSARe Maurì
Paestum CapaccioSAOsteria Arbustico 

Stelle Michelin Abruzzo (1, 5una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
Castel di SangroAQReale
L’AquilaAQMagione Papale
GuardiagreleCHVilla Maiella
San SalvoCHAl Metrò
Civitella CasanovaPELa Bandiera
Roseto degli AbruzziPED. One Restaurant
    
    

Stelle Michelin Puglia (12una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
ConversanoBAPasha
BarlettaBABacco
PutignanoBAAngelo Sabatelli
CarovignoBRGià Sotto l’Arco
Ceglie MessapicaBRAntonella Ricci – Vinod Sookar
OstuniBRCielo
Savelletri BRuna stella MichelinDue Camini
TraniBTuna stella MichelinMemorie di Felix Lo Basso
TraniBTQuintessenza
LecceLEuna stella MichelinBros’
ManduriaTAuna stella MichelinCasamatta
AndriaBTuna stella MichelinUmami (comunicata chiusura dopo la stampa della guida)

Stelle Michelin Basilicata (1una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
MateraMTVitantonio Lombardo

Stelle Michelin Calabria (5una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
CatanzaroCZAntonio Abbruzzino
Isola di Capo RizzutoKRPietramare
StrongoliKRDattilo
Marina Di Gioiosa JonicaRCGambero Rosso
Santa Cristina d’AspromonteRCQafiz

Stelle Michelin Sicilia (2, 15una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
LicataAGLa Madia
CaltagironeCTCoria
CataniaCTSapio
LinguaglossaCTShalai
RipostoCTuna stella MichelinZash
Taormina Lido di SpisoneMELa Capinera
TaorminaMESt. George by Heinz Beck
TaorminaMEOtto Geleng
Eolie / SalinaMESignum
Eolie / VulcanoMECappero
Palermo / MondelloPABye Bye Blues
BagheriaPAI Pupi
TerrasiniPAIl Bavaglino
ModicaRGAccursio
RagusaRGDuomo
RagusaRGLocanda Don Serafino
RagusaRGLa Fenice

Stelle Michelin Sardegna (3una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
CagliariCADal Corsaro
ArzachenaOTConFusion

Stelle Michelin San Marino (1una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
San MarinoSMRRighi la Taverna

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