Finalmente All’antico Vinaio, il locale delle mitiche schiacciate fiorentine famose in tutto il mondo, sbarca a Torino.
E lo fa in grande stile con un locale di ben 330 mq (è il più grande del marchio) con un totale di 120/130 posti a sedere tra tavoli interni e esterni.
Un’altra bandierina si aggiunge alla piccola bottega in via De’ Neri 74r nata nel 1989 nel capoluogo toscano. Un locale con giusto due sgabelli posti all’esterno della bottega per mangiare una buona schiacciata con sbrisolona accompagnata da un bicchiere di vino.
La schiacciata con la sbrisolona è ancora in menu, ma con il tempo le proposte sono diventate svariate e diversificate a seconda del territorio in cui è sito il locale.
Il menu e i prezzi di All’Antico Vinaio a Torino
L’offerta di All’Antico Vinaio a Torino si apre con la schiacciata dedicata alla città: La Torino con salsiccia di Bra, robiola, crema al tartufo e rucola (9 €).
Oltre alla schiacciata dedicata alla capitale sabauda, che cambierà periodicamente con altri stuzzicanti abbinamenti, in menu oltre 20 proposte suddivise in:
- Le più richieste (dai 7 € a 11 €);
- Le limited ediscion (dai 9 € a 11 €);
- Le limited al tartufo (dai 9 € a 10 €);
- Le storiche (dai 7 € a 8 €).
Le più richieste di All’Antico Vinaio a Torino
- La Paradiso con mortadella, stracciatella, crema e granella di pistacchio (10 €).
- La Tricolore con carpaccio di manzo, stracciatella, crema di pistacchi e granella di nocciole (11 €).
- La Favolosa con sbriciolona, crema di pecorino fatta in casa, cema di carciofi e melanzane piccanti (7 €).
- La Beatrice con carpaccio di manzo, stracchino, crema di tartufo e rucola (11 €).
- Numero 1 con porchetta, crema di cipolla e crema di patate arrosto (9 €).
- La Boss con crudo, pecorino semistagionato, crema di tartufo e rucola (7 €).
Le limited ediscion di All’Antico Vinaio a Torino
- La Quarantena con porchetta, gorgonzola e crema di pistacchio (9 €).
- Bada come la fuma con pancetta, gorgonzola dolce e miele (9 €).
- Dolcezze d’autunno con lardo toscano, gorgonzola dolce e miele (9 €).
- Numero 5 con porchetta, crema di patate arrosto e crema di parmigiano (11 €).
- San Marco con mortadella, gorgonzola, crema di pistacchio e pomodori secchi (9 €).
- Numero 4 con cotto, scamorza affumicata, crema di patate arrosto e crema di tartufo (9 €).
Le limited al tartufo
- Tartufo 1 con mortadella al tartufo, stracchino, crema di funghi e rucola (9 €).
- 2 con crudo al tartufo, crema di pecorino e melanzane piccanti (10 €).
- Tartufo 3 con salame al tartufo, pecorino e miele (9 €).
- Tartufo 4 con cotto al tartufo, fior di latte, crema di carciofi e basilico (10 €).
Le storiche
- Dante con capocollo, stracchino, crema di tartufo e rucola (7 €).
- Summer con crudo, mozzarella fiordilatte, pomodoro e basilico (7 €).
- Mela con speck, scamorza affumicata, crema di funghi e rucola (7 €).
- Manolo con cotto, fior di latte, crema di funghi e basilico (7 €).
- Inferno con porchetta piccante, melanzane piccanti e rucola (8 €).
- Joe Bastianich con pancetta, crema di pecorino fatta in casa, rucola e pomodori secchi (7 €).
Per andare incontro a ogni esigenza non mancano le proposte vegetariane e vegane (dai 7 € a 9 €).
All’Antico Vinaio a Torino sarà aperto 7 giorni su 7 dalle 10 alle 22.
All’Antico Vinaio. Via Sant’Ottavio, 1. Torino.
